死淘鸡无害化处理技术调查与研究

研究对四川省49个养鸡场死淘鸡无害化处理方式进行了调研,基本摸清了全省死淘鸡无害化处理方法,并根据调研结果对不同处理方法进行了综合评估。调研结果显示深埋法和焚烧法是最常见的死淘鸡无害化处理方法,但焚烧法具有处理成本高的缺点,单只燃料成本在2.0元以上,因此对于规模化养鸡场推荐使用深埋法进行无害化处理。文章针对深埋法处理时的不同添加物进行了筛选,结果显示生石灰添加组进行无害化处理效果最好。     

四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的肉用性能分析

【目的】试验测定四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的屠宰性能及肌肉品质,为其保种和选育提供基础信息。【方法】黄羽山地乌骨鸡及青脚麻鸡1日龄雏鸡各300只,分别饲养至150日龄和75日龄。随机选择150日龄黄羽山地乌骨鸡,75日龄青脚麻鸡,公、母鸡各15只进行屠宰性能测定(两群体均处于正常的上市日龄);采用水解法测定胸肌内氨基酸,索氏抽提法测定胸肌肌内脂肪含量。【结果】黄羽山地乌骨鸡公、母鸡150日龄体重分别为2.32 kg和1.74 kg,青脚麻公、母鸡75日龄体重分别为2.59 kg和2.11 kg。黄羽山地乌骨鸡公、母鸡的屠宰率显著高于青脚麻公鸡(P0.05);公鸡的腿肌率以及母鸡的胸肌率均显著高于青脚麻公鸡(P0.05);黄羽山地乌骨鸡的皮脂厚显著低于青脚麻鸡(P0.05);黄羽乌骨鸡与青脚麻鸡的半净膛率、全净膛率均无显著差异(P0.05)。肌肉品质测定结果表明:黄羽山地乌骨鸡公鸡胸肌的红度值a显著高于青脚麻公鸡(P0.05);肌内脂肪含量、必需氨基酸(Thr、Met、Ile、Leu、Phe)及鲜味氨基酸(Glu、Asp、Arg、Gly)含量均显著高于青脚麻鸡(P0.05)。【结论】在接近上市的体重下,黄羽乌骨鸡的屠宰性能和肌肉品质均优于青脚麻鸡。     

全环控蛋鸡舍综合环境控制技术研究

全环控蛋鸡舍的环境控制技术一直是技术瓶颈,舍内环境包括温度、湿度、有害气体、光照等因素,良好的舍内环境是蛋鸡健康生长和高效生产的重要保障。研究全环控鸡舍环境综合控制技术,优化环境控制方案对于现代蛋鸡产业发展具有重要的现实意义。笔者从舍内空气质量、光照、生物安全3个方面总结和归纳全环控蛋鸡舍舍内环境的控制方案,以期为蛋鸡生产者和蛋鸡场规划设计人员提供参考。     

不同类型蛋鸡舍环境参数比较试验

通过在不同季节分别监测密闭式鸡舍和半开放式鸡舍水平纵向上前、中、后不同位点、不同层高18个位点的各项环境参数,比较分析发现密闭式鸡舍下的内环境控制比半开放式鸡舍更稳定,因为更有利于家禽的健康与生产。     

藏鸡与彭县黄鸡早期生长发育性能及蛋品质比较分析

为了解藏鸡和彭县黄鸡的早期长发育规律和蛋品质状况,各选取160枚种蛋进行孵化,出雏后分别选择50只鸡(公母各半)进行生长发育观察和蛋品质分析。结果显示:彭县黄鸡各周龄体重均显著高于藏鸡(P0.05),雏鸡增重高峰期出现在3周龄以前;第2、3、10周龄时,彭县黄鸡日增重显著高于藏鸡(P0.05),第2、3周龄彭县黄鸡的相对生长率显著高于藏鸡(P0.05),4周龄时藏鸡相对生长率显著高于彭县黄鸡(P0.05),其他周龄生长差异不显著(P0.05)。彭县黄鸡的蛋重、蛋黄颜色、哈氏单位显著高于藏鸡(P0.05),藏鸡壳色、蛋壳强度、蛋黄质量和蛋黄比率显著高于彭县黄鸡(P0.05)。     

基于线粒体DNA D-loop序列分析彭县黄鸡遗传多样性及其起源进化关系

研究旨在探究彭县黄鸡的遗传多样性和起源。通过对30只彭县黄鸡线粒体DNA(mtDNA)D-loop区高变区部分序列的PCR扩增、测序和比对,结合Gen Bank已经测出D-loop区全序列的部分品种鸡的序列,探讨彭县黄鸡的遗传多样性和母系起源。结果表明:测出的高变区部分序列长度为504~506 bp,12只为504 bp(484 bp处T碱基缺失),1只为506 bp(498 bp处C碱基插入)外,其余均为505 bp。在30只个体中,共发现15处单核苷酸多态位点,由此界定7种单倍型。系统发育分析发现,彭县黄鸡7种单倍型可以分为A、B、C三个分支。综上,彭县黄鸡mtDNA D-loop区具有较为丰富的多态性,并且3个母系起源,研究结果从分子水平上为彭县黄鸡的遗传资源保护和开发利用提供了参考。     

全环控鸡舍冬季通风方案研究

笔者通过对比全环控鸡舍纵向通风与横向通风2种模式的通风效果,以及纵向通风模式开启不同数量风机对舍内风速、温度、降温速率、氨气含量的影响,发现横向通风效果更好,但纵向通风更节能环保;纵向通风风机开启数量越多,鸡舍内风速和温度变化越快,氨气含量越低;增加开启2台风机,风速和温度分别提高16.2%和52.3%,氨气含量降低一半。     

二郎山山地鸡不同开产前期体重对产蛋性能的影响

本试验通过对二郎山山地鸡开产前期体重和主要产蛋性能指标的测定,探索适合于二郎山山地鸡的最佳开产体重,为该品种的进一步选育提供基础依据.     

蛋种鸡传染性法氏囊病免疫效果监测

传染性法氏囊病以其高发病率、高死亡率、免疫抑制而造成养殖业严重损失.本文采用Elisa法对蛋种鸡场法氏囊病抗体水平及其商品后代母源抗体进行监测,为免疫程序的制定和免疫效果评价提供参考.     

食品安全视角下的蛋鸡产业发展思考

当前食品安全形势严峻,鸡蛋作为饮食结构的重要组成部分,其生产环节中的食品安全问题不容忽视,蛋鸡产业如何实现可持续健康发展值得深思和关注。本文基于食品安全角度探讨分析蛋鸡产业所面临的热点问题并提出几点建议。在食品安全问题频发的严峻形势下,需要通过生产流程控制实现高效优质鸡蛋生产,同时做好产业链上下游环节监管,从根本上解决食品安全问题。