盐胁迫对果蔬作物品质的影响综述

盐胁迫对果蔬作物品质的影响,因作物种类、耐盐程度以及盐胁迫程度的不同,影响有所差异。本文对盐胁迫对果蔬作物风味品质、营养价值的影响进行了综述,以期发挥中轻度盐碱地提高果蔬品质的优势,为发展特色果蔬产业提供指导。     

草决明生长发育对盐胁迫的响应及耐盐性评价

为了探讨草决明生长发育对盐胁迫的响应并确定其耐盐鉴定指标,采用梯度滨海盐渍土鉴定法,研究了不同盐胁迫[土壤含盐量0.1%(CK)、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%、0.7%、0.8%和0.9%]对草决明株高、主根长、地上部分生物量、地下部分生物量、产量和百粒重的影响,并对草决明主要生长指标与土壤含盐量的相关性进行了分析。结果表明:≥0.3%的盐分胁迫会显著抑制草决明的生长速率,而0.2%的低盐胁迫在短期(30 d)内可以刺激草决明的株高生长、在胁迫时间较长(超过30 d)时也会对草决明的株高生长产生明显的抑制效应,但0.2%~0.3%盐分胁迫下草决明的地上部分生物量较CK显著增加;0.2%~0.9%盐分胁迫下,草决明的主根长均与CK无显著差异;0.4%盐分胁迫下,草决明产量达到最高,但与CK差异不显著;≥0.5%盐分胁迫下草决明的地上及地下部分鲜重均较CK显著下降,其中≥0.6%盐分胁迫下株高显著降低,≥0.8%盐分胁迫下草决明出现顶端枯死现象且不能形成产量。相关性分析结果表明,土壤含盐量与草决明的株高增量、地上部分生物量和产量均呈显著负相关,其中与株高增量的相关系数绝对值(0.983)最大。综上所述,短期低盐(0.2%)胁迫可以促进草决明的生长;株高增量可以作为草决明全生育期的耐盐鉴定指标。     

滨海地区不同茶菊品种农艺性状及有效成分综合评价

为筛选适宜滨海地区栽培应用的茶菊品种，测定比较了10个茶菊品种的植株、叶片及头状花序相关的13个农艺性状和3种有效成分，并利用相关分析、主成分分析结合隶属函数法对其在滨海地区的生态适应性和营养品质进行综合评价。结果表明，不同茶菊品种农艺性状间存在差异且变异丰富，变异系数在20.02%～65.87%之间；各品种绿原酸含量在0.55%～1.32%之间，3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸含量在0.67%～2.24%之间，木犀草苷含量在0.13%～1.38%之间。主成分分析提取到4个主成分，累计贡献率达90.77%，叶长、叶宽、叶片重、花径、花瓣数、花瓣层数及木犀草苷含量等指标可作为主要评价指标。结合隶属函数法对10个茶菊品种进行综合评价，得出‘贡黄菊’‘金丝皇菊’‘晓起皇菊’和‘玉台1号’综合表现较好，在滨海地区具有较强的适应性。研究结果为茶菊资源在滨海地区的推广应用提供参考。