关于“食品工程学原理”教学改革的建议与看法

"食品工程原理"是食品相关专业的重要课程。本课程的许多内容更抽象,更难理解。教学内容涉及面很广,计算量很大,因此教学有一定难度。如何采取有效措施提升"食品工程学原理"的教学效果是教学改革的出发点。     

噬菌体展示技术在食品科学领域的应用进展

分析概括了噬菌体展示技术在食品科学领域的几个热点应用方向。在食品安全检测领域,噬菌体展示技术可作为一种高效的抗体（或其它亲和配体）制备技术应用于免疫学快速检测技术的建立;也可以用于抗原表位筛选,制备有毒检测对象的替代品,进而建立食品安全无毒检测技术。在食品加工领域,噬菌体展示技术除可以通过制备抗体应用于食品加工干扰物质的检测与消除外,还可以用于酶的定向进化改造,进而为食品工业提供适宜的酶制剂。此外,噬菌体展示技术在食品功能因子制备、新型食品防腐剂生产等领域也同样可以发挥其优势。     

山杏混交林花果期小气候特点及其对坐果率的影响

为了探讨混交林对山杏花果期低温冻害的影响,采用野外连续观测的方法,开展了山杏混交林花果期小气候特点及其对山杏坐果率影响的研究。结果表明:山杏刺槐混交林对山杏花果期小气候的改善作用优于山杏纯林,混交林内的白天气温及地温低于纯林,夜间气温高于纯林,空气相对湿度高于纯林,风速低于纯林。山杏花果期气温不稳定,经常出现大幅度降温现象,在2009年4月27日的大幅度降温过程中,山杏纯林温度降到-0.87℃,已低于临界冻害温度,而山杏混交林的夜间最低气温为0.52℃,高于临界冻害温度。混交林内山杏花期推迟2～3d,花果期冻害轻,发生的机率小,坐果率比纯林高10.2%。     

嗜碱菌的研究进展及利用前景

嗜碱菌是一类生长于盐碱环境中的特殊微生物,自发现以来引起了人们的广泛重视.并在许多方面得到了应用.对嗜碱菌概念、分布、历史、生物多样性、分离方法及嗜碱菌酶做了简要概迷,并展望了其未来的研究前景及研究嗜碱菌的重要意义.     

基于常规Olsen法的全自动化学分析仪(SmartChem 200)测定土壤有效磷的研究

土壤有效磷含量在评价土壤肥力、指导作物磷肥施用等方面有重要的意义。常规测定方法(碳酸氢钠浸提-人工钼锑抗比色法)步骤复杂、费时费力,提高常规方法测试效率和准确性是测土配方施肥研究中亟待解决的技术问题。选取4组不同有效磷含量的土壤为样品,探究基于碳酸氢钠浸提-全自动化学分析仪测定土壤有效磷含量的可行性。结果表明:此方法有效磷含量在0.00~2.00 mg/L范围内线性良好,相关系数r为1;用于测定土壤样品中有效磷含量,测定结果与常规方法接近,相对误差在0.00%~2.07%之间,有较高的相关性;用于测定土壤标准物质(NSA-2)中有效磷,测定结果的相对标准偏差(RSD,n=6)为0.37%,加标回收率为99.00%~101.00%。采用全自动化学分析仪测定土壤有效磷准确度高、精密度好,测定结果达到土壤有效磷的检测要求;同时该仪器操作简单、测试效率高,可用于大批量土壤有效磷含量的分析测试。     

浅析如何建设节约型煤炭企业

建设节约型企业,既是建设节约型社会的一个重要组成部分,也是解决企业生存和实现可持续发展的迫切需要,既是落实科学发展观,走新型工业化道路的有效途径,也是提高企业经济效益,转变经济增长方式,实现资源有效利用,促进人与自然和谐发展,实现全面建设小康社会目标的必由之路。而煤炭企业的产品属非可再生资源,其资     

基于SPME 技术的水产品风味化学研究进展

就国内外水产品风味化学研究领域中SPME 方法的建立和应用情况进行综述。分析表明，SPME技术对水产品中挥发性物质的萃取效果较好；基于现有研究，提出了优化萃取过程中的搅拌速 率、开发特异性SPME涂层等改进意见。文章可为有意深入了解此技术并应用于水产品风味化学研究的读者提供参考。     

甲氧基有机磷农药广谱特异性多克隆抗体的亲和纯化

采用碳二亚胺法将甲氧基有机磷农药通用半抗原与琼脂糖凝胶进行链接,并利用链接产物对相应的多克隆抗血清进行纯化。经鉴定,偶联反应正常,纯化效果良好且产率约为78.5%;纯化后抗体能够保持对5种农药对象的识别活性,且具有更高的亲和活性。应用纯化后的抗体能够建立起更灵敏的免疫检测方法。     

基于UMU平台的“食品化学”混合式教学改革与实践

在教育信息化2.0行动计划的背景下,推行"线上线下"混合式教学成为当前的重要任务。对基于UMU平台的食品化学混合式教学改革与实践进行了论述,一是介绍了应对"线上线下"混合式教学的需求,对课程所做的总体设计;二是介绍了教学实践中基于UMU平台所开展的具体改革措施。旨在为相关的教学工作人员提供借鉴和参考。     

加强林业生物灾害防治管理研究

从林业生物灾害的特点入手，论述了林业生物灾害管理的概念和内涵，提出了林业生物灾害的管理原则，即系统化原则、法制化原则、社会化原则、科学化原则，以为林业生物灾害的管理与防护提供参考。