丛枝菌根真菌对不同品种万寿菊幼苗生理特性的影响

采用盆栽试验,研究了接种不同丛枝菌根真菌对万寿菊幼苗生理特性的影响。结果表明:接种不同丛枝菌根真菌对万寿菊幼苗保护酶活性、丙二醛含量、相对电导率和可溶性蛋白含量变化均具有显著的影响;且不同品种间存在显著差异,万寿菊LX-2-1接种复合菌种处理的SOD活性和可溶性蛋白含量分别比对照提高了50.69%和32.27%,丙二醛含量和相对电导率分别比对照降低35.47%和44.55%。     

超声辅助脱脂对牦牛骨粉制备及其理化特性的影响

为提高牦牛骨粉的脱脂率，以青海牦牛股骨为原料进行超声辅助有机溶剂脱脂参数优化，并比较分析了超声脱脂法和蒸煮脱脂法对骨粉制备的影响。该文以脱脂率为指标筛选高效脱脂溶剂；通过响应面法对超声脱脂参数（超声功率、脱脂时间及液料比）进行优化；对比分析了2种脱脂牦牛骨的脱脂率、蛋白质流失率、主要矿物质流失率、微观形态及其骨粉的粒径分布、微观形态、化学结构和钙离子释放度。结果显示：乙酸乙酯为最佳脱脂溶剂；超声功率500 W，超声时间30 min，液料比（体积质量比）6为最佳脱脂参数，此条件下脱脂率达92.00%，显著高于蒸煮脱脂法（71.25%）（P<0.01）；与蒸煮脱脂法相比，超声脱脂法蛋白质流失率（8.11%），主要矿物质元素Na、K、Fe、Mn流失率显著降低（P<0.05），微观结构更加致密；超声脱脂法和蒸煮脱脂法制得牦牛骨粉中值粒径（D50）分别为35.84 μm和11.73 μm；红外光谱显示两者化学结构无明显变化；钙离子释放度结果显示两者同样无显著差异（P>0.05）。超声波辅助有机溶剂脱脂处理制备骨粉可更多保留骨中营养物质，对改善骨粉加工工艺及提高骨粉品质具有一定的参考价值。     

丛枝菌根真菌对丹参幼苗生理特性的影响

通过盆栽试验,研究了接种不同丛枝菌根真菌(AM真菌)对丹参幼苗生理特性的影响。结果表明:接种不同AM真菌对丹参幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、可溶性蛋白和可溶性糖含量变化均具有显著的影响,并且都表现出接种混合AM真菌(G4)处理相应的酶活性都较对照高,可溶性蛋白和可溶性糖含量均最高,分别较对照高出14.46%和13.91%。     

瞬时弹射式蒸汽爆破法制备速溶牦牛骨粉及其理化特性

为解决骨粉的难溶解性及制备耗时问题,该研究采用瞬时弹射式蒸汽爆破(instant catapult steam explosion,ICSE)技术制备速溶牦牛骨粉,并与常规球磨牦牛骨粉进行理化特性比较分析。通过观察不同压力(0.5~1.5 MPa)和不同保压时间(5~30 min)ICSE条件下牦牛骨的液化情况及骨粉得率,以确定牦牛骨粉的制备条件,并通过骨粉化学结构、粒度分布、微观形态、稳定性、蛋白质溶解性和钙离子释放度的测定对比分析了速溶牦牛骨粉和常规球磨骨粉的理化特性。结果显示:1.5 MPa 30 min ICSE条件下制备的骨粉(<500目)得率可达46.16%;与常规球磨牦牛骨粉相比,ICSE牦牛骨粉化学结构无明显变化,但其中值粒径(5.61μm)明显较小(P<0.05),粒度分布均匀并呈正态分布,微观形态均匀规则;ICSE牦牛骨粉的蛋白质溶解度在37、60和100℃条件下分别为97.17%、95.29%和82.07%,均明显高于球磨骨粉(4.07%,6.47%和10.17%)(P<0.05);ICSE牦牛骨粉钙离子释放度为67.42 mg/g,高于常规球磨骨粉(14.25 mg/g);此外,短时间内ICSE骨粉悬浮液在室温条件下无明显沉淀,其溶解性和稳定性优于球磨骨粉。ICSE法制备速溶牦牛骨粉解决了骨粉制备耗时长、溶解性差等问题,为骨粉的制备提供了一种新方法。