解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的理化性质及免疫调节作用

为了解EPS的粒径、热稳定性、乳化特性及流变学特性,以实验室选育的一株胞外多糖(EPS)高产菌株(Bacillus amyloliquefaciens LPL061)为材料,并考察EPS的体外免疫调节功能。结果表明:芽孢杆菌EPS粒径大小为445.6nm;熔融温度为265.18℃;对食用油乳化效果较好,乳化指数达50%以上;EPS溶液为典型的假塑性流体,在20~80℃范围内黏度变化较小,具有较好耐温性;EPS能促进小鼠脾淋巴细胞增殖及细胞因子产生,具有一定的免疫活性。     

天津市海河沿岸园林绿化现状分析

运用景观学的研究方法,针对海河沿岸的园林绿化的现状进行了阐述,分析了海河沿岸园林绿化的发展趋势,对海河沿岸园林绿化的改善方案进行了探讨,提出了现代海河城市沿岸园林绿化的要求和改善方案。     

新冠肺炎疫情防控期间甘薯春耕应急生产技术建议

甘薯种植产量高,效益好,农户种植积极性高,目前正是四川省甘薯生产的关键时期。新冠疫情对全省甘薯育苗、苗床管理、甘薯贮藏、鲜食甘薯销售等造成了较大影响,薯类创新团队根据多年对我省甘薯研发和生产实践经验,通过调研,提出了甘薯春耕应急生产技术建议。     

产细菌素双歧杆菌L-SN对酸奶后酸化及品质的影响

选择产细菌素双歧杆菌L-SN菌株与保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵剂配伍共同发酵生产酸奶,通过测定4℃贮藏条件下酸奶的pH、可滴定酸度、活菌数、持水力和黏度等指标的变化探讨产细菌素双歧杆菌对酸奶后酸化效果及品质的影响.结果显示:双歧杆菌L-SN的加入能有效抑制酸奶的后酸化,以添加水平为(2～5)×106 cfu/mL为最佳,可在20 d贮藏期内维持酸度为100～110°T、pH 4.1～4.2、活菌数≥106 cfu/mL,并能显著提高酸奶的持水力和黏度,赋予酸奶良好的色泽、口感和组织状态.     

细小纤维表面化学特性研究(Ⅱ)——浆料系统电导率对细小纤维性能的影响

对漂白桉木KP浆的细小纤维及长纤维打浆后产生的细小纤维在电导率作用下的电荷需求量、叩解度和保水值变化情况进行了研究。结果如下:随着电导率升高,P200(原生细小纤维)与P2′00(打浆产生的细小纤维)的阳离子需求量及阴离子需求量都在增大,电导率为0.3s/m时分别达到最大值0.0135和0.151meq/g。P200和P′200的初始叩解度分别为51.5和64.5°SR,初始保水值分别为318.7%和452.3%。随着纸料电导率的升高,P200的叩解度有明显下降趋势,而P′200基本不变;P200的保水值在轻微上升,而P′200则呈明显的下降趋势。在电导率接近0s/m时P200的阴离子和阳离子需求量的胶体滴定比率(CTR)值高出P2′00的一倍,但在电导率达到0.3s/m以后,两者的CTR值基本接近。在一定的电导率影响下,P200的初始保水值高于其对照值,P′200的初始保水值低于其对照值,随着作用时间的延长,P200和P′200的保水值都呈增大趋势,电导率对P200的保水值影响较小,而对水化程度大的P2′00水膜层压缩作用更明显。     

秸秆成型燃料在农村推广的影响因素及模式

对目前影响我国秸秆成型燃料推广的主要因素进行了总结和详细地分析,讨论了我国目前的2种秸秆成型燃料在农村的推广模式,结合实际案例说明了模式的适用范围,对秸秆成型燃料的推广提出了建议。     

面向工程教育认证的食品类专业生产实习改革与实践

生产实习是高校实践教学的重要内容之一。从工程教育的理念出发,针对以往实习中存在的普遍问题,利用高校和企业2种不同的教育环境和教育资源,对生产实习的教学目标、教学内容、合作指导、考核评价进行了改革和实践,并取得了良好的效果,可以为高校食品类专业的生产实习改革提供参考,助力高校高素质工科人才的培养。