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1.
[目的]研究枯草芽孢杆菌发酵米糠中蛋白多肽的水解度和抗氧化活性,为米糠的高值化综合利用提供技术参考。[方法]以枯草芽孢杆菌为菌种,研究米糠发酵制备活性肽的条件,并对活性肽的抗氧化活性进行评价。[结果]当枯草芽孢杆菌接种量5%、发酵时间48 h、发酵温度36℃、p H 8时,米糠发酵液中水解度较高,达到了21.74%。枯草芽孢杆菌发酵制备的米糠活性肽具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的能力。此外,米糠活性肽分子量主要分布在100~5 000 Da,富含天冬氨酸和谷氨酸,并包含了6种人体必需氨基酸。[结论]枯草芽孢杆菌发酵具有提高米糠功能特性的潜力,可为米糠的高值化利用提供参考。  相似文献   
2.
为评价猪口蹄疫合成肽疫苗免疫猪后的细胞免疫应答,用含有E、F两种多肽抗原的猪口蹄疫合成肽疫苗免疫猪,二免后两周采血分离猪外周血淋巴细胞,再用E、F两种合成肽及二者混合物对淋巴细胞刺激培养48 h,用MTT法检测特异性T淋巴细胞增殖反应。结果显示,在抗原E、F混合物浓度为50μg/mL时,抗原对免疫组淋巴结细胞的刺激增殖作用显著高于未免疫对照组(P〈0.01)。表明,该猪口蹄疫合成肽疫苗免疫猪能有效引起特异性T淋巴细胞免疫应答。  相似文献   
3.
4.
噬菌体展示技术在食品科学领域的应用进展   总被引:1,自引:1,他引:0  
贺江 《中国农学通报》2014,30(24):303-309
分析概括了噬菌体展示技术在食品科学领域的几个热点应用方向。在食品安全检测领域,噬菌体展示技术可作为一种高效的抗体(或其它亲和配体)制备技术应用于免疫学快速检测技术的建立;也可以用于抗原表位筛选,制备有毒检测对象的替代品,进而建立食品安全无毒检测技术。在食品加工领域,噬菌体展示技术除可以通过制备抗体应用于食品加工干扰物质的检测与消除外,还可以用于酶的定向进化改造,进而为食品工业提供适宜的酶制剂。此外,噬菌体展示技术在食品功能因子制备、新型食品防腐剂生产等领域也同样可以发挥其优势。  相似文献   
5.
近年来生物研究技术的发展,为开发海洋药物提供了新的方法、思路和方向。介绍了海洋药物研究的新技术,包括生物筛选技术、多肽固相合成法、超临界流体色谱法生产技术,指出了海洋药物研究存在的问题,并对相关研究进行了展望。  相似文献   
6.
为了制备Bt Cry1Ac特异性单克隆抗体(MAB),本试验从NCBI获得了Bt Cry1Ac蛋白的氨基酸序列,根据抗原性、亲水性和表位性分析选定Bt Cry1Ac特异性肽段进行人工合成,并将其偶联于匙孔血蓝蛋白(KLH)免疫动物,应用细胞融合技术制备了抗该肽段的杂交瘤细胞34株。通过ELISA和免疫印迹试验从中筛选出与Bt Cry1Ac天然蛋白产生特异性反应的单克隆抗体杂交瘤细胞株一株(6G9)。ELISA和免疫印迹试验结果显示,该克隆株所分泌的MAB能对合成肽和Bt Cry1Ac产生特异性反应,而与同源的Bt Cry1Aa、Bt Cry1Ab天然蛋白均无交叉反应。通过对转基因棉花的ELISA 检测结果表明,本试验所制备的Bt Cry1Ac单克隆抗体能够有效的区分常规棉和抗虫棉,并且能对其中的Bt Cry1Ac蛋白进行特异性的识别。  相似文献   
7.
Chen F  Li S  Li D  Ding JS 《Fitoterapia》2012,83(5):954-960

Aim

Evodiamine (EVO) and rutaecapine (RUT), the major active components from Evodia rutaecarpa extract (EE), are recognized as a depended analgesic agent. This study was designed to investigate the effect of purity and chemical enhancers on the transdermal behavior of EVO and RUT, and the pharmacological effect of their topical cream in vivo.

Material and methods

Transdermal delivery across a full thickness pig abdominal skin was detected in vitro by Franz-type diffusion cell, with HPLC for quantification of the permeation of EVO and RUT. The activity of topical cream in vivo was evaluated by a mice pain model induced by formalin and hot plate.

Results

Transdermal characters of EVO and RUT showed a low transdermal rate, long lag time and low cumulative amount. The transdermal rate and cumulative amount could be promoted by lipophilic enhancers, whereas lag time was shortened by hydrophilic surfactant, but these permeation parameters were not markedly influenced by purity of EE (p > 0.05). The effect in vivo was confirmed by analgesic models in topical cream of EE, which produced a significant (p < 0.05) inhibitory effects on pain response in dose-dependent manner.

Conclusion

The purity of EVO and RUT from EE has no significant effect on their permeation through porcine skin, but oleic acid or nerolidol can markedly elevate the transdermal rate of EVO and RUT. High purity of EE is the best choice for topical preparation to increase the drug loading. The effect of EE in vivo is verified by formalin model and hot plate test.  相似文献   
8.
主动免疫血管活性肠肽(VIP)对家鸽繁殖性能影响的初探   总被引:5,自引:0,他引:5  
将30对青年鸽随机分为三组,第一组用血管活性肠肽(VIP)类似物与牛血清蛋白(BSA)的偶联物进行主动免疫VIP,第二组注射与第一组等量的生理盐水,第三组不做任何处理。在试验的第一阶段,除第三组外,第一、二组鸽在产蛋后立即将书目是拿出,试验结果显示:第一组与第二组鸽月产蛋量和周抱窝数差异不显著。但第一、二组鸽产蛋量与第三组(自然饲养组)差异极显著。在试验的第二阶段(B处理过程)均不把蛋拿出,则三组  相似文献   
9.
为评价肉仔鸡对不同形态蛋白吸收差异性,将100只艾维茵雄肉仔鸡随机分为4个处理组,每个处理5个重复,每个重复5只鸡,进行氨基酸、酪蛋白和肽三种蛋白源的吸收率对比研究。结果表明:肉鸡对氨基酸组日粮总蛋白吸收率极显著高于肽组和酪蛋白组(P<0.01) ,总蛋白吸收率分别提高5.10 %和5.27 %;肽组和酪蛋白组日粮中多数氨基酸吸收率均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于氨基酸组的吸收率;相对而言,肽组和酪蛋白组中的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸和胱氨酸等吸收率同氨基酸组相比差异幅度较大。肽组日粮同酪蛋白组日粮总蛋白吸收率间无显著差异(P>0.05)。以上结果表明,游离氨基酸在肉仔鸡肠道中吸收率高于完整蛋白和肽,游离氨基酸具有吸收优势。  相似文献   
10.
抗氧化肽的研究进展   总被引:7,自引:0,他引:7  
本文综述了近期国内外抗氧化肽的研究进展。介绍了几种抗氧化肽,总结了它们的抗氧化机理及影响它们抗氧化能力的因素。  相似文献   
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