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1.
发酵型菠萝蜜果酒加工工艺研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
张玲  张钟  赖志聪  陈雯君 《湖北农业科学》2011,50(10):2096-2100
以菠萝蜜为原料,采用液态发酵工艺酿造新型果酒.研究了发酵液的初始糖度和初始酸度、发酵时间和温度对菠萝蜜果酒发酵效果的影响,并通过正交试验优选出最佳的发酵条件为以高活性酿酒酵母为发酵菌种,接种量为5%,发酵前糖度20%,酸度为4.5,于28℃发酵9 d,得到的菠萝蜜果酒整体质量最好.并对果酒的澄清工艺进行了研究,确定其理...  相似文献   
2.
混合均匀设计优化微波提取芒果核中多酚类物质的工艺   总被引:1,自引:0,他引:1  
邱松山  姜翠翠  周毓雯 《安徽农业科学》2010,38(31):17790-17791
[目的]为芒果核中多酚类物质的工业化生产提供理论依据。[方法]以芒果核仁为试材,采用微波辅助乙醇法提取其中的多酚类物质,以乙醇浓度、提取时间、液固比、微波功率为考察因素,采用混合均匀设计法对提取工艺进行考察,并根据多元回归方程得到优化工艺参数。[结果]微波辅助提取芒果核仁中多酚类物质的最佳工艺为:微波功率385W,乙醇浓度60%,固液比1:16,萃取时间120s,此条件下,多酚类物质的提取率达8.93%。[结论]采用微波辅助法提取芒果核仁中多酚类物质具有提取效率高、提取时间短、成本低等优点。  相似文献   
3.
荔枝深加工过程中的下脚料荔枝渣富含糖分、果胶等营养物质,对其综合利用不仅可以充分开发生物质资源,而且能避免荔枝渣造成的环境污染。主要从荔枝渣中提取活性成分、发酵生产燃料酒精、制备生物柴油、研发饲料等方面的利用情况进行了初步探讨,并展望了荔枝渣综合开发利用前景。  相似文献   
4.
刘华  郭先霞  李璐 《安徽农业科学》2012,(12):7112-7114,7129
广东茂名在油页岩生产过程中共产生废渣2.4×108t,堆放场占地面积8.1 km2,分别堆放在采矿场的南北两地,称为南、北排土场。通过对北排土场裸地、植林5年和南排土场植林16年、天然恢复20年的草地试验区的理化性质、土壤微生物数量及其生化活性进行对比分析,结果表明:北排裸地土壤含水差、贫瘠、酸性强;植林16年多的南排土壤理化性质、微生物、酶活性以及土壤呼吸都明显改善;但植林5年的北排土壤与裸地相差土壤性状变化不大。研究还发现,大叶相思树种对土壤改良的效果比桉树好;废渣场生物修复过程非常缓慢,必须辅以人工措施。  相似文献   
5.
[目的]优化酶法提取鱼鳞胶原蛋白的工艺,充分利用鱼类产品加工副产物。[方法]以罗非鱼鱼鳞为原料,采用木瓜蛋白酶酶解的方法,优化鱼鳞胶原蛋白提取工艺,并分析所得胶原蛋白的性质。[结果]试验表明,木瓜蛋白酶提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的最佳工艺条件为:酶量为2.5‰,50℃下酶解时间为5 h。[结论]试验所提取的胶原蛋白具有较好的吸水性、保水性和起泡稳定性,有良好的应用前景。  相似文献   
6.
以水解率为指标,采用单因素试验和L9(34)正交优化试验确定内外源酶酶解罗非鱼下脚料的最适工艺条件。结果表明:料液比3∶1、pH 7.0、胰蛋白酶添加量0.1%、温度60℃和反应时间8.5 h时,罗非鱼下脚料中蛋白回收率较高,水解液稳定并具有浓郁的鱼香味。  相似文献   
7.
为探讨辐射对离体培养的甘蓝型油菜再生的影响,试验选择再生频率较高的甘蓝型黄籽油菜品系SH31、K81和甘蓝型黑籽品系P52,以种子、预培养的下胚轴为诱变材料进行不同剂量的60Co-γ射线照射处理,分析了辐射对油菜芽再生的影响。结果显示:甘蓝型油菜种子经60Co-γ射线辐射后离体培养,以下胚轴为外植体,外植体芽再生率随60Co-γ剂量的增加而降低;用不同剂量的γ射线直接对预培养的下胚轴进行辐射,10~30 Gyγ射线辐射可明显促进外植体的再生,并且随浓度增加而增加,但是当浓度超过40 Gy,再生率则随浓度增加而降低。另外预培养的时间对辐射后芽的再生影响较大,预培养4 d的外植体芽再生率高于预培养2 d的。  相似文献   
8.
植物调节剂在荔枝上的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
介绍了几种在荔枝上常用的植物调节剂的性质及其作用,以期为今后荔枝的生产和荔枝品质的提高提供参考,并从外源调节剂所具有的生理功能在荔枝上的应用及其在荔枝保鲜研究方面的作用进行了相关综述。  相似文献   
9.
罗田茯苓种植及产业化发展现状与对策   总被引:1,自引:0,他引:1  
对湖北省罗田县茯苓(Poria cocos)种植及产业化发展现状进行了实地调查。结果表明,罗田县制定有一套规范化栽培茯苓的技术,部分地区运用"四改"方针种植茯苓。目前茯苓种植面临的主要问题有规范化茯苓种植技术普及不够、茯苓加工水平较低、种质来源混乱、科技投入不足、产业化发展模式单一、品牌产品少等。针对以上调查结果,提出了广泛推广"四改"方针、注重茯苓副产品的开发利用、实行挂牌销售澄清茯苓菌种来源、联系科研单位和大企业提高茯苓的科技投入、鼓励多种产业化发展模式并存5点建议。  相似文献   
10.
为了提高杨桃的保鲜效果,以不同含量的壳聚糖和CaCl2复合,对杨桃进行涂膜处理,研究复合保鲜剂对杨桃的保鲜作用。结果表明,一定含量的壳聚糖和CaCl2处理可以提高杨桃的优果率,降低失重率,提高维生素C和总糖含量。其中,采用1.5%壳聚糖+1.0%CaCl2复合保鲜剂处理,贮藏11d时,杨桃失重率比空白组降低0.12个百分点,维生素C含量比空白组高7%,可滴定酸和总糖含量分别为0.31%、6.5%。1.5%壳聚糖+1.0%CaCl2是杨桃保鲜的最佳处理组合。  相似文献   
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