广东沿海养殖牡蛎中多氯联苯残留水平及人体饮食暴露风险评估

文章利用气相色谱质谱法测定了广东沿海主要养殖区(汕头、汕尾、深圳、珠海、江门、阳江、湛江)养殖牡蛎体内30种多氯联苯(Polychlorinated biphenys,PCBs)的含量,评价了其污染水平和致癌风险。结果表明,广东养殖牡蛎中普遍检出PCBs,检出率为97.6%,其质量分数为nd~8.62 ng·g^-1(湿质量,下同),平均值为(0.57±1.23)ng·g^-1,其中以深圳水域养殖牡蛎体内的PCBs含量最高,珠海次之,汕头、阳江、江门、湛江及汕尾较低。不同地区养殖牡蛎中PCBs的组成模式类似,均以五氯代和六氯代PCBs为主。与国内外部分沿海海域贝类相比,广东省养殖牡蛎中PCBs含量处于较低水平。广东省养殖牡蛎中PCBs残留量低于中国《食品安全国家标准食品中污染物限量》及欧盟国家的贝类卫生标准,食用牡蛎的致癌风险及危害商数均小于美国环保局(EPA)推荐的可接受风险水平,致癌风险处于可接受风险水平。     

高体革鯻肌肉营养成分的分析与评价

采用常规方法对高体革鯻Scortum barcoo肌肉组织的营养成分进行了分析。结果表明：肌肉中水分的质量分数为71.9%,粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的质量分数分别为19.8%、7.1%和1.2%;16种氨基酸总量为19.43%,必需氨基酸含量为9.26%,大部分必需氨基酸含量都超过FAO标准,接近或超过鸡蛋蛋白标准;脂肪酸中不饱和脂肪酸占69%,其中多不饱和脂肪酸占25.4%,DHA和EPA含量为4.9%,与海水鱼类较接近,远高于一般淡水鱼类。由于其肌肉中粗脂肪含量几乎为一般鱼类粗脂肪含量的两倍,所以其鲜肉中DHA和EPA的含量亦高于一般海水鱼类。与体内的脂肪块相比,肌肉中饱和脂肪酸含量较低,但DHA和EPA含量则较高。     

珠江河网淡水鱼、虾和河蚬重金属污染特性及安全性评价

为了全面评价珠江河网水产品重金属残留及食用安全风险，对鱼、虾和河蚬重金属的含量进行了检测分析，同时采用单因子污染指数（P_i）、综合污染指数（MPI）和健康风险评价模型对其污染程度、食用致癌和非致癌风险进行了评价。结果表明，水产品中重金属的含量（以鲜质量计）范围（均值）分别为Cr 0.031~0.264（0.131）mg·kg^-1、Ni 0.077~0.742（0.170）mg·kg^-1、Cu 0.199~22.575（2.318）mg·kg^-1、Zn 3.422~36.764（7.939）mg·kg^-1、As 0.112~4.192（0.339）mg·kg^-1、Cd 0.004~1.269（0.095）mg·kg^-1、Hg 0.012~0.048（0.026）mg·kg^-1、Pb 0.028~0.253（0.096）mg·kg^-1。鱼类和虾样品重金属残留均在安全值以内，但河蚬As和Cd残留略超标准值。水产品重金属污染程度评价结果表明，单因子污染指数排序为Cd > As > Pb > Hg > Cr > Zn > Cu。MPI值表明，不同水产品的污染程度依次为贝类（1.038） > 虾类（0.353） > 鱼类（0.101~0.292）。不同水产品重金属残留量的差异主要与它们不同的摄食习性、生活环境和对特定重金属的富集能力有关。健康风险评价结果表明，水产品复合重金属总目标危害系数（TTHQ）的高低顺序依次为河蚬 > 虾 > 鳢 > 鲶鱼 > 鲫鱼 > 翘嘴红鲌 > 鲈鱼 > 麦鲮 > 鲤鱼 > 餐条 > 罗非鱼 > 鲢鱼 > 广东鲂 > 鲮鱼 > 草鱼 > 赤眼鳟 > 鳙鱼。复合重金属TTHQ大于1，其中As的贡献比例最高，平均贡献率为51.7%。研究表明，当地居民若长期食用河蚬存在一定致癌风险。     

林下套种金线莲试验研究

于2012年开展了不同郁闭度林下种植金线莲试验研究。结果表明:郁闭度对金线莲的生长和产量有较大影响,以郁闭度为0.8的林冠下套种金线莲的效果最好,成活率达91%以上,平均株高9.1cm,鲜重产量达1 329kg/hm2,各项生长指标均极显著高于郁闭度为0.6和0.4的套种结果,且经济效益较好,可盈利65.59万元/hm2。     

养鳝能手王太新的养鳝经验

<正> 王太新,高中毕业后回乡,1990年开始悉心养鳝,1997年创办了四川省简阳市大众养殖公司,年收入10万多元。他的养鳍经验归纳起来有四条: 1 利用季节差,大搞黄鳝的收贮暂养。健康的黄鳝是很好养殖的,但由于暂养的黄鳝一般均从市场上收购,这些黄鳝中带伤的、染病的、毒捕的均有,若将其全部用于养殖,则很难成功。因此,搞黄鳝暂养应把握好以下三个关键。     

PCR技术新应用与水产分子生物学研究

本文简述了ＰＣＲ及其新衍生技术（ＤＤＲＴ－ＰＣＲ，ＡＰ－ＰＣＲ，ＡＦＬＰ－ＰＣＲ，ＩＳ－ＰＣＲ）的原理，特点及其在水产分子生物学研究中的应用展望。     

野生四方竹垦复改造技术

方竹属(Chimonobambusa)四方竹(C.quadrangularis (Fenzi) Makino)是优良的笋竹两用乡土经济竹种。根据对四方竹生物、生态特性观察,在复层林分的下层及山谷荫湿环境纯林生长发育良好。总结了四方竹野生竹林垦复改造技术,以分类经营为原则,通过劈山清杂、松土垦复、水肥管理,建立集约经营、一般丰产经营与生态经营竹林。集约与一般丰产经营竹林单位面积立竹量提高了290.1%,平均胸径提高了177.9%,2008年竹林单位面积平均出笋23 067个(采挖与留笋养竹总和),已基本建成正常生产经营竹林。     

浅谈犬呼吸道疾病的诊断及预防

犬呼吸道疾病是一年四季的常发病，尤其春、秋，冬季多发。在临床上，以其病因复杂、治疗周期长等特点而颇受关注。引起犬呼吸道疾病的病因有很多种，既有物理性因素、化学性因素，又有生物性因素。其中，生物性因素是引起犬呼吸道疾病最主要的因素，如某些病毒（犬瘟热病毒、犬副流感病毒等），细菌（链球菌、巴氏杆菌等）、寄生虫（犬血丝虫、犬肺丝虫等）均能引起不同程度的呼吸道疾病。本文将对犬呼吸道疾病的病因、预防及治疗措施进行探讨。     

野生斑鳠西江地理群的遗传多样性分析

为了解斑鳠(Mystus guttatus)不同地理种群之间的遗传分化程度,基于RAPD技术,分析了珠江水系西江段野生斑鳠的遗传多样性。利用20个随机引物对30个斑鳠个体的基因组DNA进行了PCR扩增,共扩增出3210条DNA片段,平均每个个体扩增出107条带。在检测到的107个位点中,多态位点数为48个,占44.9%,仅有一个引物S30没有扩增出多态带。个体间最大的遗传距离0.2804,最小的遗传距离0.0467,平均遗传距离0.1526±0.037,种群内个体间平均的相似率为84.7±3.7%。