大枣膳食纤维饼干的研制

目的：研究影响大枣膳食纤维饼干质量的主要因素，确定大枣膳食纤维饼干的最佳配方。 方法：在单因素变量的基础上，采用L9(3⁴)正交实验进行产品配方的优化，通过对饼干味道、形态、组织状态等进行评价，确定最佳配方。结果：大枣膳食纤维饼干的最佳配方是大枣膳食纤维15 g，面粉80 g，玉米淀粉20 g，鸡蛋30 g，黄油25g，小苏打1.0 g。 结论：选取膳食纤维饼干的最佳工艺稳定可行。  

大枣膳食纤维的制备及其物化特性的研究

目的：在最适温度范围内，确定制取膳食纤维的物化特性的最佳条件。方法：在单因素实验的基础上，运用纤维素酶酶解法。结果：在45℃温度下，料液比为1∶20，酶解时间为2 h，所得膳食纤维的物化特性最佳。结论：该工艺合理，简易，安全，为工业化生产提供依据。  

磷酸活化制备枣核活性炭研究

目的：以大枣核为原料，制取木质活性炭。方法：以50%磷酸为活化剂，用煅法制备活性炭。结果：在煅制时间为25 min的时候，煅制出来的活性炭性能最佳，产率为46.8%，碘吸附值为935.76 mg·g^-1，亚甲基蓝脱色力为298.1mL·g^-1。结论 煅法制备活性炭工艺简单易行，成品性质稳定。  

珠子参新鲜和干燥块茎DNA提取方法的比较研究

为探索提取新鲜和干燥珠子参根茎基因组DNA的最佳方法,分别采用CTAB法、改良CTAB法、改良SDS法和高盐低pH法分别提取新鲜和干燥的珠子参根茎DNA后,采用紫外分光光度计法、琼脂糖凝胶电泳和ISSR-PCR扩增检测DNA质量。结果表明,采用4种方法均可从珠子参根茎中提取出DNA,但提取效果差别较大。CTAB法提取的新鲜根茎DNA浓度最大为487.52 ng·μL~(-1),高盐低pH法提取的干燥根茎DNA浓度最低为92.63 ng·μL~(-1);改良CTAB法提取的DNA其A260/280值为1.92和1.76,其他方法提取的DNA其A260/280值均小于1.8。从新鲜根茎提取的DNA浓度高,纯度好,质量优于干燥根茎提取的DNA;对于干燥根茎采用改良CTAB法提取DNA效果最好,提取的DNA可用于后续ISSR-PCR实验。  

不同炮制方法对大枣中芦丁含量的影响

目的:比较炒黄、炒焦、酒蒸、酒炙、三蒸三制炮制方法对大枣中芦丁含量的影响。方法:利用不同的炮制方法对大枣进行炮制,再通过高效液相色谱法对炮制后的大枣进行芦丁含量的测定。结果:大枣经过不同的炮制方法后,其所含的芦丁含量都有提高。结论:运用高效液相色谱法测定炮制后大枣中芦丁含量的方法切实可行、测定准确、重复性好,可以为大枣在临床上的应用方法提供参考依据。  

秦岭特色“七药”红毛七总皂苷提取工艺优化

目的:优选秦岭特色"七药"红毛七总皂苷最佳提取工艺。方法:以总皂苷含量为指标,采用正交试验对红毛七总皂苷提取工艺进行优化。考察回流时间、乙醇浓度、料液比及提取次数对红毛七总皂苷提取率的影响。结果:最佳提取工艺为:80%乙醇回流提取3次,每次0.5 h,料液比1∶20。结论:该方法简便高效、稳定可靠,最优提取条件下红毛七总皂苷含量可达5.04%。  

高温秸秆生物炭对苯酚的吸附特性研究

为使农作物秸秆得到资源化利用,研究采用慢速热解技术于650℃条件下制备茄子秸秆生物炭和玉米秸秆生物炭吸附剂,以去除废水中的苯酚。吸附实验结果表明,废水中苯酚的初始浓度、吸附温度和时间等因素均能影响生物炭对苯酚的吸附效果。两种秸秆生物炭对苯酚的吸附能力表现为玉米秸秆生物炭茄子秸秆生物炭。两种生物炭对苯酚的等温吸附线符合Langmuir模式和Freundlich模式。  

采用酶抑制法检测大枣中的农药残留

目的:大枣中可能含有有机磷及氨基甲酸酯类的农药残留成分,使用酶抑制法测其农药残留。方法:大枣样品经乙酰胆碱酯酶水解后,在分光光度计412nm处测定吸光度求得抑制率,判断是否含有农药残留。结果:经检测,五种大枣样品的抑制率均小于70%,为阴性。结论:该方法具有操作简便、快速、测定方法易于掌握的优点。  

大枣酸奶的研制

目的:探索大枣酸奶的最佳制备条件。方法:以大枣浸膏和蒙牛纯牛奶全脂灭菌乳为原料,利用乳酸菌发酵。通过正交试验,确定大枣酸奶的最佳制备工艺。结果:大枣酸奶的最佳条件是大枣浸膏与酸奶的比例为1∶7,44℃下发酵8 h,冰箱冷藏后熟20 h。结论:在最佳工艺条件下研制出的大枣酸奶工艺可行,操作方便。  

大枣及大枣叶水提醇沉物对高脂血症模型小鼠降脂作用初探

目的:探讨大枣及大枣叶水提醇沉物对高脂血症模型小鼠的降血脂效果。方法采用高脂血症动物模型,观察大枣及大枣叶水提醇提物对小鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量影响。结果:与对照组相比,模型组的TC、TG、LDL-C明显升高(P0.05),HDL-C明显下降(P0.05);与模型组相比,大枣及大枣叶水提醇沉物组、阳性对照组的TC、TG、LDL-C明显降低(P0.05),HDL-C明显升高(P0.05);水提醇沉物组的TC、TG、LDL-C、HDL-C与阳性对照组间无显著性差异(P0.05)。结论:结果表明大枣及大枣叶水提醇沉物有较好的降血脂作用。