不同蛋白质水平饲粮对大巴沙三元杂种猪生长性能和胴体品质的影响

为研究不同蛋白质水平饲粮对大巴沙猪生长性能、胴体品质和肉质的影响,选择体重25 kg左右的大巴沙三元杂种猪36头,随机分成3组,每组2个重复,每个重复6头,公母比例一致。试验分前期(25~60 kg)和后期(60~100 kg)2个阶段。高蛋白质组前期和后期蛋白质水平分别为16.00%和14.02%,中蛋白质组分别为15.00%和13.02%,低蛋白质组为14.00%和12.02%。结果表明,与中蛋白质组、低蛋白质组相比,高蛋白质组全期日增重分别提高5.47%(P0.05)和10.31%(P0.05),全期料重比分别降低3.28%(P0.05)和11.72%(P0.05);3点平均背膘厚分别提高0.56cm(P0.01)和0.29 cm(P0.05);眼肌面积分别提高7.85%和降低3.45%;整个试验期每千克增重成本分别降低0.23元和1.05元。综合考虑,大巴沙三元杂种猪饲粮适宜的粗蛋白质水平为前期15.00%~16.00%、后期13.02%~14.02%。     

沙子岭猪生长性状校正公式的制定

<正>生长性状校正公式对于动物遗传评估具有重要的意义。标准的种猪测定多见于瘦肉型猪种,如大约克夏、杜洛克、长白等,且在此基础上都已经有了深入地研究和较为成熟的理论体系。但就目前状况而言,部分地方猪种在这方面的研究还未有完善的性状校正公式,后续的遗传评估等工作也无法开展。沙子岭猪属于国家级畜禽遗传资源保护对象,具有较快的生长速度,性成熟早,5月龄左右即可进行配种,沙子岭猪适配体重在30~50kg左右。     

影响沙子岭猪6月龄体重有关性状相关分析及综合选择指数的研究

本文应用通径分析方法,研究了沙子岭猪6月龄体重与体长、胸围、体高、胸宽之间的相关关系,找出了影响6月龄体重的主要性状是胸围,其次是体长和胸宽,而体高对6月龄体重的直接影响最小。本文制订了一个对沙子岭猪6月龄体重进行直接选择,胸围、体长进行间接选择并用的综合选择指数公式:I=0.1599y-0.0694x1-0.0917x2。用这个公式选种,效果将比单纯直接选择要好。     

中草药微生物调理剂对湘沙猪配套系肉质及肉的成分影响

本试验在日粮营养水平相同的条件下研究了2种中草药微生物调理对湘沙配套系猪肉质及肉的成分的影响。结果表明:在湘沙配套系猪后期日粮(消化能12.66 MJ/kg、粗蛋白13.03%)中分别添加1%的复方中草药及中药微生物调理剂,对肉色、大理石纹、pH_1、pH_(24)、熟肉率、贮存损失、滴水损失、失水率、系水力、水分、肌内脂肪、氨基酸、嫩度无明显影响。中药微生物调理剂有利于提高熟肉率(比对照组高3.29%)、肌肉嫩度(比对照组嫩度值低16.12%)以及肌肉中油酸(比复方中草药调理剂组高10.32%,P0.05)和镁含量(比对照组高7.09%,P0.05);复方中草药调理剂能显著提高肌肉中珍珠酸、硬脂酸含量(分别比中药微生物调理剂组高18.18%、10.92%,P0.05)以及微量元素钠和钙含量(比对照组分别高10.29%、21.35%,P0.05)。     

微生物添加剂喂猪对比试验

选择24头长双沙三元杂交仔猪,随机分成三组(湘潭组、济南组、对照组),进行饲养试验和屠宰测定.结果表明,日粮中添加0.5-1%的达文微生物添加剂或温格林益生素,对生长育肥猪的促生长效果明显优于不添加微生物添加剂的对照组.全期日增重,湘潭组(743.19g)、济南组(733.86g)分别高于对照组(683.30g)8.76%、7.40%料肉比,湘潭组(2.71)、济南组(2.75)分别低于对照组(2.95)8.14%、6.78%;而瘦肉率、屠宰率等胴体品质性状及肉色、大理石纹、失水率等肉质指标三组之间无显著差异(P>0.05),肉质优良.综合比较,湘潭组略优于济南组.建议养猪生产中推广使用微生物添加剂.     

