摩尔多瓦葡萄在东莞地区的引种表现

本文研究了摩尔多瓦葡萄在东莞地区的引种表现,分析了摩尔多瓦葡萄的果实品质。结果表明,该品种在东莞地区表现出生长势旺、适应性强、成花着色容易、无生理落果、丰产稳产、果实品质优、不掉粒、不裂果、商品性好、耐贮存等特点。由于该品种成熟期晚,成熟后挂果期较长,宜用于葡萄长廊栽培,在东莞地区及其他气候相似地区有良好发展前景。     

荔枝内生乳酸菌的筛选、鉴定及发酵效果分析

【目的】筛选用于果汁发酵的荔枝内生乳酸菌,为解决发酵果汁专用乳酸菌少的问题提供新思路。【方法】以荔枝果肉为试验材料,通过MRS-溴甲酚紫平板法分离筛选荔枝内生乳酸菌,测定初筛菌株的发酵产酸和生长能力,筛选出发酵性能最优菌株,并进行形态学观察、生理生化试验和16S rDNA鉴定;以常用果蔬汁发酵菌种植物乳杆菌为对照菌株,进行荔枝内生菌发酵荔枝果汁的感官评价、微生物、理化指标和营养物质含量研究。【结果】从荔枝果肉中筛选出1株发酵性能优良的荔枝内生菌(编号LZ1),该菌菌落呈乳白色圆形凸起,边缘整齐,革兰氏阳性细菌,菌体细胞呈球形或卵圆形,单个、成对或链状排列;厌氧生长,能发酵纤维二糖、葡萄糖、果糖等8种碳水化合物;16S rDNA鉴定结果表明该菌与肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum)的同源性达99%以上,结合形态特征及生理生化试验结果,鉴定该菌株为肠膜明串珠菌葡聚糖亚种。该荔枝内生肠膜明串珠菌能在荔枝果汁中生长良好,发酵果汁无分层现象,有浓郁的荔枝清香味,感官评分显著高于对照菌植物乳杆菌(P0.05,下同),活菌数达4.85×109CFU/mL,高于植物乳杆菌,但差异不显著(P0.05);肠膜明串珠菌和植物乳杆菌发酵果汁的乳酸含量(9.63和13.83 g/kg)显著高于不接菌果汁(0.44 g/kg),pH(3.73和3.54)显著低于不接菌果汁(4.68);荔枝内生肠膜明串珠菌发酵果汁中的维生素(Vc)含量高于植物乳杆菌和不接菌果汁,对果汁中果糖和葡萄糖的利用能力也强于植物乳杆菌,两株菌发酵果汁的葡萄糖含量分别较不接菌果汁下降31.4%和26.7%,果糖含量降幅分别为43.4%和21.7%;荔枝内生肠膜明串珠菌发酵果汁中游离氨基酸保留率为87.3%,略高于植物乳杆菌(84.4%),两株菌在发酵过程中各种氨基酸的种类和含量变化有所不同。【结论】筛选的荔枝内生肠膜明串珠菌在荔枝果汁中生长良好,发酵的荔枝果汁既保存和优化果汁的营养和口感,又增添益生菌的保健功能。     

晚熟优质杂柑品种“沃柑”在东莞的引种表现

于2015年将"沃柑"引入东莞地区栽培,对其生物学特性、物候期、果实品质等进行观测。"沃柑"树势壮旺,早结丰产,果实外观漂亮,品质优良,成熟期晚,果实高糖、化渣、香气足,采收期长,适宜东莞地区栽培。     

东莞市现代农业的影响因素及科研发展方向

伴随东莞市经济发展进入"新常态",农业发展也呈现出新趋势。农业基础薄弱、农业生态安全、极端气候影响、农业产业协调发展等问题日益突出。加快推进农业现代化关键在于科技进步和创新,农业科技成果的适应性调整和选择对于加快东莞市现代农业产业提质增效具有积极意义。为此,本文通过剖析东莞市农业发展的主要特征,分析影响东莞市现代农业发展的因素,提出适合当前东莞市现代农业建设的科研发展方向。     

EM菌在有机固体废弃物堆肥中的应用

有效微生物(Effective microorganism,EM)因其微生物种类复杂、作用效果稳定而在各类有机固体废弃物堆肥中得到广泛应用.文章对EM在有机固体废弃物堆肥中的应用现状和作用机理进行了综述,并对其应用前景进行了展望.     

