脱水青胡椒粉风味成分的研究

采用固相微萃取采集40目、60目和80目3种不同脱水青胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,共鉴定出石竹烯（18．43％-30．07％）、3-蒈烯（17．32％-21．84％）、p派烯（7．61％-15．21％）、柠檬烯（3．28％-14．77％）、萨派烯（4．39％-9．61％）、石竹烯氧化物（2．13％-6．20％）、6-榄香烯（3．32％-4．96％）和可巴烯（2．01％-2．63％）等34种化合物,而且脱水青胡椒粉碎程度越大,其挥发性成分中3．蒈烯和可巴烯的含量越大。     

海南胡椒种质资源主要品质特性研究初报

以海南地区15份杂交种质和2份野生种质为供试材料,对其白胡椒粉的蛋白质、粗脂肪、胡椒碱、胡椒精油等项目进行测试与分析,基本上摸清了海南胡椒种质资源的品质特性,为我国胡椒品种选育提供了重要的基础数据,为建立我国优质胡椒种质资源提供科学依据。     

槟榔间作香草兰种植园土壤养分变化趋势研究

对海南万宁、琼海、定安和屯昌4个主要槟榔间作香草兰种植区0～20 cm土层的60个土壤样品进行分析。结果表明,pH值呈酸化的趋势,低于临界值;有机质含量适中,呈上升的趋势;碱解N含量适中,呈下降的趋势;速效P和速效K含量呈下降的趋势,且低于临界值;交换性Ca含量呈上升趋势,但低于临界值;交换性Mg含量低于临界值,呈下降趋势;有效B含量高于临界值,呈上升趋势;有效Fe、有效Mn、有效Cu和有效Zn含量均高于临界值,呈下降趋势,其中有效Mn含量超标。     

利用Gateway技术改造原核表达载体pGEX-4T-1、pET-28a

质粒载体是基因工程研究中不可或缺的工具。为提高载体构建效率，进一步满足基因工程研究在构建表达载体时的需要，本文提供了一种重组型载体的改造策略。基本流程如下：利用带BglⅡ、XhoⅠ酶切位点以及attB重组序列的引物，从Gateway的入门载体pDONR Zeo中克隆到“BglⅡ-attB1-ccdB-attB2-XhoⅠ”片段。通过酶切连接的方法，将该片段插入到原核表达载体pGEX-4T-1以及pET-28a的多克隆位点，构建具有重组位点以及ccdB致死基因的原核表达载体。以胡椒High mobility group protein（HMGB)基因的开放读码框为目标片段，通过重组反应将目的基因构建到改造后的原核表达载体上，经检测体外诱导表达出大小正确的HMGB蛋白，验证本研究中改造载体的正确性。该载体的成功构建，为基因工程科研工作提供了一个高效的蛋白表达载体以及载体改造的新策略。     

MS培养基和IBA对糯米香茶水培生根的影响

采用不同浓度MS培养基与吲哚丁酸(IBA)的组合对糯米香茶进行水培,通过测定糯米香茶的生根能力,探讨MS培养基与IBA对水培苗的影响。结果表明:低浓度的MS培养基和IBA组合A1B1(1/4 MS和0.1 mg/LIBA)对糯米香茶水培苗生根数、根长、根鲜重和生根率的促进作用明显优于对照,有利于糯米香茶的水培生根,而高浓度的MS培养基和IBA组合则对糯米香茶的水培生根具有抑制作用。本研究为缩短水培糯米香茶的育苗周期、提高糯米香茶无性系生根能力提供理论依据。     

世界可可生产贸易现状

综述1999～2010年世界可可产业的收获面积、产量和单产以及世界可可生产贸易状况,概述我国可可产业的发展历程,展望我国可可产业的发展前景。     

发酵方式对海南可可豆特性和风味的影响分析

检测了木箱子发酵、竹盘子发酵、堆积发酵和智能培养箱发酵等不同发酵方式下的海南可可豆的单粒重、吸光度、水分、pH、色度,并采用电子鼻测定了未烘烤和烘烤后的可可豆风味,对响应结果进行了主成分分析(PCA)。结果表明:不同发酵方式下的可可豆特性差异明显,采用木箱子和堆积发酵后的可可豆与竹盘子和智能培养箱发酵后的可可豆在电子感官风味分析上差异较大。认为木箱子发酵和堆积发酵为适合海南可可豆的发酵方式,利用该技术可以提高海南可可发酵豆的品质。     

固相微萃取分析海南地区黑胡椒粉风味成分

采用固相微萃取采集海南地区黑胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,共鉴定出α-蒎烯、β-蒎烯、3-蒈烯、柠檬烯、异松油烯和石竹烯等15种化合物。     

太阳能智能灭虫灯防治糯米香茶害虫的效果研究

对太阳能智能灭虫灯防治糯米香茶害虫的效果进行了研究。结果表明,太阳能智能灭虫灯对糯米香茶基地等翅目、同翅目、鳞翅目、半翅目、鞘翅目、双翅目的害虫具有明显的诱杀作用,种类达6目10科20种,共诱杀10 154头害虫,布灯1个月后,小菜蛾、斜纹夜蛾和尺蠖的田间虫口减退率分别达93%、97%和90%,减少了化学农药对环境的污染,提高了糯米香茶的产量和质量。     

不同间作模式香草兰光合作用与产量的研究

2种不同间作方式的香草兰光合作用与产量对比试验结果表明,在槟榔行间间作的香草兰,叶面积、叶绿素含量、光合速率、蒸腾速率和产量等指标均高于槟榔行上间作的香草兰,除了光合速率两者差异不大外,其他指标都具有较大的差异.