渝东北山区“三农”可持续发展探讨

依据重庆市委对渝东北新的功能定位，文章选择城口、巫溪、巫山、奉节、云阳5 县作为研究渝东北山区的代表区域，立足于对渝东北山区“三农”可持续发展的探讨，通过分区调查，结合法定统计数据，对该区域经济社会发展现状进行了全面系统的分析，并提出观点。     

城口县马铃薯生产发展历程、现状及对策

根据大巴山南麓山地立体气候特点,以及其阴、阳坡地气温差异,将重庆市城口县马铃薯生产进行分区:海拔1500m以上阳坡与1300m以上阴坡,为高山马铃薯生产一作区,种块品质好,是低山马铃薯生产的供种区;海拔1500m以下阳坡和1200m以下阴坡,为马铃薯生产二作区,是该县马铃薯主要生产区域。介绍城口县马铃薯生产的发展历程、现状,探讨了解决问题的对策,即应"引进对路新品种,采用嫩薯块绿化作种,梯级换种,选用早熟品种,适期早播"。认为引进新品种更新换代,已成为城口县马铃薯生产发展的必然要求。     

城口腊肉的加工

重庆城口地处大巴山腹地,农户普遍习惯养猪。冬季屠宰的肥猪叫过年猪,将其肉制成干品,以延长保质期,满足半年或一年的肉食需求,谓之城口老腊肉。用原粮与可食性草类作为食物,     

魔芋高产栽培技术科普

正魔芋为天南星科魔芋属,多年生草本植物。我国有26个品种,能食用的有花魔芋、白魔芋、滇魔芋、东川魔芋、疏毛魔芋、疣柄魔芋6个品种。其中,花魔芋、白魔芋为西南地区主要栽培品种。1魔芋栽培意义魔芋块茎含淀粉、蛋白质、果胶、脂肪、葡甘露聚糖、维生素A和维生素B及生物皂甙等,最大消费量是食用。因能促进人体肠胃蠕动和降低胆固醇等独特效用,被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。日本、韩国是世界最大魔芋食品消费国,我     

城口血粑的制作

重庆城口地处大巴山复地,人们喜欢做美味食品,其中,城口血粑最具特色,为食之佳品。它是利用成型的新鲜豆腐、健康猪鲜血和优质猪脂肪肉与少量花椒、辣椒、生姜、大蒜、精盐等调味品充分混合,做出半球形或半纺锤形粑块,用(无油质)柴火小火慢烘,     

城口县马铃薯生产发展历程、现状及对策

根据大巴山南麓山地立体气候特点,以及其阴、阳坡地气温差异,将重庆市城口县马铃薯生产进行分区:海拔1500m以上阳坡与1300m以上阴坡,为高山马铃薯生产一作区,种块品质好,是低山马铃薯生产的供种区;海拔1500m以下阳坡和1200m以下阴坡,为马铃薯生产二作区,是该县马铃薯主要生产区域。介绍城口县马铃薯生产的发展历程、现状,探讨了解决问题的对策,即应"引进对路新品种,采用嫩薯块绿化作种,梯级换种,选用早熟品种,适期早播"。认为引进新品种更新换代,已成为城口县马铃薯生产发展的必然要求。     

对重庆市粮食自给与可持续发展的思考

重庆集大城市与大农村为一体,人口众多,粮食自给是发展的基础。文章根据重庆市不同区域调查与重庆市统计年鉴相关数据综合分析认为,重庆市粮食自给（除2006年特殊年份外）．从2009年开始出现缺口,其原因在于随着重庆市人口逐年增加、养殖业与酿造业的扩大,粮食需求量不断增大。重庆市粮食总产一直徘徊,其归因在于农民轻农、粮食复种指数低与耕地逐年减少。为实现重庆粮食自给与长久安全,文章提出应加强种粮扶持,充分利用耕地,提高粮食复种指数,增加单位面积产量,扩大重庆市粮食总产,促进重庆粮食自给与持续发展的建议。