猪流行性腹泻病毒S1蛋白-铁蛋白纳米颗粒的制备及其免疫原性

应用融合PCR技术获得猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea virus, PEDV)纤突(spike, S)蛋白的S1结构域基因与铁蛋白(ferritin, FTN)基因的拼接产物(S1-FTN),然后分别将S1基因和S1-FTN克隆至原核表达载体pCold 1,构建重组表达质粒pCold 1-S1和pCold 1-S1-FTN。将重组原核表达质粒分别转化大肠杆菌BL21,在低温(16℃)下用IPTG诱导重组S1蛋白和S1-FTN表达,通过SDS-PAGE和Western blot鉴定表达的目的蛋白,并在透射电镜下观察蛋白的形态。随后将24只6～8周龄雌性BALB/c小鼠随机分为3组：S1组、S1-FTN组和空白对照组,8只/组。每只小鼠肌肉注射40μg S1抗原,共免疫3次,分析S1-FTN纳米颗粒和S1蛋白诱导的免疫反应。结果显示,构建的原核表达载体pCold 1-S1和pCold 1-S1-FTN在低温下经IPTG诱导,能够分别表达S1蛋白和S1-FTN重组蛋白,2个蛋白均以可溶性形式表达,并且S1-FTN重组能够自组装形成纳米颗粒;S1-FTN纳...     

餐厨废弃物饲料化技术及其在动物生产中的应用

餐厨废弃物(food waste,FW)的资源利用受到广泛关注。FW焚化、填埋、堆肥、厌氧消化等技术因其面临的环境可持续性问题而受到越来越多的批评。饲料化技术可以将FW转化为高价值的饲料,从而减少固体废物的排放、养殖成本和环境污染,但该技术应符合减少、再利用和回收有机废物的处理原则。作者综述了FW的饲料化技术及其在动物生产中的应用。FW饲料化技术主要包括热处理、酶处理、藻类培养、昆虫过腹、发酵技术。其中热处理可以确保微生物安全性,是其他技术的预处理技术。藻类培养和昆虫过腹技术可以将FW转化为植物和昆虫蛋白,避免同源污染,但尚不清楚藻类和昆虫在FW利用过程中是否会造成污染物积累。酶处理和发酵技术可以将FW中大分子转化为小分子。酶的催化性能和稳定性容易受外界条件的影响,需要考虑特殊的酶制剂。发酵技术的机械化程度和资源利用率高,其核心是微生物,需要筛选有效的、能充分利用FW的微生物。目前FW在畜牧业中的应用较少,在其生产和应用中要特别注意用量和使用时间。为了使FW饲料真正作为动物饲料进入食物链,研究人员必须对不同动物(含不同生长阶段)的生长性能和产品特性进行研究,以确保动物健康及动物产品对人类健康没有负面影响。     

中药复方超微粉制剂对人工诱发鸡大肠杆菌病的药效研究

在成功筛选出体外抗鸡大肠杆菌(O78)效果较好的中药复方基础上,以人工感染鸡大肠杆菌病为病理模型,对该复方超微粉与普通粉制剂进行药效比较试验及进一步探讨中西药复方超微粉制剂防治效果分析。研究结果表明:(1)中药复方超微粉高、中剂量组的死亡率均极显著低于感染对照组(P0.01),超微粉低剂量组、普通粉对照组的死亡率略低于感染对照组(P0.05);中药复方超微粉高死亡率显著低于普通粉对照组(P0.05),治愈率、有效率显著高于普通粉对照组;(2)中西复方超微粉高(H)、中(M)、低剂量(L)组及中西复方口服液对照组的死亡率均极显著低于感染对照组,H、M组的死亡率极显著低于盐酸环丙沙星对照组(W),治愈率、有效率均极显著高于W组。总体而言,H、M组的防治效果优于W组、中药复方超微粉对照组。     

酶解法制备鲽鱼骨蛋白胨及其细菌培养试验

[目的]研究鲽鱼骨蛋白胨的制备工艺并对其在细菌培养中的应用进行了初步探讨。[方法]采用乙酸和胃蛋白酶提取鲽鱼骨蛋白胨,以蛋白提取率为指标,在单因素试验基础上,采用正交试验优化制备工艺,并对鲽鱼骨蛋白胨作为氮源在细菌培养中的应用进行了研究。[结果]鲽鱼骨蛋白胨提取的最佳工艺条件为:提取时间20 h、提取温度40℃、料液比1∶50 g/m L、胃蛋白酶加酶量3 000 U/g,在此条件下鲽鱼骨蛋白胨的提取率为55.62%。蛋白胨产品的氨基酸种类齐全。通过细菌培养试验发现,对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌,鲽鱼骨蛋白胨的培养效果与市售细菌学蛋白胨相似。[结论]鲽鱼骨蛋白胨能够提供细菌生长所需要的氮源营养,可作为氮源应用于细菌的培养。     

