三种温州蜜柑果实香气成分的研究

 【目的】研究‘国庆1号’、‘宫川’和‘大叶尾张’3种温州蜜柑果实的香气成分及其差异。【方法】利用顶空固相微萃取技术-气质联用技术（HS-SPME-GC-MS），对3种温州蜜柑果实的香气成分进行分析测定。【结果】从3种温州蜜柑果实中分别检测到65、36和55种挥发性成分，总含量分别为584.67 μg•g-1、505.29 μg•g-1和494.63 μg•g-1。在3种果实中有29种相同的成分。独有的香气成分中，‘国庆1号’有12种，‘宫川’有5种，‘大叶尾张’有2种。【结论】D-柠檬烯、γ-松油烯、β-月桂烯、α-蒎烯、芳樟醇和辛醛是3种果实中主要的特征香气成分。‘国庆1号’特征香气成分的含量高于‘宫川’和‘大叶尾张’的。     

长白山人参传说艺术性初探

我国东北部的长白山丛林遍野、松杉齐天、群山绵亘、江河迁回,是关东三宝:人参、貂皮、鹿茸角的故乡,尤其是人参,其数量之多,质量之好,更是久负盛誉,驰名中外.而优美动人的人参传说正是生活在这块富饶而美丽的土地上的劳动人民,用血和泪浇灌出来的一束独特的民间文学艺术奇葩.它“反映了旧时代的社会背景,经济状况和劳动人民的生活情形;深刻地揭露和鞭挞了旧社会的黑暗和统治阶级的罪恶;歌颂了劳动人民舍已为人,勇于向社会和自然进行斗争的高贵品质,表现了劳动人民的勤劳、勇敢和智慧,同时也反映了他们的阶级观点,以及他们的美好生活和愿望.”     

猪场沼液在水芹菜种植中的应用研究——以乐平金园牧业有限公司种养一体化模式为例

以乐平金园牧业有限公司"猪-沼-水芹菜"模式为例,采用具有较高经济价值的水生蔬菜-水芹菜为主体的新型人工湿地模式,研究分析该模式对土壤、水芹菜重金属含量变化规律,以及产生的环境效益、经济效益和社会效益。结果显示:水芹菜对重金属铅表现出有一定的富集能力,沼液、土壤中的重金属含量均符合国家相应标准;经现场测产,利用沼液种植水芹菜单茬产量平均为7 007±732.8 kg/0.067 hm2,按每季收割2茬计,每0.067 hm2产量高达14 t,年产值3.18万元/0.067 hm2,每年种植水芹菜消纳的沼液为2.36万m3,沼液利用率为43.7%。     

浙江省国有林场的生态旅游资源评价研究

为了给浙江省国有林场深化改革、生态文明建设及生态旅游发展提供依据,运用层次分析法,对浙江省国有林场生态旅游资源进行分析,探讨生态旅游发展优势,设计并形成了国有林场生态旅游资源分类及评价指标体系,最终对浙江省100家国有林场生态旅游资源进行了质量评价。研究结果显示,浙江省有63%的国有林场生态旅游资源质量评价为较好及以上,其中森林资源状况普遍较好且差异小,而景观资源及配套差异较明显,对生态旅游资源质量影响较大;可通过加强国有林场景观管理、森林公园建设支持力度以及加大国有林场生态文化建设等途径来提升国有林场生态旅游资源质量。     

食品风味物质分离分析技术进展

简述了食品中风味物质的特点，综述了顶空、固相微萃取、同时蒸馏萃取、超临界CO2萃取、气质联用、液质联用、气相嗅觉测量和电子鼻常用的几种分离分析食品中风味物质方法的研究进展。     

病死猪无害化处理效果初探

对堆积发酵法和高温生物降解法处理病死猪这两种方法的处理效果、建设投入、运行成本等进行分析。结果表明,堆积发酵法和高温生物降解法处理病死猪效果良好,操作简单,成本较低,安全环保,处理产物可以资源化循环利用,适用于各种规模的养猪场。     

超声波协同护色剂浸渍工艺对橘瓣干制品色泽的影响

柑橘片在干制过程中极易发生褐变,为了更好地保持柑橘片加工过程中的色泽,从柑橘汁、柑橘渣2个角度比较了5种不同护色剂(抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸、亚硫酸钠和β-环状糊精)对其褐变的影响,并采用不同超声功率(300、400、500 W)预处理后协同护色剂处理,在70℃下烘制8 h,每隔1 h测定其色泽,探索最佳的抗褐变处理条件。结果显示,护色剂单独处理时,0.20%的亚硫酸钠溶液处理抗褐变效果最佳;结合超声波预处理发现,在橘汁和橘渣中具有最好抗褐变效果的处理条件为超声功率400 W结合0.20%的亚硫酸钠溶液,并在橘瓣上验证此处理组具有最明显的抗褐变效果。     

周恩来与人参文化

新中国成立以来，党和国家领导人非常重视知识分子，尤其是高级知识分子，更为重视。     

用毛细管气相色谱法测定蔬菜中的辛硫磷

应用了5m长的大口径毛细管柱(5m×530μm×0.88μm)气相色谱法测定西红柿、茄子、青菜样品中的辛硫磷残留。结果表明,通过优化气相色谱条件,能提高灵敏度,降低热分解率。辛硫磷在浓度为0.01~10.0mg/L时与相应色谱峰面积呈良好的线性关系(r=0.9985)。西红柿的最小检出限为0.016mg/kg,茄子的最小检出限为0.01mg/kg,青菜的最小检出限为0.02mg/kg。采用加标法测定3种蔬菜中辛硫磷,其添加回收率在83.5%~103.2%之间。     

类黄酮构效关系研究进展

类黄酮在植物中大量存在并具有多种生理活性。具有C6-C3-C6骨架结构的类黄酮结构特征鲜明,对其结构与不同生理活性的构效关系研究是筛选和利用类黄酮的重要依据。随着类黄酮构效关系的研究方法不断地深入发展,从最初的定性构效关系研究,逐渐发展到依次出现的二维、三维和全息定量构效关系研究,极大地提高了对类黄酮活性研究的效率。本文从研究方法的角度,对近年来的类黄酮构效关系研究进展进行了综述。