壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究

在研究了壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的酶学性质的基础上 ,试制壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的填充床反应器以降解酪蛋白 ,研究了该反应器的实验条件、操作参数及对酪蛋白的降解能力 .结果表明 :在一定的实验条件下 ,该填充床反应器的生产强度最高可达到 0 0 96g/ (L·h) ;产品转化率在第 1～ 4d均达 98.5 6 %～ 99.71 % ;高效毛细管电泳图谱显示该填充床反应器对酪蛋白的降解能力良好     

离子对萝卜中具有溶菌酶活性的几丁质结合蛋白活性的影响

萝卜中有具有溶菌酶活性的几丁质结合蛋白(Chitin-binding proteins,CBPs),为了了解CBPs作用机制以及在萝卜中的生理功能,研究了各种离子对CBPs溶菌酶活性的影响.结果显示,一价阳离子对CBPs溶菌酶活性的影响随阴离子不同有差异,当阴离子为Cl-时,阳离子Na+、K+和NH4+对CBPs溶菌酶活性均有抑制作用,当阴离子为NO3-时,K+和NH4+低浓度时具有激活CBPs溶菌酶活性作用,K+和NH4+高浓度时具有抑制CBPs溶菌酶活性作用;二价阳离子对CBPs溶菌酶活性均具有抑制作用,Mn2+和Ca2+低浓度时具有激活CBP2溶菌酶活力作用.     

几种有机物对烟草细胞辅酶Q10形成的影响

采用细胞悬浮培养的方法,以烟草红花大金元细胞为材料,研究了几种有机营养物质辅酶Ｑ１０（Ｃｏ１０）合成前体物质及Ｃｏ＾６０－γ射线对烟草悬浮培养细胞生长和辅酶Ｑ１０形成的影响。实验证明,肌醇,酵母膏,盐酸硫胺素对烟草悬浮培养生长和ＣｏＱ１０含量都有一定的影响。     

“东—号”剑麻蛋白酶应用于猪皮脱毛的初步研究

本文在实验室和工厂进行猪皮酶法脱毛的试验，结果表明，“东一号”剑麻蛋白酶对猪皮脱毛效果好，皮革成品质量高，为龙舌兰麻的综合利用提供了依据。     

应用亲和层析制备萝卜叶溶菌酶

应用脱氨几丁质亲和层析直接从萝卜叶粗提液中制备溶菌酶，所得精酶比活力为４２１６２Ｕ／ｍｇ蛋白，活力回收为６５％，得率为１Ｏ．６μｇ／ｇ鲜叶，纯化倍数为７７．４倍。效果优于应用几丁质、ＣＭ－几丁质的纯化效果。     

萝卜中具溶菌酶活性组分的分子结构分析

[目的]分析萝卜具有溶菌酶活性组分CBPs的分子结构,以期为其作用机制和在萝卜中的生理功能提供资料。[方法]利用亲和层析法及CM-纤维素离子交换柱层析分离纯化CBPs,测定其氨基酸组成、糖基和溶菌酶活性中心残基。[结果]从萝卜中得到了2个具溶菌酶活性且无糖基的组分:CBP1和CBP2,它们间氨基酸组成差异不大;Asp/Glu和His专一性化学修饰剂单独作用后,CBP1和CBP2相对溶菌酶活力均大幅度降低,预先加入竞争性抑制剂则下降的幅度减小。[结论]萝卜中有2个具溶菌酶活性的非糖蛋白组分,其溶菌酶活性中心氨基酸残基均可能含有Asp/Glu和His。     

木瓜蛋白酶在蚕茧脱胶上的初步应用

本试验采用木瓜蛋白酶(EC3·4·4·10)对蚕茧进行脱胶,结果表明:在pH6.5,温度50—60C,浴比1:5或1:7,酶浓度0.00025—0.01g/ml,作用时间30—180min,练减率均高于15％,达到生产上的要求,表明木瓜蛋白酶在适宜的条件下具有较好的脱交能力。     

利用柞蚕蛹粉提取超氧化物歧化酶

以柞蚕蛹冻干粉为材料 ,经提取、盐析、浓缩、透析和DEAE 纤维素离子交换柱层析等纯化步骤 ,获得了一种超氧化物歧化酶 (SOD)。该酶蛋白结晶呈菱形 ,PAGE法显示为均一的蛋白谱带。该酶对H2 O2 和KCN敏感 ,对氯仿 乙醇不敏感 ,是一种Cu·Zn SOD。研究结果为SOD的提取提供了新酶源     

番麻蛋白酶活性中心基团的初步研究

在不引起酶变性的条件下,用半胱氨酸(Cys)专一性化学修饰试剂碘乙酸、对氯汞苯甲酸(?)(CMB),5,5′-二硫双硝基苯甲酸(DTNB)对酶分子进行化学修饰后,酶活性显著下降。发现酶的失活程度与修饰剂浓度间存在着化学计量关系,同时底物(酪蛋白)对酶活性有明显的保护作用。说明被修饰的部位(Cya残基)是酶的活性中心基团。Cys对酶有明显的激活作用;同时,(?)CMB、DTNB、碘乙酸对酶活性有明显的抑制作用(?)CMB抑制或O_2氧化而失活的酶溶液,又可被Cys重新激活,而恢复其活力,进一步证明其活性中心存在着Cys残基。以上事实均与典型的植物巯基蛋白酶——木瓜蛋白酶一致,说明番麻蛋白酶是一种巯基蛋白醇,其活性中心存在着Cys。