营养添加剂对猪屠宰性能和肉品的影响初探

本试验旨在饲粮中添加富利宝或氨基酸复合制剂,观察其对猪的生长、屠宰性能及肉品的影响。将6头长约杂种去势小公猪分为3组。第1组喂常规饲粮作对照,试验Ⅰ组饲粮是在常规饲粮中添加0.1%的富利宝,试验Ⅱ组饲粮由常规饲粮加0.36%复合氨基酸制剂构成。饲养2个月后屠宰。结果表明:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的平均日增重比对照组分别提高17.7%和6.73%;但三个组之间的料重比没有差异;试验Ⅰ、Ⅱ组的屠宰率分别比对照组提高2.7%和1.72%,瘦肉率也分别比对照组提高了3.5%和7.97%;两组的肉脂比也明显高于对照组;试验Ⅰ组的肌间脂肪明显高于对照组;但试验Ⅱ组的肌间脂肪和肌苷酸含量明显低于对照组。可见添加两种添加剂均可以提高猪的平均日增重和主要屠宰性能,但不能提高肌苷酸含量,氨基酸复合制剂也不能提高肌间脂肪含量。     

鸡肌肉组织基因组DNA甲基化与肉质性状相关性分析

应用比色法测定霞烟鸡、东兰乌鸡及鸿光黑鸡胸肌和腿肌肌肉组织的基因组DNA甲基化水平,并分析了其与肉质性状的相关性,以此来探讨广西不同地方品种鸡肌肉组织基因组DAN甲基化水平的差异。结果表明:在霞烟鸡腿肌组织中,DNA甲基化水平与pH的相关性差异显著(P=0.020),但在胸肌组织中,它们间的相关性不显著;更重要的是,DNA甲基化水平与霞烟鸡腿肌重量相关性显著(P=0.025),与三个品种的其他肉质性状相关性不显著(P0.05)。推测DNA甲基化水平在不同品种及不同组织中会呈现一种动态变化,而且高水平的DNA甲基化可能促进霞烟鸡腿肌组织的发育。     

广西东兰乌鸡的遗传多样性分析

[目的]了解广西东兰乌鸡的遗传多样性及保种效果,为下一步的种质资源保护和育种研究提供参考依据.[方法]采集片羽东兰乌鸡和丝羽东兰乌鸡的翅静脉血样,提取总DNA,PCR扩增18个微卫星位点并对其基因片段进行扫描,利用PopGen 32生物软件分析测定东兰乌鸡群体的等位基因数(Na)、有效等位基因数(Ne)、杂合度(H)、多态信息含量(PIc),并与其他广西地方品种鸡进行聚类分析.[结果]18个微卫星标记在广西东兰乌鸡群中均表现出较高的多态性,从所检测的80个东兰乌鸡样本中共检测出98个等位基因,每个位点的平均Na为5.44个,Ne为2.78个,PIC为0.5382,H为-0.5963.其中,丝羽东兰乌鸡和片羽东兰乌鸡分别检测到93和98个等位基因,平均每个位点的Ne分别为2.62和2.76个,PI为0.5088和0.5398,H为0.6247和0.5991.聚类分析结果显示,东兰乌鸡与广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡的遗传距离(DA)均较远,与其品种的进化、地理分布和选育历史基本相符.[结论]广西东兰乌鸡保种群的遗传变异较大,具有丰富的遗传多样性,其选育潜力较高.     

“灵山土”黑羽鸡和麻羽鸡体尺及屠宰性状的比较研究

为了充分开发利用广西家禽遗传资源,本试验以广西灵山县当地鸡种育成的黑羽和麻羽2种羽色鸡的体尺和屠宰性能进行比较研究。选用各120只黑羽和麻羽的35日龄母鸡,饲养至150日龄,各随机选取20只进行体尺和屠宰性能测定。结果表明:黑羽鸡与麻羽鸡的体尺之间差异不显著(p>0.05),但麻羽鸡体尺均匀度更好;麻羽鸡的全净膛重、胸肌重、腿肌重、半净膛率、全净膛率优于黑羽鸡(p<0.05),麻羽鸡体重高于黑羽鸡;麻羽鸡活重、屠体重、全净膛重变异系数较好。麻羽鸡和黑羽鸡的胸肌率和腿肌率都较低,从本试验看,要生产优质鸡,提高胸肌率和腿肌率是今后选育的主要方向。     

