青贮添加剂对稻草青贮品质和有氧稳定性的影响

试验旨在探讨不同添加剂对青贮稻草品质和有氧稳定性的影响。稻草青贮时,分别添加乳酸菌(L)、乳酸菌+糖蜜(LM)、乳酸菌+纤维素酶(LC)和乳酸菌+糖蜜+纤维素酶(LMC),乳酸菌、纤维素酶和糖蜜剂量分别为5×10~5 cfu/g、0.6IU/g、20mg/g,贮存90d后开包检测。综合评定青贮稻草的青贮质量,测定常规营养成分,浸提液的pH值、氨态氮和有机酸的含量并测定稻草的有氧稳定性。试验结果:L组、LM组、LC组和LMC组的总综合评分显著高于对照组(P0.05)。LC、LMC组的酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P0.05),提高了剩余可溶性碳水化合物的含量。与对照组相比,各处理组均提高了乳酸的含量;LC和LMC组显著提高了乳酸的含量(P0.05)。对照组的总有机酸含量显著低于LC和LMC组(P0.05),但是和L、LM组差异不显著(P0.05)。各组的有氧稳定性和有氧损失均无显著差异(P0.05)。结果表明:添加乳酸菌,提高了乳酸的含量和综合评分;在乳酸菌的基础上,添加糖蜜或是与纤维素酶的组合,有利于提升发酵品质。     

不同发酵条件对荔枝产香菌发酵茶品质的影响

经过长时间的工艺优化,国内不同地区的黑茶风味已趋于稳定,为了进一步改善发酵茶品质,生产更具特色的发酵茶,利用课题组前期已筛选出的一株适用于茶叶发酵的优良产香菌ZYF3单菌发酵青砖茶原料(一芽四五叶)。在实验室条件下,以灭菌后青砖茶为发酵原料,探究该菌株在不同接菌量、不同茶坯含水量、不同发酵温度和不同发酵时间下对发酵茶感官品质和理化品质的影响。结果表明:在不同发酵条件下,产香菌ZFY3发酵茶品质差异显著,当接种量为1.2%～1.3%(mL/g)、茶坯含水率为45%、发酵温度为32℃、发酵时间为20 d时,发酵茶综合品质最佳。不同发酵条件能明显改善荔枝产香菌发酵茶品质,并且促进发酵茶特殊风味的形成。     

蒸气杀青时间对白茶花品质的影响

以不同蒸气杀青时间处理白茶花,经感官品质评价、主要理化成分和抗氧化能力分析可知,尽管不同蒸气杀青时间对白茶花的感官品质和清除羟自由基能力无显著影响,但对水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、黄酮含量以及清除DPPH自由基能力和总抗氧化能力有显著影响。不经蒸气杀青的白茶花感官品质最佳,其游离氨基酸、可溶性糖和黄酮含量也最高。水浸出物和茶多酚含量以蒸气杀青90~120 s的处理较高,且其抗氧化能力较强。经蒸气杀青90~120 s处理的白茶花外观黄绿紧结,汤色绿黄明亮,香气熟香,滋味熟味、略甜,花底黄绿匀整。综合可知,以蒸气杀青90~120 s进行白茶花杀青更有利于白茶花优良品质的形成。     

~(60)Co-γ辐照对高州油茶光合特性的影响

为给高州油茶种质资源创新及辐射诱变育种提供技术参考,研究了在不同剂量60Co-γ射线照射条件下高州油茶的光合特性及与其相关的细胞结构等指标的变化情况。结果表明:经10~70 Gy辐照处理后的高州油茶叶片各组织结构厚度都有增厚的趋势,而以80 Gy辐照处理的叶片各组织结构的厚度均未改变甚至有减小的趋势;不同剂量的辐照处理后高州油茶叶片的Pn值呈现出不同的变化规律,剂量在10~80 Gy内的辐照处理均能促进高州油茶的光合作用,其中以20 Gy辐照处理的高州油茶其利用弱光的能力最强,以60 Gy处理的油茶其利用强光的能力最强;不同剂量辐照处理下高州油茶的光响应曲线之间存在差异,辐照对其光补偿点、暗呼吸速率的影响均显著;不同剂量的辐照处理对高州油茶净光合速率、水分利用效率、光合利用效率、胞间二氧化碳浓度等光合指标均有显著影响,且在不同的季节其影响的程度不同。     

株洲农民专业合作组织经营效率评价

目前，株洲农民专业合作组织的发展仍然不能适应农业市场化发展的要求。如何辨识阻碍农民专业合作组织发展的主要因素及其对农民专业合作组织发展的影响，使农民专业合作组织提高资源配置效率，有效规避市场风险，最大化自身产出和收益，已成为一个亟待解决的研究课题。文章基于DEA方法对株洲农民专业合作组织进行了相关研究。     

牛乳脂共轭亚油酸的合成及其营养调控

共轭亚油酸(CLA)是存在于动物脂肪和乳脂中的天然活性成分。本文综述了牛乳脂CLA的来源、合成机制及其营养调控。     

高州油茶光合生理特性

【目的】阐明高州油茶光合生理特征,为优良种质资源选择及高效栽培管理提供理论基础和技术指导.【方法】利用LI-6400便携式光合仪,测定高州油茶主要光合生理指标.【结果和结论】高州油茶净光合速率的日变化均呈"双峰型"曲线,其光饱和点为1 417μmol·m~(-2)·s~(-1),光补偿点为18.92μmol·m~(-2)·s~(-1),最大净光合速率为12.58μmol·m~(-2)·s~(-1).蒸腾速率各季度变化均呈"单峰型"曲线,最高值为3.65 mmol·m~(-2)·s~(~(-1)).胞间CO_2浓度日变化趋势为"U"型曲线.水分利用效率日变化均呈"降-升-降"的趋势.气孔导度日变化曲线有"单峰型"和"双峰型"2种,其中7、9、11月和次年1月为"双峰型",次年3月为"单峰型".光合有效辐射、空气温度、大气CO_2浓度,蒸腾速率和气孔导度与光合速率的相关性最大.     

稳定和提高牛奶蛋白质含量的营养策略

乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等等。足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白的产出。日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响。在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性。此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要。当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放。某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量。当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降。需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要。     

广州市观果树木资源现状及其园林应用*

为合理开发和有效利用观果树木资源，丰富城市园林绿化树种，提高城市景观和生态综合效益，采用查阅相关文献和实地考察相结合方法，调查研究了广州市观果树木资源现状及其在城市园林绿化中的应用效果。结果表明，广州城区观果树木种类丰富，共36科60属123种，主要应用在城市主干道路、主体公园和住宅小区。目前观果树木的应用已取得了良好的社会、生态、经济和景观效应。建议广州市在今后城市园林规划中，充分利用现有观果树木种类并根据区域特色适度引进新品种；在大力推广观果树木景观应用的同时，应加强市民文明行为养成教育。     

广东省木材战略储备基地建设研究

针对广东省森林资源存在总量不足、质量不高、自给不强等问题,本文对广东省森林资源的现状进行了分析,提出了加快发展森林资源培育、提升森林质量和储备的建议:(1)调整树种结构,建立大径材战略储备基地,大力发展优良乡土树种和速生丰产林;(2)集约化经营,加大财政造林资金投入和引入社会造林资金,提高营林效率;(3)以点扩面,带动区域林业建设全面发展.