中国种猪企业自主育种的几点建议

<正>生猪遗传改良是保证国家种猪业健康、可持续发展的原动力,是使种猪企业在市场具竞争力的核心。1自主育种的前景20世纪80年代,我国开始稳步推进生猪遗传改良工作,并卓有成效,但与生猪产业发达国家相比仍有较大差距,产业的竞争力还有所欠缺。随后,我国《全国生猪遗传改良计划(2009-2020)》应运而生,可谓是中国种猪业发展的里程碑,对于提高我国生猪整体的遗传改良水平、规范种猪市场、加强遗传资源保护都有着重要意     

美系大约克、长白、杜洛克、巴克夏猪肌肉成分的比较研究

结合美系大约克、长白、杜洛克、巴克夏猪育肥饲养试验,在屠宰测定时分别取样进行肉质成分分析,共测定肌肉化学成分、氨基酸、脂肪酸和微量元素等40项指标。结果表明:氨基酸总和大约克最高分别比杜洛克、长白和巴克夏猪提高7.63%(P0.01)、5.10%(P0.05)、4.54%(P0.05),鲜味氨基酸大约克最高分别比杜洛克、长白和巴克夏猪提高7.81%(P0.01)、5.38%(P0.05)、4.74%(P0.05)和必需氨基酸大约克最高分别比杜洛克、长白和巴克夏猪提高7.47%(P0.01)、5.13%(P0.05)、4.31%(P0.05)。肌肉中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸,大约克亦最高分别比杜洛克、长白猪提高5.82%(P0.05)、5.48%(P0.05);5.90%(P0.05)、7.79%(P0.05);7.56%(P0.05)、6.61%(P0.05);6.39%(P0.05)、6.97%(P0.05);5.06%(P0.05)、5.91%(P0.05);5.36%(P0.01)、7.44%(P0.01);9.25%(P0.01)、6.57%(P0.01)和5.95%(P0.05)、6.61%(P0.05)。肉豆蔻酸,大约克最高比长白猪提高15.49%(P0.05);棕榈烯酸,巴克夏最高比长白猪提高54.08%(P0.05);顺-11-二十碳烯酸,大约克最高分别比长白猪和巴克夏提高23.75%(P0.05)和23.32%(P0.05);所测背最长肌微量元素中,钠含量大约克最高分别比杜洛克、长白和巴克夏猪提高2.50%、8.42%(P0.05)和18.21%(P0.01);而锌含量杜洛克最高分别比长白、大约克和巴克夏提高21.33%(P0.01)、26.58%(P0.01)和6.60%(P0.05)。     

不同垫料配方对发酵床养猪效果的影响

以0,5%,10%和20%4种比例的稻草替代发酵床垫料配方中的谷壳和锯木屑,设计了4个发酵床垫料配方;选择"长×大"二元去势公猪60头,随机分为4组,每组15头,分别饲养在4种垫料配方的发酵床上,每天测定发酵床温度,出栏时测定猪的肥育性能和垫料的损耗情况。结果表明:发酵床垫料中加入5%～20%的稻草秸秆不影响其发酵效果;各组日增重在685.6～707.5 g,料重比2.8～3.1,说明在发酵床垫料中掺入5%～20%的稻草秸秆也不会影响猪的肥育性能。     

沙子岭猪不同杂交组合繁殖性能比较试验

本文测定了双×沙、杜×沙、长×沙三个杂交组合的繁殖性能.结果表明,加系双肌臀大约克、美系杜洛克与沙子岭母猪杂交表现出较好的繁殖力,产仔多(13.25～14.00头),60日龄窝重大(159～162kg);而丹系长白与沙子岭母猪杂交,产仔数较少(11.17头),60日龄窝重也较小(136.19kg),仔猪适应性差,抗病力弱.     

沙子岭猪与巴沙猪育肥性能与胴体品质的比较研究

试验选择均重32.43 kg的沙子岭猪与均重34.84 kg的巴沙猪各12头,按品种组合分成沙子岭猪组和巴沙猪组,每组2个重复,每个重复6头,公母比例一致。两个处理饲喂相同的基础日粮,试验期104 d。结果表明:与沙子岭猪相比,巴沙猪的全期日增重提高了31.17%(P0.01)、料重比降低了25.49%,眼肌面积、瘦肉率分别提高了50.36%(P0.05)、21.71%(P0.05),脂率降低了30.42%(P0.05),胴体斜长和直长分别提高了25.52%(P0.01)、28.07%(P0.01),肉色和大理石纹均处于正常范围。说明湘沙猪配套系父母代巴沙猪,既保持了沙子岭猪肉质好的优点,又提高了日增重、饲料报酬、瘦肉率。巴克夏猪作为母系父本与沙子岭猪配套生产巴沙优质猪是可行的。