土壤中具有蛋白酶活性的酶-腐殖质复合物的提取及其性质的研究

用中性0.1M焦磷酸钠提取,经硫酸铵分段,丙酮沉淀,从土壤中获得了具有蛋白酶活性的酶-腐殖质复合物,其特性:反应最适pH为9.0,反映最适温度为50°-60℃,温度系数Q₁₀(17°-40℃)为1.93,K_m值为0.97-1.00毫克酪素/毫升,V_max值为74.91-75.35毫克酪氨酸/克·24小时,与原位土壤蛋白酶相比,反应最适pH往碱性偏移,反应最适温度及K_m值变小,热稳性降低,Q₁₀和V_amx值增大.土壤经超声波分散后,可以用各种盐缓冲液将其中具有蛋白酶活性的酶-腐殖质复合物提取出来,其收率依次为水<0.1M磷酸盐-0.3M KCl-0.01MEDTA<三羟甲基氨基甲烷(pH7)<0.2M碳酸氢钠<0.05M磷酸盐-柠檬酸<0.1M焦磷酸钠溶液.