架设生物浮床对池塘养殖鱼类生长和肌肉品质特性的影响

选择草鱼主养池塘为研究池塘,分析架设生物浮床的池塘中草鱼(Ctenopharyngodon idellus)和团头鲂(Megalobrama amblycephala)的生长和肌肉品质特性。池塘养殖试验时间为180d,试验期间测定草鱼和团头鲂生长指标,并利用生化分析和物性分析方法测定肌肉营养成分、系水力和质构特性。试验结果表明:试验池塘的草鱼和团头鲂的终末体质量高于对照池塘的养殖鱼类;试验池塘2种鱼的肥满度都显著高于对照池塘;试验池塘和对照池塘空壳体质量比没有显著差异。试验池塘草鱼和团头鲂的肌肉滴水损失和失水率均显著低于对照池塘,而熟肉率显著高于对照池塘。试验池塘的鱼类肌肉粗蛋白显著高于对照池塘;粗脂肪含量都高于对照池塘,在草鱼中差异显著,团头鲂差异不显著;试验池塘草鱼水分显著低于对照池塘,团头鲂水分和2种鱼灰分都没有显著差异。肌肉的质构特性分析表明,试验池塘草鱼的硬度、胶黏性、咀嚼性显著高于对照池塘;试验池塘草鱼回复性和凝聚性显著低于对照池塘,试验池塘团头鲂肌肉弹性显著高于对照池塘。     

豆粕替代不同水平的鱼粉对黄颡鱼饲料利用、ATP酶活性和免疫功能的影响

用豆粕分别替代饲料中0%(对照组)、30%、50%和70%的鱼粉,配制成4种等氮等能的饲料投喂黄颡鱼。结果显示,生长率、饲料转化率和蛋白质储积率随豆粕替代水平的增加显著降低,但30%试验组与对照组无显著差异(P>0.05);试验组的ATP酶活性、超氧化物歧化酶(SOD)和溶菌酶活性显著低于对照组(P<0.05),但各试验组的ATP酶活性无显著差异(P>0.05),70%试验组的SOD活性和溶菌酶活性显著最低(P<0.05)。     

养殖密度对黄颡鱼生长、饲料利用和能量收支的影响

试验探讨了在3种养殖密度下(14、28和42尾/箱,换算成生物量为1.85、3.71和5.56kg/m3)黄颡鱼的生长、饲料利用和能量收支。结果显示,摄食率、蛋白质摄食率不受养殖密度的显著影响,饲料转化效率和蛋白质储积率随着养殖密度的增加显著下降,导致湿重、干重、蛋白质、脂肪和能量特定生长率和终末湿重显著下降。随着养殖密度的增加,生长能占食物能和同化能的比例显著下降,代谢能占食物能和同化能的比例显著上升,粪能和排泄能占食物能的比例无显著差异。