腐乳、臭豆腐、豆豉是不健康食品吗

正生活中,豆腐乳、臭豆腐、豆豉……这么多变了味儿的发酵豆制品,好吃的同时,也有不少人担心"臭卤水"不健康。这些东西,到底是人间美味,还是问题食品?我们到底能不能吃呢?一、腐乳:霉菌发酵后的豆腐腐乳被外国人称为"中国奶酪"。在制作腐乳的过程中原料的营养成分几乎没有什么损失,反而是产生了多种具有美味和香味的     

误差分配方法的分析与应用

不管是生活中,还是零件制作过程中,都需要测量。在测量的过程中,都会产生各种不同的测量误差,最后得出的综合误差是各个测量过程中产生的误差共同作用的结果。文章分析了误差分配方法,并对其应用进行研究,供参考。     

链霉菌和壳聚糖对淮山土壤微生物活性与群落的影响

为探究链霉菌30702和壳聚糖对淮山土壤微生物活性与群落的影响,采用比色法和滴定法观测土壤酶活性的变化,采用高通量测序技术和Trimmomatic等软件,分析土壤微生物群落中细菌和真菌的发展变化。结果表明,链霉菌、壳聚糖、土壤原始微生物和培养时间等4个因素对淮山土壤的脲酶和过氧化氢酶活性均有显著影响,壳聚糖浓度在0~10.0 g/kg内,土壤酶活性随壳聚糖浓度的增大而提高;随时间的延长,先升再降;壳聚糖与链霉菌之间存在交互效应。链霉菌和壳聚糖能增加淮山土壤细菌的物种丰度,减少细菌的多样性,增加艾德昂菌属（Ideonella）和纤维弧菌（Cellvibrio）等有益菌属的相对丰度,而对真菌的物种丰度和多样性的影响较小,与对照之间的差异不显著,土壤优势菌属为腐质霉属（Humicola）、枝孢属（Cladosporium）、鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）和uncultured_bacterium_ c_Subgroup_6。其中,链霉菌与2.5 g/kg壳聚糖复合处理的细菌物种丰度最大,细菌多样性最少。     

花椒不同种植密度下土壤活性有机碳变化规律

[目的]检验退耕还林工程改造效果,探讨四川省甘孜州地区植树造林和生态恢复对生态系统碳汇/源功能的影响.[方法]以甘孜州泸定县田坝乡种植的花椒地为研究区域,研究退耕还林3年后不同种植密度下(0.5 m×0.5 m、0.5 m×1.0 m、1.0 m×1.0 m)各土层(0～15、15～30、30～45 cm)土壤总有机碳和活性有机碳的含量.[结果]随着土层厚度的增加,上层土壤有机碳和活性有机碳含量最高,中层次之,下层最低;不同种植密度下土壤有机碳和活性有机碳之间有差异均高于对照,且0.5 m×0.5 m种植密度下最大.[结论]高密度种植花椒更有利于区域生态恢复、提升生态系统的碳汇/源功能,并有利于提升其产业价值.     

资讯

国家电网有限公司2020年第二季度工作会议召开4月18日,国家电网有限公司2020年第二季度工作会议召开。会议深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,总结一季度工作,分析形势,部署二季度重点任务,进一步统一思想、凝聚力量,全面建设具有中国特色国际领先的能源互联网企业,坚决夺取疫情防控和实现全年目标任务双胜利,为全面建成小康社会贡献国网力量。     

国网定点扶贫展担当

<正>报载:最近,国务院扶贫开发领导小组近日通报了中央单位2018年定点扶贫工作成效考核情况,由国家电网有限公司定点扶贫的青海省玛多县符合贫困县退出标准,退出贫困县序列,国家电网有限公司在获得"好"评价的35家中央企业中名列前茅,充分展现了一个负责任的中央企业的担当。玛多县位于青海省南部,隶属青海省果洛藏族自治州,是三江源国家级自然     

毛薯的营养成分分析和聚类分析

为选育出优良的毛薯种质,本研究以海南大学薯蓣种质资源圃里的80份毛薯为材料,以河南焦作温县的垆土铁棍山药为对照,采用苯酚硫酸法、考马斯亮蓝法以及蒽酮比色法对其干物质、粗多糖、蛋白、可溶性糖和淀粉含量进行测定和比较分析。结果表明:毛薯的干物质含量介于18.62%~38.88%,粗多糖含量介于2.88%~15.82%、蛋白含量介于5.14%~10.71%、可溶性糖含量介于0.1%~13.84%、淀粉含量介于11.94%~64.28%。与对照山药相比,Ds96所测品质均优于对照,可优先选择推广。此外,毛薯各营养品质之间存在着一定的相关性,干物质与糖类存在显著负相关,与蛋白和淀粉表现为正相关。通过对80份毛薯的营养品质进行聚类分析,在欧式距离为3.17时,可将其分为八类,按类群来看,类群Ⅳ各营养价值适中,其他类群在某些营养上比较优秀,可根据需要进行优良资源选择。      

画好国网社会责任管理最大“同心圆”

正报载:最近,2018中国工业行业企业社会责任报告发布会上发布了最新的《供电企业社会责任管理工具丛书》。国家电网公司董事长、党组书记舒印彪为丛书作序。当国内诸多企业还在学习、消化西方社会责任观并为此而争论、探讨的时候,国家电网公司就已经在深入研究社会责任理论、探索科学的企业社会责任观     

瑞丽地区森林保护和生态修复问题及建议

指出了近几年来,瑞丽地区为了确保林业工作走上绿色可持续发展道路,愈加重视森林资源培育和生态环境保护工作,始终坚持"生态建设产业化,产业发展生态化"的发展思路,加快发展林业产业。然而,在实际森林培育过程中,仍有一些问题存在,影响了该地区林业产业健康发展。为此,结合工作实际,以云南瑞丽地区为例,分析了其森林保护培育过程中所存在的一些问题,并针对这些问题提出了应对建议,希望能对当地森林培育成效提升起到积极作用。     

红树林植物共附生放线菌的分离鉴定及其抗菌活性分析

笔者采用4种分离培养基对10份采集自海南岛西线海岸的红树林植物进行了茎的共附生放线菌分离，并利用16S rRNA序列分析法对分离得到的放线菌进行鉴定，采用滤纸片扩散法对分离得到的放线菌的发酵产物进行抗菌活性分析。结果共分离获得63株放线菌，初步确定16株代表性放线菌的分类地位。16株代表性放线菌中，有13株放线菌属于链霉菌属，有2株放线菌属于小单孢菌属，其中5株链霉菌为潜在的新物种。抗菌活性测试结果显示，16株代表性放线菌的发酵产物对至少1种指示菌具有抗菌活性。从菌株HNM0645的发酵粗提物中分离获得了1个化合物A，经过结构鉴定为已知化合物K-252a。通过测试不同浓度化合物A对山药炭疽病原菌的抑菌率，利用Excel求出毒力回归方程，计算出EC₅₀值为286.61 μg·mL?1，化合物A对供试细菌没有明显的抑菌活性。