赤眼鳟和麦瑞加拉鲮的化学组成、能量密度及对鳜的营养价值

为评价赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)和麦瑞加拉鲮(Cirrhinus mrigala)对鳜(Siniperca chuatsi)的营养价值,分别测定了体质量为(5.27±1.03)g的赤眼鳟、(5.05±1.21)g的麦瑞加拉鲮和(5.19±0.92)g的鳜的化学组成,估算了这3种鱼的能量密度,以探讨赤眼鳟代替麦瑞加拉鲮养殖鳜的可行性。结果显示,赤眼鳟和麦瑞加拉鲮的全鱼蛋白质含量显著高于鳜,水分显著低于鳜(P0.05),必需氨基酸指数分别高达92.56%±2.31%和93.17%±0.36%,多数必需氨基酸的化学评分≥0.82。而赤眼鳟的脂肪和能量密度更高,显著高于麦瑞加拉鲮和鳜,灰分显著低于麦瑞加拉鲮(P0.05)。研究表明,这两种鱼对鳜都具有较高的营养价值,但赤眼鳟的营养价值更高,以赤眼鳟代替麦瑞加拉鲮养殖鳜是可行的,这为转变鳜的养殖方式提供了参考。     

罗氏沼虾与鳜鱼轮养试验报告

<正>罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)又名马来西亚大虾,原产于东南亚地区,适宜生存水温为18~35℃。江苏扬州的高邮市、江都区是全国罗氏沼虾的主要产区,有罗氏沼虾养殖面积1.13万公顷,年产罗氏沼虾5.6万t,养殖效益4.9亿元。罗氏沼虾适宜养殖时间为5月中旬至10月底,其余时间塘口基本闲置。扬州市水产生产技术指导站和高邮     

一例池塘主养黄颡鱼细菌性并发症的诊治

<正>黄颡鱼,俗称黄鼓鱼、昂嘶等,属鲿科黄颡鱼属,在我国内陆水域广泛分布,该鱼肌间刺少、肉质细嫩,深受消费者和养殖户的青睐。近年来,在江苏省水产三新项目(PJ2011-40、Y2012-16)等的支持下,扬州地区实现了黄颡鱼批量化人工繁苗及规模化养殖,但随着池塘主养密度的增高,鱼病频发,对鱼病的准确诊断与及时处置直接影响生产成败。以下是我们对一例黄颡鱼细菌性并发症的诊治与思考,供同行参考。     

翘嘴鳜一年三次人工繁殖及苗种培育试验

鱼类的繁殖周期及次数主要取决于产卵类型,而产卵类型则与其性腺发育的规律密切相关[1-2],即使是一些一次性产卵类型的鱼类,在人工条件下,通过生态调控或强化培育,也能实现一年多次的人工繁殖[3-6]。这对于缩短繁殖周期,提高人工繁殖的效率,以及反季节育苗都具有重要意义。翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)是我国特种鱼类池塘养殖的重要     

翘嘴鳜反季节人工繁殖及苗种培育试验

对来源于鄱阳湖和高邮湖的两个野生翘嘴鳜群体,分别在水泥方池降低温度和减低光照培育以及在池塘网箱按常规培育。结果显示,水泥方池培育的雌鱼,成熟度正常、过熟和流产的比例,鄱阳湖群体为36.7%、40.0%和23.3%,高邮湖群体为40.0%、43.3%和16.7%,而雄鱼精子活力均正常;在池塘网箱培育的雌鱼均已过熟或流产,46.7%的雄鱼精巢完全退化。对成熟度正常和过熟的雌鱼各挑选6尾进行催产试验,正常组的催产率、单位体重产卵量、受精率、孵化率和出苗率均显著高于过熟组。试验共孵化出苗118.7万尾,育成1.3 cm的鱼苗96.3万尾和3~5 cm的鱼种68.1万尾。试验结果表明,采取降低温度和光照,能将翘嘴鳜在江苏地区的人工繁殖期推迟至7月底,从而实现高温期的批量育苗,为鳜鱼的反季节养殖奠定了基础。     

反季节翘嘴鳜养殖技术

正翘嘴鳜又称季花鱼、桂花鱼等,在分类学上隶属于鲈形目,翘嘴鳜科,其不但肉质细嫩,味道鲜美,而且蛋白质含量高,营养丰富,是深受广大消费者青睐的淡水名贵经济鱼类。目前江苏省翘嘴鳜养殖的普遍方式是当年夏花直接养成商品鱼,即4月下旬到5月初从广东购进1.0~1.5 cm翘嘴鳜乌仔下塘标粗至5 cm左右的夏花,分塘进行成品养殖,放养1 000~1 500尾/667 m~2,同时从广东购买鲮鱼     

全雄黄颡鱼高效养殖技术

黄颡鱼(俗名:黄腊丁、昂刺鱼等)是生活于内陆水体的小型底栖鱼类,因其肉质细嫩、味道鲜美,在国内外市场深受消费者的青睐,近年来黄颡鱼被江苏省列为重点开发推广养殖的品种。2011—2012年我们实施了江苏省水产三新工程《黄颡鱼苗种繁育及高效养殖技术研究与示范》项目(PJ2011-40),在高邮横泾镇的千亩主养项目区,采用全雄黄颡鱼夏花一次放养直接养成商品鱼,进行高产高效技术     

赤眼鳟苗种培育及成鱼养殖技术

<正>赤眼鳟俗称红眼鱼、赤眼鲮、参鱼,属鲤科,雅罗鱼亚科,赤眼鳟属,是江河中重要的优质经济鱼类之一,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,深受消费者青睐。该鱼病害少,且可自然越冬,在自然环境下,摄食小型水生植物、藻类、有机碎屑、水草和底栖动物等,经驯化后喜食配合饲料,具有生长快、适应性强、食性杂、养殖成本低等优点,当年鱼种规格可达20~35 g/尾,养成商品鱼规格在400~500 g/尾,大的可达750 g/尾。近几年来,随着鳜鱼养殖业的     

放养密度对全雄黄颡鱼和普通黄颡鱼养殖产量和效益的影响

为比较全雄黄颡鱼和普通黄颡鱼的养殖产量和养殖效益,设计了15.00、18.75、22.50万尾·hm-23个放养密度,在6口面积均为0.733 hm2的池塘中进行养殖对比试验。结果显示,随着放养密度的提高,黄颡鱼的养殖产量、饲料系数、养殖成本和利润相应增加,而出塘规格、产出投入比相应下降。在同一养殖密度下,全雄黄颡鱼的养殖产量、平均规格和养殖效益均大幅高于普通黄颡鱼,养殖成本和饲料系数较普通黄颡鱼略低;而在养成的商品鱼中,规格小于50 g的个体,普通黄颡鱼占7.92%~13.53%,全雄黄颡鱼占0.97%~2.14%。