动物性食品安全问题与公共卫生的研究探讨

动物性食品安全会直接对人体健康以及公共卫生安全产生影响,为了能够更好地保障动物性食品安全,本文就动物性食品安全所存在的问题进行了分析,同时提出了具体的保障公共卫生的措施,旨在促进这一问题的有效解决。     

“全红”体色瓯江彩鲤MHC-DAB基因多态性及其与鱼体抗病力关系的分析

利用一对特异性引物DABF和DABR,分别从21尾感病和16尾抗病“全红”体色瓯江彩鲤的cDNA中,扩增出长度为624 bp的MHC-DAB基因片段。共测序185个有效克隆,获得76个不同的核苷酸序列。MHC-DAB基因片段包括第1~4外显子,分别编码信号肽、β1和β2结构域及跨膜区。长度为276 bp的β1结构域有144个核苷酸变异位点(52.17%)和70个氨基酸变异位点(76.07%),而长度为282 bp的β2结构域只有98个核苷酸变异位点(34.75%)和50个氨基酸变异位点(53.19%),显示β1结构域的变异要明显大于β2结构域。在β1结构域的24个抗原结合位点(PBR)上,有23个发生了变异。β1结构域的PBR、非抗原结合位点(non-PBR)及β2结构域的ω值(ω=d_N/d_S)分别为1.367、0.886和0.754,表明“全红”体色瓯江彩鲤MHC-DAB基因(特别是β1结构域)在进化过程中受到正向选择作用。在所得的20个不同的等位基因中,基因DAB3*15在抗病群体中出现的频率(13.75%)显著高于感病群体中出现的频率(3.81%)(P<0.05);基因DAB3*09和DAB3*10的出现频率都为3.75%(P<0.05),仅存在于抗病群体中;而基因DAB3*02和DAB3*14的出现频率分别为7.62%(P<0.05)和8.57%(P<0.01),仅存在于感病群体中。     

循环流化床中塑料粉与稻壳共燃生成NO的研究

为研究塑料与稻壳共燃的氮氧化物生成规律，在自行设计的循环流化床装置上进行了二者的共燃实验。研究了温度、塑料粉和稻壳的混合比例及过量空气系数对NO生成量的影响。实验结果表明，随温度升高，NO生成量升高；随塑料粉与稻壳混合比例增加，NO生成量呈降低趋势，且NO的生成量低于二者单独焚烧时生成量的线性叠加；随着过量空气系数增加，NO生成量降低。为寻找二者共燃NO生成的一般性规律，采用径向基神经网络建立了NO生成的预测模型，预测结果显示该模型具有很高的精度。     

木材热解及金属盐催化热解动力学特性研究

通过不同升温速率下杉木的热重实验,对比分析钾盐催化杉木热裂解动力学特性.借助于DTG重叠峰的分离以及分布活化能模型计算不同转化率条件下的反应活化能,得到钾盐对生物质中半纤维素的低温段分解、纤维素的整个热裂解过程存在催化效果,使失重曲线(200~270℃)肩状峰衰退乃至消失,并促进脱水和交联反应,导致焦炭产率的提高和残碳的有序化,体现为焦炭产量从16.3%提高到25.3%(质量分数),而且80%转化率后残碳分解活化能的急剧提高.基于三组分平行反应机理,采用非线性回归法拟合计算杉木热解动力学参数,得到纤维素的热裂解基本上属于一阶反应,而且钾盐对纤维素和半纤维素的热裂解具有较大程度促进,活化能分别从148.12和235.43kJ/mol下降到108.84和171.41kJ/mol,但对木质素的催化影响并不显著.     

生物质气化与废弃物焚烧联合发电技术环境效益分析

介绍了生物质气化与废弃物焚烧联合发电技术,确定了该联合发电技术减排CO2环境效益的评估方法和基准线,定量计算了CO2减排增量成本和环境效益。对燃料费用、贴现率、C排放系数变化引起的不确定性进行了敏感性分析。结果表明,该联合发电技术具有显著的CO2减排环境效益,与基准线同等规模时效益为1457.2万美元/年。     

农产品加工剩余物焚烧过程的干燥热解特性研究

为了积累垃圾焚烧炉设计的基础，对几种南方典型产品加工剩余物进行了工业分析和干燥、热解实验，得到不同温度下随时间变化的失重曲线图；分析了它们的着火和燃烬性能；拟合出相应的干燥、热解动力学曲线，得到了干燥、热解反应动力学参数。结果表明：实验的几种农产品加工剩余物的干燥、热解反应基本符合一级反应规律；这些农产品加工剩余物宜作焚烧处理，焚烧时应进行干燥或采用两段、两室炉型。     

广州地区生活垃圾干燥特性与动力学分析

以广州地区生活垃圾为对象在干燥箱内进行了模拟焚烧炉内干燥过程的实验研究。分析了温度对生活垃圾干燥特性的影响,采用实验数据对7种薄层干燥数学模型进行非线性拟合,获得了描述实验过程的最优干燥模型。结果表明:干燥温度越高,干燥时间越短,极值干燥速率越大。温度从100℃升高到160℃,干燥时间由322 min降至102 min,最大干燥速率由0.009 g/(g·min)升高到0.027 g/(g·min);Page,Modified page和Weibull Distribution模型可较准确地描述实验过程;通过菲克扩散模型计算出实验范围内有效扩散系数从2.212×10-9m2/s变化到8.044×10-9m2/s,由阿乌尼斯方程得出生活垃圾的活化能为27.035 kJ/mol。     

森林火灾中烟气与林木间的传热分析

对烟气与大乔木、小乔木、灌木主干及大乔木叶间的对流、辐射换热进行了计算,分别比较了它们的总传热量和单位面积上的传热量.讨论了烟气流速、温度、林木尺寸、回流区等因素对换热的影响.在此基础上,对不同林木的火险特性进行了预测.     

细菌活疫苗冷冻干燥的主要影响因素探讨

综述了影响细菌活疫苗真空冷冻干燥的主要因素,以期为细菌活疫苗的工艺开发提供参考。     

团头鲂主要组织相容性复合体Ⅰ类基因全长cDNA的克隆及组织表达分析

为了解团头鲂MHCⅠ类基因的结构，采用cDNA末端快速扩增（Rapid-amplification of cDNA ends,RACE）技术，首次成功克隆了团头鲂“浦江I号” F₀基础群体及选育F₈世代的MHCⅠ类基因，共获得3条cDNA全长序列。序列全长为2 040～2 079 bp，含有87~102 bp的5′-UTR，1 035～1 044 bp的编码区（包括信号肽，alpha 1、alpha 2和alpha 3三个结构域，跨膜区和胞质区）及911~946 bp的3′-UTR区，分别编码347、344个氨基酸。F₈世代序列的核苷酸/氨基酸的同源性很高，为89.0%/93.0%，而与F₀世代的同源性较低（75.3%~77.0 % 和71.1%~71.4%），呈现出明显的分子多态性。分析表明，团头鲂具有经典的MHCⅠ类分子的空间结构，与人类HLA-A2的抗原肽结合区的晶体结构相比，二者的差异主要集中在5个(I~V)区上。在Neighbor-joining(NJ)法构建的分子进化树中，团头鲂与草鱼的亲缘关系最近，与鲑鳟鱼类、爬行类、鸟类、哺乳类及人类的亲缘关系则渐远。RT-PCR组织表达分析表明，团头鲂MHCⅠ类基因在所检测的的8个组织中均表达，在鳃、头肾和血液中有较强的转录本，中等强度表达于肝脏和脾脏，在后肾、肠和肌肉中表达较弱。