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1.
小体鲟幼鱼水库坝下流水池塘驯养技术   总被引:11,自引:1,他引:10  
小体鲟 (AcipenserruthenusL .)是世界上三种淡水定居型鲟科鱼之一 ,其个体较小 ,属硬骨鱼纲鲟形目鲟科鲟属 ,主要分布在前苏联伏尔加河、额毕河、叶尼塞河流域 ,我国新疆地区额而刘斯河、布伦托河也有分布 ,近年来在我国已罕见。引进小体鲟至江苏养殖 ,旨在  相似文献
2.
淡水鱼糜的特性   总被引:8,自引:0,他引:8  
我国淡水养殖产量逐年上升,1997年淡水鱼年产量已达到1420万吨[渔业局统计处1998],但淡水鱼加工业严重滞后,影响到淡水渔业的发展。鱼糜类产品是淡水鱼加工的较佳利用方法之一,而作为淡水鱼糜凝胶性能的研究尚未见系统的报道。本文就笔者在从事淡水鱼加工工作中所积累的资料及国内外有关报道,进行归纳和总结。1一般组成部分经测定,淡水鱼可食部分的组成如表1。表1淡水鱼可食部分的一股组成成份(%)Tab.IGeneralComponentoffreshwaterfish(%)注:切为10个不同季节样品测定值的均值及标准差。本表的数据取自吴光红和叶相封[199…  相似文献
3.
饲料添加螺旋藻对克氏原螯虾生长性能的影响   总被引:8,自引:1,他引:7  
在克氏原螯虾饲料中设置了0~8%共6个梯度的螺旋藻添加量,投喂成年及幼年虾,并测定其各项生长性能指标.试验结果表明:(1)适量螺旋藻能促进螯虾生长,2%螺旋藻添加量对成虾增重率和不同虾龄螯虾的含肉率提升作用最为明显;4%螺旋藻添加量对幼虾增重率和不同虾龄螯虾的SOD提升作用最为明显.(2)螺旋藻对幼虾生长性能多项指标的提高作用优于成虾,而成虾仅增重率相对提高比较大.(3)建立了成虾和幼虾增重率(yw)、SOD(yS)和含肉率(yr) 与螺旋藻添加量(x)的函数模型,结果表明模型均呈良好的抛物线关系.(4)函数解析结果表明:使成虾增重率、含肉率和SOD达最大值的螺旋藻添加量分别为4.00%、2.41%、4.46%;使幼虾增重率、含肉率和SOD达最大值的螺旋藻添加量分别为5.12%、2.23%、4.46%.  相似文献
4.
反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定冷却猪肉中生物胺   总被引:8,自引:0,他引:8  
应用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)建立同时测定冷却猪肉中多种生物胺的方法。样品经0.4 mol/L高氯酸提取后用丹磺酰氯柱前衍生,流动相为乙腈和水,采用梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,荧光检测器激发波长(Ex)340 nm,发射波长(Em)515 nm。结果表明:采用该方法色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺8种生物胺能在25 min内得到很好分离。线性范围为0.5-20μg/mL(R^2〉0.99),回收率在82.43%-97.14%之间,相对标准偏差RSD小于10%。  相似文献
5.
对长江江苏段沉积物样品中Cr、Cu、Pb、Zn、Hg和As含量进行测定,同时对底栖动物进行调查,采用H9kanson生态风险指数法对重金属进行潜在生态风险评价,并用Wright寡毛类密度法评价长江江苏段水质。结果表明,长江江苏段6种元素的潜在生态风险因子大小顺序为Hg>As>Pb>Cu>Cr>Zn,其中Hg是最主要的生态风险贡献因子。潜在生态风险评价指数和Wright生物指数之间呈极显著性相关(r=0.91,n=7,α=0.01),Hg浓度与颤蚓科寡毛类底栖动物密度也存在显著的相关性。这说明颤蚓寡毛类可以作为重金属污染尤其是Hg污染的潜在指示生物,潜在生态风险评价指数可较好地反映沉积物的生态风险。综合潜在生态风险评价和底栖生物指数评价,长江江苏段总体水质良好至轻微污染,但位于悬浮物易沉降地区的靖江采样点为中等污染。  相似文献
6.
