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主要研究了羧甲基纤维素的成膜特性及不同因素对此膜的物理和机械性能的影响.结果表明适当的羧甲基纤维素用量能使膜性质较好;中温干燥(65℃)能使膜具有较好的阻湿性;适量的增塑剂不仅使膜具有一定的抗拉强度和延伸率,而且不会明显提高透湿性;膜的厚度对膜的水蒸汽透过系数、抗拉强度和延伸率均具有较大的影响 相似文献
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主要研究了脂类植物硬脂酸、液体石蜡、蔗糖酯对羧甲基纤维素膜的成膜特性的影响。结果表明:硬脂酸能明显降低膜的水蒸汽透过系数,但对膜的机械性能影响不大;ρ=0.003g/mL石蜡不仅可明显提高膜的阻湿性,而且使膜具有最大的抗拉强度;石蜡-硬脂酸联合作用于薄膜可使膜的阻湿性比两者单独作用时均得到显著的提高;蔗糖酯可提高膜的阻湿性,但会降低膜的抗拉强度而使膜具有较大的延伸率。 相似文献
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可食性羧甲基纤维素膜成膜特性的研究Ⅱ.脂质对羧甲基纤维素膜的阻湿性和机械性能的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
主要研究了脂类物质硬脂酸、液体石蜡、蔗糖酯对羧甲基纤维素膜的成膜特性的影响.结果表明:硬脂酸能明显降低膜的水蒸汽透过系数,但对膜的机械性能影响不大;ρ=0.003 g/mL石蜡不仅可明显提高膜的阻湿性,而且使膜具有最大的抗拉强度;石蜡-硬脂酸联合作用于薄膜可使膜的阻湿性比两者单独作用时均得到显著的提高;蔗糖酯可提高膜的阻湿性,但会降低膜的抗拉强度而使膜具有较大的延伸率. 相似文献
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明胶与卡拉胶相互作用特性的研究 总被引:12,自引:1,他引:12
研究了明胶-卡拉胶复合体系的凝胶特性及pH和电解质对其凝胶特的影响。结果表明:明胶与卡拉胶具有协同作用;在pH6-10之间,随明胶/卡拉胶比例增加,凝胶强度呈增加趋势,5/3时达最大,之后有所下降;当明胶/卡拉胶比例为1,总质量浓度为0.03g/mL时,体系凝胶强度在pH5-11之间变化不大,持水性则随pH增加而增加,融点和凝固点则随pH值上升而下降,且两者之间存在较大的温差滞后效应;添加少量的电解质有利于提高体系的凝胶强度和持水性,融点和凝固点则随着电解质浓度的上升明显增加,而两者的滞后温差不断缩小;电解质对凝胶强度的影响还与体系的pH值有关。 相似文献
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