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1.
赵燕 《现代农业科技》2009,(12):260-261
解析了《食品安全法》的亮点条文,并总结了学者对该项法规探讨的焦点问题。以期帮助广大读者进一步理解该项法规的重要意义。  相似文献
2.
介绍了水产品中氯霉素残留检测分析方法的研究进展,并阐述了各检测方法的特点及检出限,以期为水产品氯霉素残留检测提供参考。  相似文献
3.
本研究构建都市农业生态可持续发展评价体系,形成涵盖农业资源集约程度、农业废弃物综合利用率、以及农业节能降耗水平等3个维度的一级指标,筛选出农药施用强度、化肥施用强度、种植业废弃物综合利用率、畜禽养殖废弃物综合利用率、以及单位能耗创造的农林牧渔增加值等5项二级指标。基于评价模型,本研究运用极值法和离差法测算了2016年35个大中城市都市农业生态可持续发展的综合评价指数,并对各城市的分类评价情况加以比较,对都市农业实现绿色发展提出四项政策建议。研究结果表明:(1)大中城市粮食与蔬菜年秸秆量与畜禽粪便年排放量均占全国比重10%左右;(2)大中城市秸杆综合利用率、畜禽养殖粪污资源化利用率分别比全国平均水平高3.83%和16.16%;(3)我国2016年都市农业生态可持续综合指数为52,贵阳、西安、哈尔滨名列前茅,而上海、北京等城市排名较低;(4)大中城市农业废弃物综合利用率总体较高,但农业资源集约度不高,特别是化肥施用量强度约为全国平均水平的两倍,且西宁、长春和银川等城市的农业节能降耗水平尚需提升。  相似文献
4.
测定了射频处理的婴儿奶粉在80、85和90℃下褐变指数以及维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酸、泛酸含量的变化。评价了5种模型与试验得到的婴儿奶粉在3个温度下的褐变指数比的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,婴儿奶粉的褐变和维生素损失随处理温度的提高而增大。Logarithmic模型最适合描述婴儿奶粉褐变指数比的变化规律。奶粉在90℃射频处理30 min后,维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酰胺和泛酸的损失分别为34.50%、 26.48%、23.16%、25.33%、15.61%和33.96%。  相似文献
5.
研究了聚乙烯铝箔(ALP)和复合塑料(PE/PA)包装对黑蒜粉抗氧化活性、溶解性、色泽及其货架期的影响。结果表明,随着贮藏时间的增加,黑蒜粉总酚含量和DPPH自由基清除率逐渐降低,而溶解性和色差逐渐增加;贮藏30 d后,黑蒜粉的总酚损失和DPPH自由基清除率在ALP包装中比PE/PA中分别低15.5%和10%,但在PE/PA中黑蒜粉溶解性和总色差是在ALP中的1.16倍左右;在20℃和50%相对湿度(RH)条件下,黑蒜粉在ALP和PE/PA包装中的预测货架期分别为290和174 d。这表明ALP比PE/PA更适用于包装喷雾干燥的黑蒜粉末。  相似文献
6.
研究以红茶叶末为原料,对红茶提取物的复合酶解-回流萃取法制备工艺进行优化,并采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对红茶提取物进行成分分析。优化结果表明,60℃酶解温度,2 h酶解时间,纤维素酶:果胶酶:蛋白酶=3∶2∶5(m/m/m)的复合酶配比,0.4%复合酶添加量,75%乙醇浓度,90℃回流萃取温度,1∶15(m/V)固液比以及2 h回流萃取时间为复合酶解-回流萃取法的最佳条件,且在此条件下红茶提取物提取率比直接回流萃取法提高33.4%。另外,GC-MS分析表明,红茶提取物主要含有咖啡因、α-亚麻酸和棕榈酸等活性成分以及2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮和苯乙醛等风味成分,且复合酶解-回流萃取法与直接回流萃取法分别制备的红茶提取物组分存在差异。  相似文献
7.
为获得高品质的黑蒜粉,利用喷雾干燥的方法进行制粉,以进风温度、黑蒜浆中固形物含量、进料流量、β-环糊精、羧甲基纤维素和阿拉伯胶为自变量,以集粉率为响应值,运用正交试验对其喷雾干燥条件进行优化,并分析黑蒜粉的总酚和抗氧化活性。结果显示,进风温度200℃、固形物含量18%、进料流量17 mL/min、β-环糊精添加量8%、羧甲基纤维素添加量0.5%和阿拉伯胶添加量2.5%为最优组合工艺参数,在优化得到的喷雾干燥条件下,产品集粉率为51.3%,含水率为4.22%,总酚损失为3.6%,产品稳定性高且品质良好。这表明利用喷雾干燥技术制备高品质黑蒜粉是可行且有效的。  相似文献
8.
通过正交试验优化了黑蒜类黑精高静水压辅助提取工艺,并对0.5~2.5 mg/mL浓度范围内的类黑精溶液进行了抗氧化活性测定,同时探究了溶液体系(氧化剂H_2O_2、还原剂Na_2SO_3、葡萄糖、蔗糖)、温度区间(20~100℃)、光照条件对类黑精溶液稳定性的影响。结果表明,高静水压辅助提取类黑精的最优提取条件为处理压力300 MPa、保压时间8 min,料液比1∶6。与对照组相比,高静水压辅助处理使类黑精的DPPH、ABTS自由基清除能力及还原能力分别提高了14.36%~105%、3.40%~78.22%和56.67%~123.31%。类黑精在还原剂、糖溶液中稳定,而在氧化剂溶液中不稳定;温度、散光、暗光及白炽灯光照射对类黑精稳定性无显著影响,而日光、紫外光照射使其稳定性降低。上述结果说明高静水压辅助提取可以提高黑蒜类黑精的提取效率,并增强其抗氧化活性。此外,在类黑精使用过程中,应避免日光、紫外光照射以及与氧化剂混合使用。  相似文献
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