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1.
该调研对90 kg级大花白肥猪胴体作了切块分析。其大排切块中眼肌相对硕大,有瞬间彩虹折射,系水力强,肌肉组织的弹性良好,切块肥膘洁白无瑕,皮下脂肪肥厚而且饱满坚实,皮层洁白丰厚,无皮下疵瑕。其前肩切块、小排切块、五花肉切块、股二头肌切块肉色鲜艳亮丽,大理石纹丰富细致精美。其股四头肌的红度极高,值得一提。其胴体表现出相当程度的华中型流线型特点,而切块表现出明显的华南型肥满特点,从而表现出华中型与华南型猪肉品质的交混特点,该品种具备传统极品鲜肉和BBQ烧烤肉优势并具备竞争国际品牌猪肉的潜力。  相似文献   
2.
该调研对100 kg级蓝塘肥猪胴体作了切块分析。其胴体具备传统极品短胴特点。其前肩切块、大排切块大理石纹丰富,肉色红艳,适合用于高端中式烧烤或涮火锅。小排切块肉嫩髓多,适合于煲汤和早茶粤菜,五花肉切块细腻肥嫩,股四头肌红度适中,适用于广东名吃肉蓉粥,股二头肌纤维细巧、大理石纹丰富,可作极品广式香肠。测定提示蓝塘猪的肉质育种方向应为鲜肉与烤肉兼用型,并保持该胴体所具备的传统极品肉优势和竞争国际品牌猪肉的潜力。  相似文献   
3.
地方猪保种工作存在的问题及建议   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文分析归纳了目前我国地方猪品种资源保护工作中存在的问题,并结合实际,提出应合理开展地方猪品种资源保护工作,用建立综合性资源保护场、基因库,集中规模进行区域保种以及采取粗放饲养的方式等措施,使我国优质地方猪品种资源得到有效保护。  相似文献   
4.
公猪终身生产成绩的相关研究,目前还不是很多,但从生产的角度来说,开展评定工作还是具有一定的生产现实意义的:区别于评定母猪繁殖性能的PSY,评定猪场公猪与母猪的合适比例、以最少的公猪生产最大量化的有效精液、公猪终身上市猪苗或后备种猪、上市商品猪的数量等,值得作进一步的研究。  相似文献   
5.
<正>2013年下半年至今,整个养猪行业长期处于疲软的状态(虽然中间曾经出现过超过14元/kg的小高潮,但很快过去),与正常的生产成本相比,每出栏1头肉猪,平均亏损200~300元很常见(一些大型企业成本控制得比较好,个别不会亏损),以至于到现在为止,已经有一些规模化的猪场支撑不住,开始破产或者转让;小规模猪场或者个体养猪场户,关门停业、转行的更是不计其数,可以说这次应该是近30年来国内养猪史上最严峻的时期。尽管各方面的报道或行业内的说法都认为种猪数量明显减少了,存栏猪的  相似文献   
6.
针对养猪生产中常见的仔猪腹泻疾病,从腹泻的传染性、非传染性因素等方面分析原因,结合实际养殖经验提出防治措施,以期达到有效防控仔猪腹泻的目的。  相似文献   
7.
【目的】研究华南虎Panthera tigris amoyensis、东北虎P.tigris altaica和孟加拉虎P.tigris tigris之间的进化关系.【方法】采用PCR扩增结合质粒测序的方法,获得东北虎、孟加拉虎和华南虎线粒体DNA COⅠ基因750 bp序列、COⅢ基因737 bp的序列和ND4基因561 bp的序列.使用DNAStar和DNAssit软件对这些序列进行碱基组成、序列间的转换/颠换值、遗传距离等分析.选择家猫Felis catus、猎豹Acinonyx jubatus及云豹Neofelis nebulosa的mtDNA作为外群,利用Mega 4.0采用邻接法重建华南虎、东北虎、孟加拉虎的进化关系树.【结果和结论】研究发现东北虎、孟加拉虎和华南虎线粒体DNA COⅠ、COⅢ和ND4基因变异位点较少,且华南虎同孟加拉虎、东北虎的遗传距离要大于孟加拉虎和东北虎的遗传距离;构建了华南虎、东北虎、孟加拉虎的COⅠ、COⅢ和ND4基因的基因树,通过对基因树分析可以得东北虎和孟加拉均是由华南虎进化而来的结论.  相似文献   
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