花生黄曲霉毒素防控及检测方法研究进展

黄曲霉毒素是影响花生品质的重要因素,严重危害食品安全和人民身体健康。文中介绍了花生黄曲霉毒素组成及毒性机理,总结提出了目前黄曲霉毒素污染的防控措施、生化研究方向,并归纳了现阶段花生中黄曲霉毒素的主要检测方法,对花生中黄曲霉毒素污染的综合治理及检测具有一定的指导意义。     

辽宁树莓黏菌病病原菌原质团生物学特性研究

采用植物病理学研究方法,对树莓(Rubus idaeus L.)黏菌病病原菌黏菌原质团进行生物学特性测定。结果表明,黏菌原质团在马铃薯葡萄糖琼脂培养基、马铃薯蔗糖琼脂培养基、燕麦培养基、树莓叶粉培养基、査氏培养基、水琼脂培养基、孟加拉红培养基、玉米粉培养基8种培养基上均可生长,其中树莓叶粉培养基上生长最佳,菌落直径可达8.45 cm;最适碳源为乳糖和淀粉,最适氮源为精氨酸,最适p H为6,最适生长温度为30℃,最适培养条件为24 h连续黑暗。     

水果功能性营养成分及其检测技术研究进展

水果中天然含有的功能性营养成分具有健康、医疗、美容等生理活性。本文对水果中鞣花酸、白藜芦醇、槲皮素和褪黑素4种功能性营养成分的生理功效进行了概述,总结了其在常见水果中的含量,并对各成分的检测技术进行了归纳。     

“连体樱”是激素导致的吗? 能吃吗?

<正>何谓樱桃中的"连体樱"?其实就是樱桃果两个或三个连在一起的畸形果。这种果能吃吗?是不是激素打多了?……事实上,"连体樱"跟激素没多少关系,它是樱桃生产种植环节很常见的现象,主要是由于品种差异、气候因素和栽培管理不当造成的,极少数条件下是由生长调节剂引起的。     

QuEChERS法和UPLC-MS-MS法快速测定棉籽中的马拉硫磷

[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)对棉籽中马拉硫磷的检测方法。[方法]棉籽样品经乙腈提取,正交试验优化QuEChERS净化方法,正离子多反应监测(MRM)模式测定。[结果]该方法在0.01~1.00 mg/L线性关系良好,相关系数为0.999 9,最低检出量为2μg/kg,最低检出浓度为10μg/kg,加标回收率82.29%~90.64%,相对标准偏差在5.25%~14.64%。[结论]该方法简便、快速、准确、灵敏,节省有机溶剂,环境友好,适合大批量棉籽中马拉硫磷的检测需要。     

芥蓝和菜薹中马拉硫磷的残留检测及安全性评估

[目的]为明确马拉硫磷在芥蓝和菜薹中的安全性,研究了芥蓝和菜薹中马拉硫磷的残留量。[方法]建立了芥蓝和菜薹中马拉硫磷的气相色谱串联质谱检测方法,芥蓝和菜薹样品经乙腈提取,QuEChERS净化包净化,0.22μm滤膜过滤,经气相色谱柱(TG-5SILMS 30m×0.25mm,0.25μm)分离,选择反应监测模式(SRM)检测。[结果]结果表明：在0.5-100μg/L范围内线性关系良好,相关系数r在0.999以上。该方法检出限0.3μg/kg,定量限1μg/kg。添加标浓度分别为2μg/kg,20μg/kg和200μg/kg三个水平,通过基质配置的标样进行计算,回收率在89.9-120.6%之间,相对标准偏差(RSD)小于5。利用该方法对200个批次的芥蓝进行了检测,结果均为未检出。对200个批次的菜薹进行了检测,2批次检出,检出率1%。通过急性膳食风险评估,小于1,不存在风险,膳食摄入安全。     

辽宁树莓园红鬼笔发生初报及种类鉴定

在沈阳市东陵区祝家屯镇下楼子村树莓栽培园田间地表首次发现一种大量生长的奇特真菌,经鉴定确认该菌为红鬼笔（Phallus rubicundus（Bosc.）Fr.）,属于属真菌门,担子菌亚门,腹菌纲,鬼笔目,鬼笔菌属。通过田间发生调查、菌种分离鉴定及室内培育观察,对红鬼笔生态、形态与生长特征进行了初步研究。     

辽宁省设施葡萄安全生产管控技术

正辽宁省是我国葡萄主产省份之一,栽培总面积和总产量仅次于新疆、河北和山东,居全国第4位,鲜食葡萄的面积和产量居全国第1位。目前,辽宁省鲜食葡萄面积已达5.46万hm2,总产量达89.1 万 t,分别占全省果树栽培总面积和全省水果总产量的8.4%和11.8%[1]。辽宁省设施葡萄栽培历史悠久,早在1979年,辽宁省果树科学研究所便成功开展了"巨峰葡萄保护地栽培的研究",成为了全国最早推行设施葡萄促成栽培技术的地区[2]。2009 年以来,     

辽宁树莓黏菌病发生初报及病原鉴定

树莓(Rubes idaeus L.)是蔷薇科多年生小灌木落叶果树.其浆果柔嫩、多汁,色泽宜人,已经成为辽宁果业发展的新的增长点.近年来,沈阳市东陵区树莓主产区发生1种新病害--树莓黏菌病,引起当地农民的恐慌.近3年来,笔者对树莓黏菌病的田间发生进行了系统调查和室内病原鉴定.现将初步研究结果报告如下.     

乐果与氧乐果在露地芹菜中的残留动态及安全性评价

为明确在芹菜中喷施乐果的安全性，研究了乐果和氧乐果在芹菜中的残留动态。以40%乐果为喷施药物，设置低浓度(600 g a.i/hm2)和高浓度(900 g a.i/hm2)2种施药剂量，在生长中期施药1次、采收期分别施药2次和3次，采集成熟的芹菜样品进行检测。样品采用乙腈提取，超高效液相色谱-串联质谱检测。[结果]结果表明，在采收期按登记最高剂量喷施乐果1次，乐果的残留量3天后低于芹菜上的允许最大残留限量值（MRL值），但氧乐果高于MRL值。安全间隔期至少在21天以上，可以保证芹菜中乐果和氧乐果残留量低于MRL值。生长中期喷施乐果，乐果和氧乐果在芹菜中的残留量均低于MRL值。采收期施药2次，喷施2种浓度乐果在芹菜中的残留量在7天时均低于MRL值。施药3次，喷施低浓度乐果的残留量在7天时低于MRL值，喷施高浓度乐果的残留量超过MRL值。无论施药2次和3次，氧乐果的浓度在7天时均高于MRL值。[结论]采收期多次喷施乐果，会造成氧乐果残留超标，建议在芹菜采收期禁止乐果施用。