肌肉系水力的影响因素及其可能机制

系水力是反映肉品质的重要指标,对肌肉的物理形态、风味、肉色等都有重要的意义.研究表明,肌肉净电荷含量减少、肌肉收缩、肌肉细胞蛋白降解以及遗传因素等都会影响系水力,但是目前对影响肌肉系水力的具体作用机制尚不完全明确.本文旨在结合国内外研究进展,对系水力的影响因素及其机制进行综述.同时,如何通过各种手段调控系水力,获得优良的肉质产品,是未来重要的研究方向.     

稳定流场条件下土壤颗粒跃移运动的力学特性

针对土壤风蚀所导致的土地沙化,其关键问题是微观机理研究中运动颗粒的受力,该文通过建立气流-土壤颗粒耦合作用的稳态两相流模型,对土壤颗粒跃移运动受到的不同作用力进行了数值计算和理论分析,计算结果表明:拖曳力与重力之比大约在2～20之间,而Magnus力、Saffman力和电场力与重力之比仅在0～0.5之间。同一流场以同一速度起跳的土壤颗粒,重力和拖曳力起主要作用,Magnus力和静电力的影响较大,Saffman力影响最小,几乎可忽略。从土壤颗粒的跃移运动轨迹比较发现,该模型计算结果与试验观测结果趋势一致,但不同力作用下的差别不同,其中在重力、拖曳力和Magnus力作用下的土壤颗粒运动与试验观测误差最小,充分说明了该模型的合理性。此研究对农田种植垄间距、留茬高度、翻耕土壤粒度等保护性耕作措施提供依据。     

常见精饲料原料的真蛋白质比率测定

采用硫酸铜沉淀法测定常用精饲料原料中的真蛋白质含量,得出真蛋白质占粗蛋白质的比率.常用精饲料的真蛋白质比率分别为玉米95.33%、麸皮96.85%、豆粕98.59%、菜籽饼96.33%～96.4%、棉籽饼93.43%、胡麻饼92.61 %～3.76%、鱼粉88.82%～92.85%和肉骨粉89.77%.由此可知,通常猪和鸡的全价配合料与牛和羊的精料补充料中的真蛋白质比率应大于95%～96%,非蛋白含氮物比率应小于4%～5%.     

多克隆抗体制备方法的研究进展

抗体作为一种研究工具,在目前的科研以及医学工作中起到举足轻重的作用,因此对抗体制备的要求水平越来越高.近年来,针对抗体制备过程中抗体的分类、抗原制备、免疫动物及免疫方法选择的研究越来越多,本文旨在对以上几个方面的科研进展进行综述.     

滩羊肝脏α-TTP基因克隆及原核表达载体的构建

为克隆滩羊肝脏α-生育酚转移蛋白(α-TTP)CDS区基因并构建其原核表达载体,通过Trizol法提取滩羊肝脏组织总RNA,将其反转录为cDNA后利用人工合成和PCR扩增相结合的方法得到α-TTP CDS区基因,并将其克隆至原核表达载体pET28a,命名为pET28a-TTPA。结果表明:扩增了滩羊肝脏α-TTP CDS区基因,同已公布的绵羊α-TTP序列同源性达99.76%,并且将其成功克隆至原核表达载体pET28a。结果为后续α-TTP基因原核表达及其抗体的制备奠定了基础。     

L-肉碱的生物学特性及其在畜牧生产中的研究进展

L-肉碱作为肉碱基转移酶的辅酶在长链脂肪酸的氧化中发挥着重要的作用,并具有改善动物生产性能、提高饲料利用率、改善胴体品质等作用,近年来在饲料工业和动物生产中得到了越来越广泛的应用。综合近年来国内外关于肉碱的文献报道,作者就L-肉碱的性质、生理功能及其在动物营养中的应用等作一综述。