康宁木霉固态发酵改善茶渣营养价值

本试验旨在研究康宁木霉固态发酵茶渣,提高茶渣营养价值,并筛选出最佳的发酵条件。用单因素试验优化发酵茶渣的基质比例（茶渣∶玉米粉=6∶4、7∶3、8∶2、9∶1）、料液比（3∶7、4∶6、5∶5、6∶4、7∶3）、接种量（2%、4%、6%、8%、10%）、发酵温度（25、28、31、34、37 ℃）和发酵时间（0、2、4、6、8、10、14、22 d）。以基质比例、发酵温度、接种量和发酵时间为影响因素,进行L9（3⁴）正交试验确定茶渣最优发酵条件。测定各组发酵产物粗蛋白质、粗脂肪、还原糖、黄酮、皂苷和咖啡因含量,计算各组合的综合评分。确定最优条件后进行对比试验,比较了发酵前后茶渣的营养成分、活性物质和游离氨基酸含量。结果表明：1）单因素试验中,以下条件的综合评分最高：基质比例为7∶3,料液比为5∶5,接种量为8%,发酵温度为31 ℃,发酵时间为6 d。2）正交试验表明,康宁木霉发酵茶渣（料液比为5∶5）的最佳条件是：基质比例为7.0∶2.5,发酵温度为31 ℃,接种量为7%,发酵时间为6或7 d。3）与未发酵茶渣相比,最优条件下发酵茶渣的粗蛋白质、还原糖、黄酮、咖啡因、多种游离氨基酸含量和必需氨基酸/总氨基酸、风味氨基酸/总氨基酸均显著提高（P<0.05）,皂苷含量显著降低（P<0.001）,粗脂肪含量与未发酵茶渣无显著差异（P>0.05）。发酵6和7 d的茶渣营养成分和活性物质含量无显著差异（P>0.05）。由此可见,康宁木霉发酵茶渣能够改善茶渣的营养价值。     

植物提取物的生物学功能及其在肉鸡生产中的应用进展

植物提取物是通过物理化学等方式从植物中提取的一类单一或混合的化合物，具有促生长、抗氧 化、抗菌、抗病毒和增强免疫等生物学功能。植物提取物作为饲料添加剂，可提高肉鸡的生长性能，改善肉品质， 提高机体抗氧化能力和免疫力，维持肠道健康等。植物提取物的提取工艺、提取物中的活性成分和试验条件等 因素影响植物提取物的作用效果。总结了植物提取物的生物学功能、影响因素及其在肉鸡生产中的应用，为植 物提取物更广泛应用在肉鸡生产上提供依据。     

大麦虫幼虫营养成分分析

以大麦虫幼虫为研究对象,采用国家标准测定分析大麦虫幼虫水分、粗脂肪、粗蛋白、灰、部分维生素、矿物质元素及氨基酸组成。结果表明：（1）大麦虫活虫含水分57.87%、粗脂肪20.13%、粗蛋白18.69%、灰分1.72%;以干物质计,含粗脂肪38.99%、粗蛋白49.51%、灰分2.13%;（2）幼虫粉脂溶性维生素中,VE的含量最高,为23.49（依0.06）mg/kg;水溶性维生素中,VC 的含量最高,为16.04（依0.03）mg/kg,其次是VB2 ,为13.60（依0.09）mg/kg;（3）幼虫粉的宏量元素中,钾（K）的含量最高,为7 620.12（依2.26）mg/kg;其次是磷（P）、为6 150.48（依6.53）mg/kg;钙（Ca）的含量最低,为1 005.02（依4.08）mg/kg;微量元素中,锌（Zn）的含量最高,为88.74（依1.60）mg/kg;其次是铁（Fe）,为78.30（依1.78）mg/kg;铜（Cu）和锰（Mn）的含量分别为14.71（依0.21）mg/kg 和18.73（依1.09）mg/kg;（4）幼虫粉中氨基酸组成有17 种,氨基酸总量达41.92 g（每100 g幼虫粉）,其中必需氨基酸占氨基酸总量的44.80%,呈味氨基酸占36.64%。     

抗鸡大肠杆菌病复方中药超微粉制剂的研制及药效研究

本试验在成功筛选出抗鸡大肠杆菌(O78)效果较好的中药复方基础上，对该复方进行超微粉制剂的研制，并采用人工感染鸡大肠杆菌病的方法对超微粉与普通粉制剂进行药效比较试验。结果表明：①扫描电镜下，超微粉的形态发生了明显的变化，大多破碎成组织碎片，且大小分布均匀；光学显微镜下，超微粉中的组织细胞均被破坏，出现断裂或形成碎片，绝大多数细胞破壁，而普通粉的组织细胞仍完整(如石细胞、导管等明显存在)；在相同的条件下（25 ℃，浸泡60 min）乌梅超微粉的有效成分枸橼酸的溶出量比普通粉提高了78.6%，超微粉的溶出度增大；②超微粉高、中剂量组的死亡率均极显著低于感染对照组（P<0.01），超微粉低剂量组、普通粉对照组的死亡率略低于感染对照组（P>0.05）；超微粉高剂量组死亡率显著低于普通粉对照组（P<0.05），治愈率、有效率显著高于普通粉对照组（P<0.05）。