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1.
依据枸杞叶所含的营养成分和保健功能因子介绍了枸杞叶的保健作用.以枸杞叶为原料,开发研制具有保健作用的枸杞叶保健茶.探索了枸杞叶保健茶的加工工艺.  相似文献   
2.
以山楂叶为原料,通过茶水比、浸提时间、浸提温度这3个单因素试验对茶汤浸提条件进行优化,在确定浸提条件的基础上,通过正交试验优化罗汉果味山楂叶茶饮料配方,确定罗汉果味山楂叶茶饮料的最佳配方。结果表明,山楂叶茶汤的最佳浸提条件为:茶水比1∶125(g/g),浸提时间30 min,浸提温度85 ℃;产品最佳配方为:山楂叶浸提液添加量80 mL/100 mL,罗汉果浓缩汁添加量6 g/100 mL,VC添加量0.08 g/100 mL,在此加工及配比条件下制得罗汉果味山楂叶茶饮料酸甜适中,口感柔和,香气浓郁,感官品质最佳。  相似文献   
3.
猪油,又称大油、荤油,色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫"板油",这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,加工后作为工业用油做糕点等。猪油中含有70多种挥发油成分,并含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱  相似文献   
4.
为研究超微粉碎对荸荠皮膳食纤维的影响,考察了不同超微粉碎时间下荸荠皮膳食纤维质量分数、组成,以及可溶性膳食纤维的溶出速度。结果表明,通过超微粉碎,荸荠皮总膳食纤维质量分数提高了8.57%,同时,不溶性膳食纤维质量分数下降了21.19%,而可溶性膳食纤维能提高了137.84%。此外,通过超微粉碎处理,荸荠皮可溶性膳食纤维的溶出速度能得到显著提高。  相似文献   
5.
通过单因素试验和正交试验优化酸法和酶法提取香蕉皮果胶的工艺条件,并对它们的提取效果进行比较.结果表明,酸法的最佳工艺条件为:料液比1∶20、提取pH 1.0、提取温度70℃、提取时间90 min,果胶得率为16.57%;酶法的最佳工艺条件为:料液比1∶20、纤维素酶用量0.4%、酶解pH 5.0、酶解温度50℃、酶解时间40 min,果胶得率为17.47%;酶法明显优于酸法.  相似文献   
6.
依据危害分析与关健控制点(HACCP)的基本原理,探讨HACCP体系在糖水荔枝罐头加工中的应用。  相似文献   
7.
车成村的村民这几年慢慢地富了起来。他们致富并没有什么高招,不过是利用当地的自然条件,对传统的养鸡方法进行改进,进而把出售笨鸡蛋的生意做大做活罢了。各地都有不同于他人的客观条件,只要你善于利用,就有可能找到致富的门路。  相似文献   
8.
利用RACE技术首次从荸荠中克隆得到PPO基因全长cDNA序列,并分析其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达变化。克隆得到的荸荠PPO基因cDNA序列全长为2 006 bp,开放阅读框长度为1 734 bp,编码577个氨基酸,命名为CwPPO(登录号:MG702489)。预测分析表明,CwPPO编码蛋白质的分子量为64.86 ku,分子式为C_(2891)H_(4417)N_(795)O_(873)S_(18),理论等电点为6.50,属亲水性蛋白。CwPPO蛋白可能定位于线粒体基质空间,具有3个典型的保守结构域和2个铜离子结合域。此外,预测发现CwPPO有20个丝氨酸磷酸化位点、7个苏氨酸磷酸化位点及6个酪氨酸磷酸化位点,其二级结构以不规则卷曲为主。系统发育分析显示,CwPPO蛋白与菠萝、油棕有较近的亲缘关系。荧光定量分析发现,CwPPO在鲜切荸荠中的初始表达水平较低,但在贮藏后期表达量快速提高。  相似文献   
9.
明天去染发     
看过崔永元主持的不少节目,听过他嘴里溜出来的不少故事,我记忆最深的一个故事是他讲的关于他一个男同事的事儿。  相似文献   
10.
以香蕉为试材,研究比较了酸法、酶法、酸酶联用法对香蕉皮果胶的提取效果及最佳提取工艺.结果表明:酸法、酶法、酸酶联用法提取果胶的得率依次为16.57%、17.47%、20.92%,酶法优于酸法,酸酶联用法显著优于酶法和酸法.酸酶联用法提取香蕉皮果胶的最佳工艺为:酸解过程中,料液比1∶20、提取pH 1.0、提取温度70℃、提取时间90min;酶解过程中,纤维素酶用量0.25%、酶解pH 5.0、酶解温度50℃、酶解时间25 min.  相似文献   
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