缓解奶牛热应激的营养调控研究进展

奶牛对热应激尤为敏感,夏天热应激给奶牛业造成了巨大的损失,限制了行业的发展。如何有效地缓解奶牛热应激,提高生产性能是奶牛生产者亟需解决的问题。本文对缓解奶牛热应激的营养调控研究进行综述,系统地介绍了8类具有应用效果的营养调控技术,为奶牛生产者提供技术参考。     

荷斯坦牛肌肉组织中与妊娠末期、泌乳期及繁殖力相关的基因共表达网络构建

【目的】筛选荷斯坦牛肌肉组织中与妊娠末期、泌乳期及繁殖力相关的关键目标基因,为进一步开展基因功能研究提供理论依据。【方法】选择 GEO 数据库中有关荷斯坦牛在妊娠末期、泌乳早期和泌乳中期肌肉基因表达及生育能力的数据集 GSE62159,采用加权基因共表达网络分析（Weighted gene co-expression network analysis,WGCNA）方法进行基因共表达分析,将获得的模块与妊娠末期、泌乳中期及繁殖力性状相关联,选择各模块中连接度处于前 30 的基因作为枢纽基因（Hub 基因）,使用 String 网站对模块进行蛋白互作（Protein-protein interaction,PPI）网络分析,选择 PPI 网络中节点连接度值排名前 30 的基因作为核心基因,与 Hub 基因交集得到在肌肉中与不同生理时期及繁殖力相关的关键目标基因。【结果】研究共分析得到 13 个模块,其中 Green、Blue两个模块分别与妊娠末期、泌乳中期相关,Magenta 模块与繁殖力相关。对各目标模块内基因进行功能富集分析,富集结果显示肌肉组织中与妊娠末期相关的基因功能主要有物质代谢、能量代谢、蛋白质合成与分泌、机体对氧化应激的反应及神经退行性变等;与泌乳中期相关的基因功能有干细胞群维持、蛋白质合成与分泌、抗原加工与呈递及多种疾病发生等;与繁殖力相关的基因功能有血管形成、子宫内胚胎发育与肌动蛋白丝结合等。筛选到荷斯坦牛肌肉中与妊娠末期相关的关键基因有 3 个、与泌乳中期相关的关键基因有 1 个、与繁殖力相关的关键基因有 8 个。【结论】鉴定到荷斯坦牛肌肉组织中与妊娠末期相关的基因为 EIF5A、ACO2 和 EEF1G,与泌乳中期相关的基因为EIF4A2,与繁殖力相关的基因为 ITGB1、MYH9、TLN1、CAV1、COL4A1、COL4A2、FLNA 和 HSPG2。     

肌纤维类型影响牛肉品质相关指标的研究进展

肌纤维是构成肌肉的基础单元,肌纤维类型是影响牛肉品质的重要因素。该文主要对肌纤维的特征和分类,肌纤维类型对pH、肉色、系水力、嫩度、风味氨基酸和肌内脂肪等肉品质指标的影响进行系统论述,以期为牛肉品质的综合评价及高品质牛肉的生产提供理论参考。     

不同功能性寡糖组合对锦江黄牛瘤胃固相微生物多样性的影响

研究功能性寡糖组合对锦江黄牛的瘤胃固相微生物多样性的影响。选择3头健康且体重相近的安装有永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,采用自身对照方法,试验分3期进行,第1期:对照期,饲喂基础日粮,不添加任何寡糖;第2期:GT1添加期,饲喂基础日粮+0.8%甘露寡糖+1.0%果寡糖+0.8%大豆寡糖,第3期:GT2添加期,饲喂基础日粮+0.8%甘露寡糖+1.20%果寡糖+1.0%大豆寡糖,每期持续14 d。利用PCR-DGGE方法进行分析牛瘤胃固相微生物PCR-DGGE图谱条带数及相似性。结果发现:添加功能性寡糖组合后,对锦江黄牛瘤胃固相微生物PCR-DGGE图谱条带数影响不明显。3头牛3个试验期DGGE图谱的相似度较高。对锦江黄牛瘤胃液相微生物多样性影响有待下一步研究。     

