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1.
油果(Yukwa)是一种以糯米为原料的韩国传统食品,深受韩国民众的喜爱。现如今,油果已经成为许多韩国民众的日常食品,在韩国大约有200家油果制作工厂,目前国内对于油果的报道比较少见。本文综述油果的生产工艺及其研究进展,为中国膨化食品的生产提供参考。  相似文献   
2.
不同品牌椰子汁质量的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了更好地了解市售椰子汁的质量状况,本实验以市场上常见的20种不同品牌的椰子汁为样品,通过测量这20个样品的脂肪含量、可溶性固形物含量、蛋白质含量、酸价以及色差,分析了市售椰子汁的质量状况。结果发现:脂肪、可溶性固形物、蛋白质含量达到国家标准QB/T 2300-2006规定的均有19个样品;被测样品的酸价均值为0.86 mg/g,个别样品酸价较大,色差值(Lab值)的变化揭示了椰子汁在颜色上的差异。  相似文献   
3.
采用SPME-GC/MS方法分析槟榔花雄花和花梗中的香气成分。雄花中鉴定出47种香气成分,主要为乙酸异戊酯、苯乙烯、2-甲基丁酸-3-甲基丁酯、丙酸异戊酯、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-2-甲基丁酸酯、乙酸己酯,其相对含量分别为:36.24%、8.44%、7.41%、5.62%、4.11%和3.93%;花梗中则鉴定出24种香气成分,主要为(Z)-3-己烯醇乙酸酯、(E)-3-己烯醇乙酸酯、乙酸己酯和乙酸异戊酯,其相对含量分别为:27.71%、26.51%、20.96%和11.97%。在槟榔花雄花和花梗中仅有6种共有香气成分,其相对含量分别占49.24%和60.35%。槟榔花雄花和花梗的香气均以酯类成分为主,但在其组成和含量上存在较大差异。  相似文献   
4.
杉木是我国南方主要的速生用材树种之一,在林业生产中占有重要地位。为了解丘陵区杉木人工林不同林龄结构对植物多样性的影响,主要对其人工中龄林及近熟林地植物多样性进行了调查,采用辛普森(Simpson)物种多样性指数和物种丰富度指数分析了植物多样性。结果表明:杉木人工林林龄对群落植物多样性的影响较大,人工近熟林植物种类较为丰富,中龄林林分其植物种类相对较少;人工中龄林随年龄的逐渐增大其群落植物种类逐渐增多,林分进入近熟林后,其植物种类变化不很大;同时人工林物种丰富度普遍呈现出近熟林高于中龄林的趋势,较为明显的是灌木和草本;对于杉木人工林的经营应根据不同林龄合理调整种群结构,创造良好的林地生长条件,有利于物种多样性的保护和恢复。  相似文献   
5.
大穗优质粳稻新品种泗稻16号的选育与应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
泗稻16号是以苏秀867为母本,以泗稻09-5966为父本进行配组,经多代系统选育而成的中粳稻新品种,具有丰产、稳产性好、品质优良、抗性良好等特点,2016~2017年连续2年参加国家黄淮粳稻区区域试验,2年试验平均产量9720 kg/hm~2,较对照徐稻3号增产5.37%。2017年参加同步生产试验,泗稻16号的产量达到了9861 kg/hm~2,较对照徐稻3号增产7.06%。2018年5月通过国家农作物委员会审定,适宜在河南沿黄、山东南部、安徽北部及江苏灌溉总渠以北的稻区种植。  相似文献   
6.
研究了槟榔多糖粗提物(ASP)的抗氧化活性及其对人皮肤成纤维细胞(HSF)内氧化损伤的抑制作用。结果表明:利用超声波辅助法提取的槟榔子多糖经初步去杂质后,具有良好的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)清除能力、二价铁螯合能力和三价铁还原力。在对HSF细胞内氧化损伤的抑制作用研究中,当过氧化氢(H2O2)处理浓度为150 μmol/L、ASP添加浓度为20 μg/mL时,HSF细胞存活率上升至93.15%,与对照组差异不显著(p<0.05);当短波紫外线照射强度为100 μW/cm2、照射时间为3.5 h、ASP添加量为20 μg/mL 时,HSF细胞存活率上升至82.92%,与对照组差异不显著(p<0.05)。因此,ASP具有抑制H2O2和短波紫外线处理对HSF细胞造成的氧化损伤的作用。  相似文献   
7.
优质高产抗病水稻新品种泗稻785高产稳产性分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了更全面详细了解水稻新品种泗稻785的丰产性能,以2011年江苏省淮南迟播组水稻新品种区域试验结果为依据,通过对泗稻785和对照品种徐稻3号产量、变异系数、高稳系数和回归系数分别进行丰产性、稳定性和适应性比较分析,表明泗稻785丰产性能高,稳定性能好,适应范围广,是一个理想的具有推广价值的极具超高产潜力的水稻新品种。  相似文献   
8.
脱脂椰子种皮提取物抗氧化活性研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
以脱脂椰子种皮为试验材料,分别用异丙醇、正己烷和乙醚提取其中的酚类化合物,采用Folin-Ciocalteu比色法测定3种提取物的总酚含量,并对3种提取物的总抗氧化活性及对猪油的氧化稳定性进行评价.结果表明,正己烷提取物的总酚含量最高,其次是异丙醇提取物,乙醚提取物最低;异丙醇提取物的抗氧化能力最高,正己烷提取物和乙醚提取物次之.3种溶剂提取物对猪油的氧化均有一定的抑制作用,其中异丙醇提取物对猪油的氧化抑制效果最明显.  相似文献   
9.
正江西是全国13个粮食主产区之一。进入21世纪以来,江西粮食生产连年丰收,粮食总产实现"十一连增",粮食综合产能稳步提升。近年来,随着粮食生产要素趋紧,生产成本不断攀升,种粮效益相对收窄,农民种粮积极性降低,农村劳动力流失,种粮农民老龄化、兼业化严重,撂荒粮田增多等现象出现,"谁来种粮"、"怎么种粮"问题一度严峻。为破解"谁来种地"、"如何种地"难题,江西坚持问题导向,按照  相似文献   
10.
陕西省旬邑县底庙镇西牛、东牛、咀头等村群众自发在苹果园套种二月兰,目前套种面积70 hm2,每667 m2收益可达2 000~3 000元。但收购市场存在不定因素,收购价格波动较大。且作为绿肥用作苹果园的先例尚无相关报道及科研文献可查。单从经济效益考虑,建议在未对市场需求及收购渠道充分掌握的情况下,在全县范围内大面积推广应慎重。作为绿肥大面积推广,尚需进行试验示范,确定其对苹果园植株生长及果实品质的影响。  相似文献   
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