酯交换植物油中甾醇测定方法研究

采用国标铁矾显色法(GB/T 5009.128-2003)测定酯交换植物油中甾醇的含量,通过与改进的Lieberman-Burchard比色法和毛地黄皂苷测定结果进行对比分析,确定了最佳显色剂用量、显色剂组成比例及显色时间.研究结果表明国标铁矾显色法最佳显色条件为:显色剂用量2 mL,显色剂组成比例1:9,显色时间15...     

DTDC蒸脱机节能结构的改进

蒸脱机在油脂浸出工艺中起着重要作用,应用中最广泛的是DTDC蒸脱机。本文在阐述传统DTDC蒸脱机的基础上,新增加使用了膨化设备,增设了两层预脱层,保留一层烤粕层,其他部分做相应调整。改造前的蒸脱机产量为300t/d,改造后的DTDC蒸脱机,日产量增加了80t,减少了粕中凝结水含量,降低尿素酶活性,粕结团率5%,粕残溶量为0.06%,提高了产品质量。蒸汽使用量减少17%,有效防止了粕末对管壳层挂垢而影响换热效果,节约能源约30%。     

蛋白-单宁沉淀法测定葡萄籽中单宁含量

采用单宁-蛋白沉淀法测定葡萄籽超微粉中的单宁含量,分别从机器精密度,线性范围,方法检出限,方法精密度,加标回收率等方面进行比较,以研究葡萄籽超微粉中单宁含量的测定方法。结果表明:机器精密度1.144%,线性范围50～250μg/mL(R2=0.9966),方法检出限0.339μg/mL,平行性精密度0.2454%,重复性精密度0.2159%,加标回收率为97.47%～101.49%。该方法可用于葡萄籽超微粉中单宁含量的测定。     

大豆中农药残留的研究

大豆是极富营养的粮食作物,其主要成分是蛋白质、脂肪及各种微量元素。大豆蛋白中含有8种人体必需氨基酸,所以大豆蛋白质又称为"全价蛋白"。随着我国社会的迅猛发展和人民生活水平的日益提高,人们对大豆的安全性也越来越重视,尤其是大豆中农药残留问题,它直接影响到消费者的身体健康,也会影响我国大豆的出口。所以加强大豆中农药控制尤为重要。     

葵花油安全储藏技术研究报告

经过小试和两年的生产性试验,研究出了一种简易的密闭储藏技术,可安全储藏葵花油两年;试验还证明了葵花油在现有的储罐条件下,可安全储藏一年;桶装葵花油在库房内可安全过夏。同时,还试验了不同油脂的储藏稳定性、充氮、低温、添加抗氧剂等方法对葵花油安全储藏的效果。并提出了管理和技术措施不完善对葵花油酸败变质的影响。     

分提橄榄油中主要脂肪酸成分傅里叶变换红外光谱法测量（英）

为了测量从橄榄油中分提的高、低熔点油脂的脂肪酸成分,在4 000～600 cm-1 的范围测量了31个含有不同脂肪酸成分植物油的傅里叶变换红外光谱,用于建立偏最小二乘（PLS）回归分析校正模型。在油脂的傅里叶变换红外光谱变量和脂肪酸组成变量之间建立了交叉验证的PLS校正模型。为了校正油酸和亚油酸含量,在4?000～600 cm-1 的频率范围,经平滑,二阶导数,规范化处理的红外光谱获得了最好的交叉验证校正模型和最佳的预测结果。PLS校正模型预测结果表明,与高熔点橄榄油（油酸,72.29%,亚油酸,9.98%）相比,低熔点橄榄油含有较高的油酸含量和亚油酸含量（油酸,77.46%,亚油酸,12.51%）,预测的结果与气相色谱测量的结果有很好的一致性。建立的PLS校正模型预测橄榄油的不饱和脂肪酸含量具有较好的相关性。该研究为分提油脂质量的判别评价提供了便捷的方法。     

一例猪肺疫综合诊治的报告

猪肺疫又称猪巴氏杆菌病，俗称“清水喉”或“锁喉风”，是由多杀性巴氏杆菌引起猪的一种急性呼吸道传染病，该病不同年龄、性别和品种都可感染，一年四季都可发生，但在气候多变的早春、晚秋比较多见，本病一旦发生，会造成严重的经济损失。     

高效节能脱臭塔降低成品油中反式脂肪酸技术研究

对现有的板式脱臭塔进行改造,采用外部加热的方式,进行两段式脱臭,该方法是将脱色油通过高温介质油,用双螺旋加热器加热到170℃,使其进入上段板式塔,将经初步汽提后的油引出脱臭塔,进入残压2Torr的双螺旋加热器加热到250℃,然后进入下段板式塔蒸馏。脱臭过程中蒸汽用量为油重的2%,总脱臭时间为70min,由于大豆油在高温条件下脱臭时间缩短,成品油中反式脂肪酸质量分数为0.97%,并且较传统脱臭工艺节约蒸汽用量35%。     

大豆脱皮生产工艺的研究

主要介绍了大豆脱皮的目的,通过脱皮与未脱皮的比较得出脱皮的必要性及脱皮的意义。目前脱皮方法按大豆破碎前的加工温度一般分为冷脱皮、温脱皮及热脱皮,对比其优缺点,着重介绍脱皮原理、脱皮工艺流程及操作要点。最后得出脱皮取得可观的直接经济效益且巨大的商业潜力。