不同组合功能性寡糖对稻草在锦江黄牛瘤胃降解率的影响

本试验旨在研究不同组合功能性寡糖对稻草在锦江黄牛瘤胃降解率的影响。试验选择3头体质量(300±20)kg,安装有永久性瘤胃瘘管锦江黄牛。采用尼龙袋和自身对照方法,分为3期试验,第1期为对照期,不添加寡糖,第2期和第3期分别为添加功能性寡糖组合GT1和组合GT2,测定稻草稻草在锦江黄牛瘤胃中DM、OM、CP、NDF和ADF的72 h降解率,并进行相关性分析。结果表明:与对照期相比,添加功能性寡糖GTl和GT2组合均能够极显著提高DM、OM、NDF、ADF降解率(P<0.01),GT1和GT2组合之间差异不显著(P>0.05)。不同组合功能性寡糖对CP降解率无显著影响(P>0.05),稻草的OM与DM、NDF、ADF在锦江黄牛瘤胃72 h降解率之间呈强相关,稻草的有机物与粗蛋白降解率之间相关性不高。     

泌乳奶牛产后真胃移位的诊断及其手术治疗

奶牛真胃移位是指正常生理状态下位于腹腔右侧的真胃,位置发生变化(移至左侧),引起奶牛消化机能紊乱、产奶量骤降、食欲废绝,直至死亡的一种急性内科疾病。本文分析了真胃移位的病因,详细地介绍了一例泌乳奶牛产后真胃移位的临床诊断、手术治疗和术后恢复,以供同行参考,减少其对奶牛养殖业带来的经济损失。     

功能性寡糖的研究进展

功能性寡糖作为新型绿色添加剂,具有无毒、无残留、无耐药性、安全、环保和稳定性强等特点.在动物体内可以促进机体肠道内健康微生物菌相的形成,提高动物机体免疫能力,改善动物体内的脂类代谢和蛋白质代谢,增强动物对矿物质的吸收.综述功能性寡糖的生理功能及在动物生产中的应用,并对功能性寡糖应用现状、制备及展望进行阐述.     

华南地区荷斯坦牛泌乳性能在季节、胎次、泌乳时期影响下的变化规律

【目的】分析华南地区季节变化、繁育胎次、泌乳时期对泌乳性状的影响。【方法】采集广州某规模化牛场2015年全年10 450头次的荷斯坦牛的奶牛群改良计划(DHI)测定数据,提取产奶量、乳脂率、蛋白率和脂蛋比等泌乳性状数据,运用统计模型评估季节、胎次、泌乳时期等因素对泌乳性状的影响,分析各性状之间的相关性。【结果】季节、泌乳时期和胎次分别对产奶量和乳成分含量产生极显著的影响(P0.001)。夏季产奶量极显著低于其他季节(P0.01);在乳成分上,夏季的各项指标均为最低值,且极显著低于春冬季节(P0.01),春季各项指标值极显著高于冬季(P0.01);产奶量和乳蛋白率在12月(非气温最低的1月)达到最高值;不同胎次牛的产奶量上,1胎牛在第3个泌乳月份达到泌乳高峰,其他胎次牛则出现在第2个泌乳月且峰值高于1胎牛,但1胎牛产奶量下降速率明显低于其他胎次牛。1胎至2胎牛产奶总量逐渐升高,之后随着胎次的增加而下降;从乳成分的变化来看,各项指标在第1胎次时最高,随着胎次的增加逐步降低,到4和5胎时出现增加。在泌乳时期内,脂蛋比出现前期高后期低的变化规律,且乳脂率和乳蛋白率之间存在极显著的正相关性(r=0.63,P0.01)。【结论】华南地区泌乳牛不仅遭受长期的热应激影响,在冬季同样受到低温冷应激作用而制约其泌乳性能。高胎次(3胎以上)奶牛所占的群体比例较低导致全年泌乳胎次较低,同时当前的日粮营养和饲养水平已严重阻碍高胎次牛在泌乳后期的生产表现。     

热应激对牛奶中乳蛋白含量和组分的影响及作用机制

热应激不仅影响奶牛健康,而且易导致奶牛"热应激乳蛋白降低征"的发生,从而影响牛奶品质。本文综述了近些年来热应激影响牛奶中乳蛋白含量及酪蛋白和乳清蛋白组分的研究进展,探讨了热应激诱导的"热应激乳蛋白降低征"发生机理,以期为缓解奶牛热应激和提高牛奶品质提供参考。     

肠道健康:高生产能力的关键(有机酸应用方案)

1前言胃肠道(GIT)是一个十分复杂的器官,它通过营养物质的消化吸收来维持新陈代谢、生长和组织修复,为免疫、骨骼和神经系统提供原料(Ferket)。胃肠道的健康发育是家禽和所有畜牧生产的核心。胃肠道具有了两个基本功能(Croom):-养分的吸收。-对微生物和病毒感染的保护屏障。