蛋白酶处理对雪茄芯叶品质的影响

以雪茄芯叶为材料,在单一蛋白酶处理的基础上,采用正交试验进行组合蛋白酶处理,研究蛋白酶处理对雪茄芯叶蛋白质含量和芯叶品质的影响.结果表明:单一蛋白酶处理时,中性蛋白酶和碱性蛋白酶效果较好,芯叶蛋白质含量分别降低18.98%和17.54%;组合蛋白酶处理时,最佳发酵条件为雪茄芯叶用组合蛋白酶(中性蛋白酶120U/g烟叶+碱性蛋白酶4×10-4 AU/g烟叶)于45℃、85%湿度下处理8h.经组合蛋白酶处理后,芯叶蛋白质含量降低25.38%,化学成分更加协调,感官品质得到提高.     

雪茄烟叶叶面可培养微生物分离鉴定

采用稀释分离法对雪茄烟叶GH—Ⅰ的叶面微生物进行分离鉴定。结果表明，发酵前烟叶带菌量为10^5-10^7CFU／g，其中细菌数量占绝对优势，真菌数量较少，酵母菌和放线菌未能分离；烟叶带菌量总体表现为：上部烟叶〉中部烟叶〉下部烟叶，施加肥料Y的处理〉不施肥料Y的处理。堆积发酵后，烟叶带菌量急剧减少，但不同部位及处理烟叶带菌量无显著差异。烟叶发酵前、后细菌和真菌的优势种群分别为芽孢杆菌属和青霉属。     

裂隙岩质边坡非饱和降雨入渗特征分析

[目的]研究降雨入渗过程中,裂隙岩质边坡渗流场和暂态饱和区的变化规律,为裂隙岩体降雨入渗规律、工程技术及水土保持方面的研究提供支持。[方法]基于非连续裂隙模型,采用Matlab编制裂隙岩体渗透张量的计算程序;基于等效连续介质渗流模型,采用FLAC3D内置的FISH语言编制程序进行非饱和渗流分析。[结果]依托实际工程分析得出了裂隙岩体的渗透张量,在降雨过程中随着降雨强度的增加或者降雨时间的延长,边坡表层区域零孔隙水压力面不断向内部发展,暂态饱和区的范围不断扩大,且暂态饱和区的出现发生在降雨强度大于边坡的入渗率的情况。[结论]采用非连续裂隙网络模型和等效连续介质渗流模型对裂隙岩质边坡降雨入渗分析能较好反映裂隙岩体各向异性和非饱和渗流的特点。     

雪茄烟燃烧特性研究进展

雪茄烟的燃烧特性是体现其烟叶感官质量的一项重要指标。目前国内部分雪茄烟叶产区的烟叶燃烧特性较差，需根据国内消费习惯改善其燃烧特性。为进一步改善中式雪茄燃烧特性，更好满足国人消费需求提供参考，对表征雪茄烟燃烧特性的阴燃性、燃烧速度、燃烧完全性、燃烧均匀度、灰质、凝灰度等指标及其影响因素的相关研究进行综述，并对改善中式雪茄燃烧特性的研究进行展望。