正交法优化‘胭脂萝卜’红色素超声提取工艺

为了优化‘胭脂萝卜’红色素的提取工艺,以‘胭脂红2号’萝卜为原料,采用超声辅助提取法提取萝卜红色素,分析了提取液种类及配比、料液比、提取温度和提取时间等因素对‘胭脂萝卜’红色素提取液吸光值的影响。结果表明：（1）在试验条件下,盐酸丙酮提取的红色素溶液的吸光值最高。（2）提取液配比对吸光值影响达显著水平,料液比、提取温度对吸光值影响达极显著水平。对吸光值的影响从大到小依次为提取温度、料液比和提取液配比。（3）用优化后的提取条件测试不同萝卜品种的红色素含量,发现‘胭脂红1号’和‘胭脂红2号’红色素提取液的吸光值最高。综上,在提取料液比取1:8,提取温度取50℃,提取液选用盐酸丙酮提取液,其配比为10.8%的盐酸:30%的丙酮=1:1,提取时间选20 min的条件下,红色素提取液吸光值最高。     

应用层次分析法构建社区农业生态旅游产品开发指标体系

通过经验选取社区农业生态旅游产品的一系列指标,运用德尔菲法由专家对指标进行筛选,初步构成社区农业生态旅游产品开发的指标体系,用层次分析法构建判断矩阵,请专家进行评判,采用Matlab7.0软件对调查问卷的数据进行处理。结果表明,旅游基础设施在社区农业生态旅游产品系统层中系数最大,旅游辅助设施次之,软件系统占的比重最小。