氚标记青鲜素(5,6—~3H—MH)制备及其在荔枝果实全的运转与残留的研究

青鲜素(MH)的氚标记是以丁炔二醇氧化成丁炔二酸后,通氚加成得2,3-~3H-丁烯二酸,再与硫酸肼反应制成5,6-~3H-MH,其放射性比度3.3毫居里/毫克分子,放射化学纯度98.1％。 5,6-~3H-MH在荔枝果实中的示踪研究表明;MH经果皮吸收后运转至果核、枝、叶,12天后急剧下降,喷~3H-MH1,000ppm的荔枝果实,成熟采收时果肉中的MH已消解殆尽,全无残留。     

青鲜素的毒性与残留

青鲜素(MH、马来酰肼)能抑制马铃薯和洋葱的发芽而用作它们的保鲜剂。我国的研究还证明,青鲜素可以使柑桔(包括甜橙类、桔类和柚类)、荔枝、芒果、黄皮的种子退化。但是一个时期以来,读者对青鲜素的毒性与残留问题十分关心。现整理有关资料,以供参考。关于青鲜素的毒性,据S.Epstein等报道