病死猪肉骨粉与鱼粉营养成分对比分析

为探索非传染性病死猪无害化处理产物(猪肉骨粉)的资源化利用,对猪肉骨粉和鱼粉一般营养成分、氨基酸组成进行测定及对比分析。结果表明,猪肉骨粉和鱼粉中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分的含量分别为3.25%和8.92%、66.65%和66.67%、13.52%和8.23%、18.25%和21.50%。猪肉骨粉和鱼粉中必需氨基酸(EAA)含量分别为19.94%、22.35%,其第一限制性氨基酸均为Met(蛋氨酸)+Cys(半胱氨酸),第二限制性氨基酸均为Lys(赖氨酸),必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.60和77.04,鲜味氨基酸(DAA)含量分别为26.89%和23.15%。综上,非传染性病死猪肉骨粉具有高蛋白、低灰分的特性,作为废弃物资源化再利用,尤其是在水产饲料中替代鱼粉具有一定的开发利用潜力。     

开发多肽骨粉市场的前景广阔

骨骼中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质；大量的钙、磷盐、生物活性物质、镁、钠、铁、钾、氟盐和柠檬酸盐。骨骼中有大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，还有能加强皮层细胞代谢和防止衰老的骨胶原和酸性粘多糖（软骨素），促进肝功能的蛋氨酸，以及各种氨基酸、维生素A、D、B2、B12等，因而是一种名副其实的营养宝库。     

畜骨的综合开发利用

骨骼是家畜胴体的重要组成部分，牛骨的质量约占牛体的２０．５％，猪骨占１２．９％，羊骨占２４．３％。畜骨是由坚硬的骨板表层和海绵状的骨力梁组成，含有骨素、骨油、无机盐和水分等，因此用途极为广泛，可加工成骨油、骨胶、骨粉、即食骨质（髓）、骨泥、骨肥等。由于新鲜畜骨中含有大量的水分，并附带有残肉和脂肪，容易腐败，所以应尽快加工处理，或堆放在低温、空气疏通、干燥的场所，铺上干净的垫席，并每隔３天～５天翻动１次。１．加工骨油畜骨中含有占骨重１０％左右的骨油，一般采用以下方法来制取。（１）水煮先用清水将鲜骨…     

磷灰石肥效试验第二次报告

关于施用磷灰石的试验结果,我们已经在1952年做了一次报告(参考本刊第2卷,37—42页,“海州磷灰石肥效试验的初步报告”),试验工作于1951—1953年间在南昌甘家山红壤试验场和南京土壤研究所的温室继续进行。由于该项肥料今天已经在国营农场和农村中开始应用,所以我们把最近所得的结果再做一次报告,供施用上的参考。为了使阅者易于了解起见,在这里把1951—1952年的试验结果,做一个极简单的总结。     

羊骨粉喂蛋鸡的危害

有些地方的养殖户常常把羊骨加工成羊骨粉添加到鸡的饲料中补充钙质。羊骨粉喂肉鸡是有效果的．但是对蛋鸡就会起到相反效果。蛋鸡所产蛋的蛋壳在体内形成过程中要求温度不能过高，而羊骨粉性热．     

猪骨粉乳酸菌发酵条件的研究

[目的]优化猪骨粉乳酸菌的发酵条件。[方法]将新鲜猪骨骨粉进行乳酸菌发酵,分别探讨了不同菌种比例、初始pH、加糖量对发酵效果的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验。[结果]最佳发酵条件确定为:菌种比例1∶2,初始pH 6.5,加糖量为7%。在此发酵条件下,发酵后猪骨粉三氯乙酸氮溶解指数(PTA-SN)和磷钨酸水溶性氮(TCA-NSI)分别为0.625 0和0.873 6。[结论]在最佳发酵条件下猪骨粉的营养价值大幅提升,为猪骨的综合利用开辟了新途径。     

植酸酶应用鹌鹑生产效果研究

选用７５００只８０日龄的中国白羽鹌鹑随机分为３组，试验Ⅰ、Ⅱ组日粮中分别添加４００ｇ／ｔ、７００ｇ／ｔ的植酸酶替代基础日粮４０％、７０％的骨粉，观测植酸酶对鹌鹑生产性能的影响。结果表明：植酸酶替代骨粉可以提高鹌鹑的生产性能。产蛋率和饲料报酬分别提高４．４８％、３．６６％和１９．１％、２３．４％与对照组相比差异显著（Ｐ＜０．０５），经济效益分别提高１９．１７％、２３．６０％。     

大麦茶制作技术

大麦茶是我国传统清凉饮料。饮用前,只需要用热开水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。一、原料配方大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。二、制作方法1.清洗去杂。将大麦洗净,除去其中的杂物,晾干或晒干。2.焙炒。可用焙炒机焙炒,或用文     

春天用骨粉喂鸡应注意的4个问题

春天是鸡生长和产蛋的旺季,养鸡户常在其饲料中添加部分骨粉,以补充钙和磷.在添加骨粉的过程中,要特别注意以下4个问题: