不同装烟方式对烟叶色泽·酚类物质及抗氧化能力的影响(英文)

[目的]考察不同装烟方式对烟叶品质的影响。[方法]采用烟篦、烟夹和烟筐3种装烟方式进行烤烟,对烟叶的色泽、酚类物质和抗氧化能力进行了比较研究。[结果]研究表明,烟夹和烟篦装烟方式下的烟叶L*、a*、b*值均高于烟筐烤烟,3种装烟方式的烟叶a*、b*值之间没有显著性的差异,L*值则有显著性差异(P<0.05),h值中烟夹和烟筐装烟方式显著低于烟篦装烟。烟篦烤烟的总酚、绿原酸含量最高,烟夹烤烟次之,烟筐烤烟的最低,且有显著性的差异(P<0.05),而芸香苷含量差别不大。3种装烟方式的抗氧化能力顺序(DPPH自由基清除能力和还原能力)为烟篦>烟夹>烟筐,且与总酚含量和绿原酸含量之间存在一定的正相关性。[结论]从烟叶品质和抗氧化能力考虑,3种装烟方式中,烟篦装烟是比较好的选择。     

南极适冷菌Pseudomonas sp. P4-11抑菌活性 物质的分离纯化与结构鉴定

以尖孢镰刀菌为指示菌,对南极适冷菌Pseudomonas sp. P4-11 发酵液中的抑菌活性物质稳定性进行了 研究。结果表明,在温度30~60益和pH 值6~10 的范围内发酵液上清的抑菌活性稳定。通过抑菌活性追踪检测,利用 乙酸乙酯萃取、硅胶柱层析及HPLC 等方法对抑菌活性物质进行了分离纯化,获得了2 个具有明显抑菌效果的化合 物（T2-20-7-11-5,T2-20-7-11-7）,结构鉴定表明,二者均为壬基酚聚氧乙烯醚类化合物。利用扫描电镜对化合物 T2-20-7-11-5 抑制尖孢镰刀菌孢子的初步研究表明,该化合物可能主要作用于细胞壁或细胞膜,造成细胞内容物 外泄,最终对孢子萌发以及菌丝体生长起到抑制作用。     

喹诺酮耐药基因oqxAB研究进展

oqxAB基因是近年来新发现的一种质粒介导的喹诺酮耐药基因.综述了oqxAB基因的发现、分子结构、作用机理及基因分布现状,研究了oqxAB基因在细菌耐药过程中的作用,为畜牧养殖、水产养殖、临床诊断和环境检测提供了科学依据.     

香格里拉高海拔地区不同时间摘叶处理对“赤霞珠”葡萄果实品质的影响

以6年生"赤霞珠"葡萄为试材,比较了香格里拉高海拔地区葡萄在留结果枝为12枝/株与18枝/株的条件下,不同时间摘叶处理对果实品质的影响。结果表明:于葡萄转色前期和中期摘除"赤霞珠"葡萄果穗及果穗以下的全部叶片可显著增加果实含糖量,降低酸度,摘叶处理对果实糖酸比、pH值、总酚、丹宁等多项果实品质指标均有不同程度的提高。不同时间摘叶处理使葡萄枝条的总糖与淀粉含量均有所降低,而在转色中期(8月16日)进行摘叶处理对果树枝条的碳素营养没有造成显著影响。     

石榴化学成分及生理活性研究进展

近年来,石榴功能性成分的开发成为石榴研究的热点。本文分析了石榴的基本化学成分及其抗氧化、止泻、降血糖等生理功能,以期为石榴的进一步开发研究提供理论支持。