广西乌鸡线粒体DNA D-loop区序列遗传多样性分析

采用PCR和直接测序的方法测定广西东兰乌鸡线粒体DNA(mt DNA)D-loop第一高变区序列,比较分析东兰乌鸡(片羽、丝羽)的遗传变异。结果表明:在东兰乌鸡mt DNA D-loop区中,共发现27个变异位点,46种单倍型,其变异方式主要是转换和缺失;检测片段的G+C含量(60.59%)明显高于A+T含量(39.41%),具有偏倚性(P0.05);单倍型多样度和核苷酸多样度分别为(0.890±0.020)、(0.01653±0.02483),表明东兰乌鸡的遗传多样性较丰富,其中丝羽乌鸡的变异位点、单倍型数量、单倍型多样度和核苷酸多样度等均比片羽乌鸡高。在NJ系统发生树上,东兰乌鸡分为3大支,说明具有3个血统来源,起源于中国红色原鸡。     

广西东兰乌鸡的遗传多样性分析

[目的]了解广西东兰乌鸡的遗传多样性及保种效果,为下一步的种质资源保护和育种研究提供参考依据.[方法]采集片羽东兰乌鸡和丝羽东兰乌鸡的翅静脉血样,提取总DNA,PCR扩增18个微卫星位点并对其基因片段进行扫描,利用PopGen 32生物软件分析测定东兰乌鸡群体的等位基因数(Na)、有效等位基因数(Ne)、杂合度(H)、多态信息含量(PIC),并与其他广西地方品种鸡进行聚类分析.[结果] 18个微卫星标记在广西东兰乌鸡群中均表现出较高的多态性,从所检测的80个东兰乌鸡样本中共检测出98个等位基因,每个位点的平均Na为5.44个,Ne为2.78个,PIC为0.5382,H为0.5963.其中,丝羽东兰乌鸡和片羽东兰乌鸡分别检测到93和98个等位基因,平均每个位点的Ne分别为2.62和2.76个,PIC为0.508 8和0.539 8,H为0.624 7和0.599 1.聚类分析结果显示,东兰乌鸡与广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡的遗传距离(DA)均较远,与其品种的进化、地理分布和选育历史基本相符.[结论]广西东兰乌鸡保种群的遗传变异较大,具有丰富的遗传多样性,其选育潜力较高.     

广西东兰乌鸡丝羽形成分子机制的研究

广西东兰乌鸡由片羽和丝羽两个品系组成。目前丝羽形成的分子机理还不清楚。以前的研究表明,丝羽乌骨鸡的丝羽是由PDSS2基因上游C103G的突变所导致。本研究的目的是探讨C103G是否也是广西东兰乌鸡丝羽形成的分子基础。取广西东兰乌鸡丝羽和个体和片羽个体各20个血样,常规酚仿法提取基因组DNA,然后PCR扩增含-103位点的PDSS2片段。结果发现,广西东兰乌鸡丝羽鸡20个样的-103位点全部为G碱基,而广西东兰乌鸡片羽鸡20个样的-103位点全部为C碱基。本研究的结果提示广西东兰乌鸡丝羽形成的分子机制与丝羽乌骨鸡的相一致。     

广西3个地方黄牛品种mtDNA D-loop区序列多态性及起源分析

【目的】探究广西3个地方黄牛品种线粒体DNA控制区（mtDNA D-loop区）序列的多态性及其母系起源,为广西地方黄牛品种的选育、系统分类和开发利用提供科学依据。【方法】利用PCR扩增、测序和生物信息学方法对广西3个地方黄牛品种（南丹黄牛、隆林黄牛和涠洲黄牛）mtDNA D-loop序列进行多态性分析与系统发育进化树构建。【结果】从广西3个地方黄牛品种127个个体mtDNA D-loop区序列中检测到27种单倍型,其核苷酸多态位点65个,多态位点占所测核苷酸总长（908~912 bp）的7.143%,其中有61个转换、3个颠换和1个转换/颠换共存。广西3个地方黄牛品种mtDNA D-loop区单倍型多样度（H）为0.339~0.795,核苷酸多样度（π）为 0.31%~2.54%,表明广西3个地方黄牛品种mtDNA D-loop区的遗传多样性存在较大差异,其中,南丹黄牛具有更丰富的遗传多样性,隆林黄牛次之,涠洲黄牛的遗传多样性较贫乏。聚类分析结果表明,广西3个地方黄牛品种具有普通牛和瘤牛2大母系起源,受瘤牛起源影响更明显。【结论】广西3个地方黄牛品种具有瘤牛和普通牛两大母系起源,但受瘤牛影响更明显。隆林黄牛与南丹黄牛为瘤牛和普通牛的混合母系起源,而涠洲黄牛为纯正的瘤牛母系起源,因此,应加强对广西地方黄牛品种资源,尤其是对涠洲黄牛品种资源的保护力度。