五氯酚钠对克氏原螯虾急性毒性试验   总被引:7,自引:1,他引:6  
采用室内试验研究方法,研究了五氯酚钠(PCP-Na)对2种规格的克氏原螯虾的急性毒性,并求出相应的安全浓度,结合人体PCP负荷相关指数(允许摄取的理论值),做出对人的食品安全评价。结果表明,体重在1.2~2.3g(平均体重为1.38g)左右的小虾的TLm24=80mg·kg-1,TLm48=67.5mg·kg-1,安全浓度为14.46mg·kg-1;体重在20.7~39.8g(平均体重为29.5g)左右的大虾的TLm24=750mg·kg-1,TLm48=500mg·kg-1,安全浓度为100mg·kg-1。  相似文献
7.
鱼体不可食部分——鱼头和骨刺的加工利用   总被引:6,自引:0,他引:6  
以鱼头、鱼骨刺为原料,制成新鲜鱼骨糊;将鱼骨糊按不同比例添加到鱼糜中试制出骨糊系列制品。与纯鱼糜制品对比,将鱼骨糊按10%~20%比例添加到鱼糜制品中,不仅在口感上能接受,而且能降低成本,提高营养价值。将鱼骨糊及其制品置于常温(12~15℃)、0℃、-18℃温度下进行保藏试验,结果表明:在-18℃温度下,骨糊及其制品品质基本不变。  相似文献
8.
白斑综合征病毒在养殖克氏原螯虾中感染流行研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
2007年,在从南京采集的患病养殖克氏原螯虾样品超薄切片中发现大量类似对虾白斑综合征病毒(WSSV)颗粒,结合初步的流行病学调查、人工回感实验及PCR检测结果确定导致此次养殖克氏原螯虾大规模死亡的病原为WSSV。利用建立的特异性引物PCR方法,在江苏省内扬州邵伯湖、淮安白马湖、盱眙、南京禄口等多处养殖克氏原螯虾体内均检测到该病毒,且在鳃、心肌、神经、肝脏、肠道、肌肉等多处组织中被检出;未检测到另外两种常见对虾病毒:桃拉病毒(TSV)和传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)。  相似文献
9.
养殖黄颡鱼腹水症病原研究   总被引:5,自引:1,他引:4  
对近年来黄颡鱼养殖过程中暴发的腹水症的病原进行了研究.病鱼症状主要为游动迟缓,体表、肝脏充血,积有腹水,后期伴有皮肤溃烂等,采用光镜及透射电镜超薄切片观察,生理生化指标鉴定及16S rDNA同源性分析及系统发育树构建等方法,对从多处组织中分离获得的病原菌进行了鉴定:其形态特征及生理生化指标符合迟钝爱德华氏菌特点,GenBank中同源序列检索结果显示,该菌与迟钝爱德华氏菌的16S rDNA序列同源性高达99%,系统进化树中与迟钝爱德华氏菌自然聚为一支.  相似文献
10.
克氏原螯虾池塘高产养殖试验   总被引:5,自引:5,他引:0  
于2007年在盱眙县河桥镇进行了克氏原螯虾池塘高产养殖试验。试验池面积为0.27hm2的小池15个,分别编号为1~15号;面积0.67hm2的中池2个,分别编号为16、17号;面积0.6hm2的中池1个,编号为18号(苗种繁育池)。总体池塘面积5.93hm2;全年共销售商品克氏原螯虾31807kg,平均规格26.9尾/kg,平均单产5964kg/hm2,最高单产8265kg/hm2,经济效益显著。  相似文献
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