荷花幼胚组织培养技术研究

荷花幼胚组织培养技术研究结果表明,采用MS+6-BA 4 mg/L+NAA 0.4 mg/L可以有效诱导荷花幼胚产生增殖芽,在初代增殖培养中,MS+6-BA 4 mg/L+NAA 0.4 mg/L可以有效诱导芽的增殖,增殖系数达到5~6;在高代增殖培养中,需要降低激素浓度,采用MS+6-BA3 mg/L+NAA 0.3 mg/L,可以保持芽正常生长、增殖,其增殖系数达到6~8;培养基MS+IBA 0.1 mg/L+NAA 0.025 mg/L可以诱导荷花试管苗生根,但是根数不是很多,根长较短。     

黄粉虫虫沙与微生物功能菌复合添加对罗马生菜营养品质的影响

[目的]研究了黄粉虫养殖过程中产生的废弃虫粪与微生物功能菌复合添加对罗马生菜营养品质的影响,为配制新型生物有机肥料提供理论依据。[方法]以国产复合肥(T_1),进口复合肥(T_2),精制茶粕有机肥(T_3),生物有机肥(T_4),黄粉虫虫沙与微生物功能菌复合(T_5),黄粉虫虫沙、精制有机肥与微生物功能菌复合(T_6)组成的6个不同处理为肥料来源,进行罗马生菜的盆栽试验。研究了不同处理对生菜营养品质的影响。[结果]T_5处理生菜的总蛋白含量较高,而总酸、总糖、维生素C含量与其他处理无显著差异。[结论]以黄粉虫虫沙与微生物功能菌复合形成的生物有机肥料对生菜营养品质的提高有促进作用。     

SPME/GC-MS法分析不同龙眼品种果实中的香气成分

采用 SPME/GC-MS法对4个龙眼品种果实香气成分进行了分析鉴定。结果表明，4个龙眼品种共检测出44种芳香物质，其中烷类11种，烯类18种，酯类10种，醇类3种，酮类1种，炔类1种，它们构成4种龙眼主要的香气成分。4个龙眼品种在香气组成和含量上有所差异，储良、东良、东丰、石硖中分别含有25种、24种、26种、21 种香气成分。其中，4种龙眼共有的香气成分有7种：分别是十七烷、罗勒烯(顺式)、罗勒烯(反式)、别罗勒烯、1,3,8-对-薄荷三烯、α-石竹烯、(E)-β-金合欢烯，但其相对含量都有所差异；此外，各品种也具有自己独特的香气成分，如储良特有的香气成分有9种：包括十六烷、2-甲基-4-亚甲基-5 -(2,2-二甲基环丙基)-1-戊烯、5-环丙基戊酸乙酯、二十酸乙酯、棕榈酸乙酯、9-十六碳烯酸乙酯、香叶基芳樟醇、芳樟醇、2,7-二甲基-3-辛烯-5-炔；东丰特有的3种：包括1-碘十一烷、反式，反式-法尼基酸甲酯、2-羟基十二烷酸甲酯；石硖特有的4种：包括十一烷、(-)-异丁香烯、1,3,3-三甲基-2-乙基环己烯、喇叭茶醇；东良没有特有的香气成分。     

低氧热泵干燥技术的国内外研究概况

低氧热泵干燥技术是采用其他气体，如二氧化碳和氮气等代替常规空气作干燥介质，密闭循环系统进行低氧环境的气调干燥加工。该技术提升干燥品质，节约能耗，提高干燥效率，有效解决氧敏性、热敏性物质的干制问题，有广阔的应用前景。本文介绍低氧热泵干燥技术中不同气体作干燥介质的物性研究、对干燥品质特性的影响、相关装置的研制等方面的国内外研究概况。     

低海拔地区垂花型大花蕙兰栽培技术

正大花蕙兰(Cymbidium hybridium)为兰科(O rchidaceae)兰属(Cymbidium)植物,是多年来全国销量最大的年宵花卉之一。垂花型大花蕙兰小花数多,花枝垂吊于植株之下,更能突显花枝的美丽,受到消费者的喜爱。由于垂花型大花蕙兰花枝下垂,运输占用的空间较大,从云南、四川等高海拔地区培植后运送到低海拔经济发达的珠三角、长三角地区销售运输费用较高,损耗较大。因此,研究适合在低海拔地区栽培垂花型大