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松花皮蛋无铅新工艺的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本研究在分析传统工艺的基础上,采用锌化合物取代氧化铅,研究出一种松花皮蛋加锌去铅的新工艺,经3批多组合重复和扩大试验,采用新工艺加工的松花皮蛋各项指标均优于传统工艺加工的松花皮蛋。 相似文献
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小分子伴侣GroEL(191-345)是分子伴侣GroEL顶端区域氨基酸残基191-345的片断,它能显提高基因工程蛋白蝎毒Cn5、亲环蛋白A和吲哚3-甘油磷酸合成酶等的复性效率,具有广阔的应用前景.为制得大量的小分子伴侣进行蛋白质复性研究,本对其培养条件进行了优化.结果表明携带小分子伴侣基因的工程茵在含有无机盐和碳源的M9培养基中培养能够显提高小分子伴侣的表达量,在确定M9为基本培养基之后,对其主要成分进行了优化;同时,考察了发酵温度、供氧量、诱导条件对表达量的影响,将发酵产量提高到556.3mg/L. 相似文献
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自1987年,在中央、地方投资下,我省建立遵义、湄潭、乌当、清镇、六枝五县(特区、区)瘦肉型猪基地,到1988年获得新进展。五县在粮食减产、饲料紧缺、质低价高的情况下,年未存栏猪仍达到128.39万头,比1987年略有增长。出栏肉猪90.16万头,增长8.7%,出栏率70.08%,高于全省60%的平均数。其中出栏瘦肉猪21.26万头,比上年增加2.14倍,占出栏猪的23.6%。为了巩固建成这些基地,省、地、县畜牧部门从口改、饲料、兽防、科技等方面继续抓好配套体系建设和服务: 相似文献
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利用微透析技术,研究盐胁迫下吴屯杨和小胡杨嫩茎质外体中离子的动态变化对气体交换参数的影响.杨树嫩茎质外体离子采用微透析与原子吸收联用进行监测,同时采用Li-6400便携式光合仪进行气体交换相关参数的测定.盐胁迫下,2个杨树品种嫩茎质外体中Na+积累的程度不同,吴屯杨经过一段时间后能够自我调节,减少№+含量,而小胡杨质外体一直积累Na+,从而造成细胞的渗透胁迫,抑制植物生长;随着盐处理对间的增加,2种杨树K+浓度基本呈现下降的趋势.吴屯杨在100 mmol·L-1NaCl胁迫早期光合受抑制的主要原因是非气孔限制,后期是气孔限制;而小胡杨光合受抑制的主要原因是气孔限制.对Na+浓度、K+浓度、Ca2浓度、Na+/K+、Pn进行相关性分析发现,2个杨树品种Pn均与Na+浓度和Na+/K+比值呈显著的负相关,与K+浓度呈极显著的正相关.以Pn为因变量,以Na+,K+,Ca2+浓度和Na+/K+为自变量,进行多元线性逐步回归分析得统计方程,其中只有Na+/K+对Pn的相关系数有显著意义,方程中只有Na+/K+进入方程,其他3个离子都被剔除.盐胁迫下,吴屯杨耐盐性强于小胡杨,统计方程说明盐胁迫下杨树嫩茎质外体离子变化和光合作用存在共线性关系,且Na+/K+对Pn有显著的线性关系. 相似文献
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厚皮甜瓜又名"蜜瓜",是一种典型的藤蔓类草本植物,果实形状像足球,黄皮绿肉,果肉甜而多汁.主要栽培品种有"千玉1号"、"西甜208"等.
1 厚皮甜瓜主栽品种的特性
"千玉1号"长势强壮,抗病性强,易坐果,开花后28 d上市.果形周正,果面白而透亮,肉色桔红高雅,质地松脆,含糖18~20 Brix,汁多甜美,具有哈蜜瓜风味,品质极佳;肉厚腔小,极耐贮运;双蔓4瓜,单果重600 g左右,667 m2产量5 000 kg以上,市场前景十分广阔. 相似文献
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研究了锌法无铅松花皮蛋新工艺料液中NaOH和Zn~(2+)浓度变化规律及其作用机理,为确保产品质量、残料的合理利用和更新工艺的研究提供了科学的理论依据.研究结果表明,该工艺料液中NaOH 和Zn~(2+)浓度,按“速降期”、“回升期”、“缓降期”和“稳降期”4个阶段进行.利用这一变化规律可有效地控制产品质量,并可在“回升期”过后辅以其它工艺,得到“无铅松花皮蛋快速高效新工艺”,进一步提高皮蛋加工的效益. 相似文献
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