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壳聚糖涂层延长荔枝货架寿命的研究 总被引：15，自引：0，他引：15
用0.01kg/L壳聚糖溶液（Ⅰ），含0.01kg/L Vc的0.01kg/L壳聚糖的混合溶液（Ⅱ）和含0.01kg/L Vc,0.002kg/LEDTA的0.01kg/L壳聚糖的混合溶液（Ⅲ）涂膜于荔枝（淮枝品种）果实表面，于室温下放置，结果发现，涂膜比不涂膜（对照）果皮颜色好，烂果率低，质量损失小，呼吸速率低，其中含有Vc的壳聚糖溶液Ⅱ保鲜效果最好，室温下（33－34℃）荔枝的货架寿命延长至3d。 相似文献
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