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1.
贵州不同栽培茶树品种红茶适制性分析   总被引:3,自引:1,他引:2  
陈娟  潘科  沈强 《安徽农业科学》2014,(27):9560-9561,9581
以贵州栽培茶树品种福鼎大白茶、黔湄601、黔湄502、黔湄809、黔湄419、湄潭苔茶的一芽一叶茶青为原料,分别制成蒸青样和红茶样,采用理化分析结合感官审评的方法分析茶样生化成分及感官质量.试验结果表明,酚氨比最大的为黔湄419茶树品种;叶绿素a/叶绿素b值最大的是黔湄419茶树品种;茶红素/茶黄素值最大的是黔湄809茶树品种.6个茶树品种的红茶样感官审评结果均较好.  相似文献   
2.
茶叶质量安全包含两个方面的含义,一是质量方面,涉及产品的品质问题,二是安全方面,涉及产品对消费者是否有害的问题."茶叶质量安全"是一个相对的概念,其安全性程度随着消费者心理、认知和生活质量提升及技术进步而不断变化,实质上,它是一种茶叶在生产、加工和流通过程中的"过程安全",强调加强茶叶质量安全的"过程管理"对茶叶安全性的重要性[1].笔者查阅大量文献资料,总结出,茶叶生产过程中涉及的质量安全问题主要包括以下几个方面:(1)原料生产阶段的质量安全问题,包括重金属污染、农残污染、大气污染及原料采收过程的质量安全问题等;(2)加工过程中的质量安全问题,包括加工环境的控制、加工设备的污染以及加工人员的污染等;(3)销售过程中的质量完全问题,包括贮运过程的污染及产品品质的保持等.笔者结合茶叶的生产过程,对影响茶叶质量安全的危害因子进行系统分析.  相似文献   
3.
冯林  刘学  杨坚  潘科 《福建茶叶》2012,(1):8-12
本文采用固相微萃取(Solid Phase Microextraction,SPME)和气相色谱-质谱(GC—MS)对三个贵州工夫红茶样品的香气成分进行分析。从三个茶样中一共检测出87种主要香气成分。三个茶样均以萜烯类衍生物为主,三者的芳香物衍生物所占比重近似,脂肪类衍生物比例较低,含氮、氧的杂环化合物以黔湄601茶样较高。黔湄601和黔湄502茶样以β-沉香醇含量最高,福鼎红茶以反式香叶醇含量最高。  相似文献   
4.
探索厌氧/好氧处理对茶叶中GABA含量的富集和茶叶感官品质以及香气成分的影响,为富含具有降压功能成分的Gabaron茶的研究和开发提供参考.采用感官审评法和固相微萃取法,并结合高效液相色谱和气相色谱-质谱仪联用技术,对各处理茶样分别进行了感官审评、GABA含量的测定和香气成分的鉴定.结果表明,经过13~14h的厌氧/好氧处理,茶叶中GABA含量达到1.86mg/g以上,但茶叶品质随着GABA含量的提高而下降,处理茶样的香气成分均少于对照茶样,而各处理茶样之间的香气成分也存在着差异.  相似文献   
5.
重视发展茶叶深加工 保障贵州茶产业可持续发展   总被引:1,自引:0,他引:1  
对国内外茶叶深加工发展现状进行了综述,结合贵州茶叶资源优势和面临的难题,认为重视茶叶深加工产业的发展是保障贵州茶产业可持续发展的一条可行之路。  相似文献   
6.
本研究主要着眼于沼气技术的潜在市场、投资和发展瓶颈,简要回顾了非洲沼气技术发展的现状.非洲生物质资源储量丰富,具有进行厌氧消化的巨大潜力,可降低对林木燃料和化石燃料过度依赖并减少温室气体的排放.尽管非洲有着丰富的生物质资源,具有厌氧消化的潜力,但是目前只建设了少量的沼气池.虽然沼气池推广数量在2011年翻了一番,但是这和潜在目标相比还相差甚远.本研究特将发展潜力和问题进行分析讨论.  相似文献   
7.
目前,填料已广泛应用于各种生活污水处理系统中,填料的材质、生物降解性、比表面积、填料表面粗糙度、强度、密度和造价等,直接影响废水处理的效率和运行的可行性.文章将逐一介绍常见的生活污水处理的工艺以及填料在各种工艺中的应用情况、研究状况及新型填料的开发情况.  相似文献   
8.
对乐至县石河堰型水源地和水库型水源地进行调研,在对其自然环境和水环境对比分析的基础上,对石河堰型水源地和水库型水源地的水环境治理模式进行探讨,提出了源头控制结合生态修复的综合治理模式。  相似文献   
9.
10.
<正> 转基因抗病虫作物的出现为人们防治植物病虫害开拓了新的思路,但随着人们长期单一地在作物中导入某个基因,如Bt基因,又出现了新的问题。一是应用这类基因不能有效防治有些害虫,如引起同翅目蚜虫在转Bt棉上的再猖獗现象:二是某些害虫已对这类长期使用的基因产生了抗性,如鳞翅目的棉铃虫和小菜蛾已对Bt基因产生了不同程度的抗性。因此,解决这一问题的有效方法是筛选出新的抗病虫(特别是抗同翅目害虫)基因。植物凝集素具有对鳞翅目、特别是对同翅目的蚜虫、飞虱、叶蝉等刺吸式口  相似文献   
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