葡萄汁奶酒发酵工艺研究

本文以牛奶和葡萄为原料,通过单因素和正交试验优化了葡萄汁奶酒的发酵工艺。结果表明,影响葡萄汁奶酒感官评分因素的强弱顺序依次为发酵温度>接种量>发酵时间>蔗糖添加量>葡萄汁添加量,通过计算发现最佳组合为发酵温度25℃,发酵时间5d,接种量1.00%∶0.50%∶1.50%,蔗糖添加量8%,葡萄汁添加量11%。该组合酿制的葡萄汁奶酒感官评分最高,为92分。经测得,葡萄汁奶酒在最佳发酵工艺条件下的总糖为9.5g/L、酒精体积分数为6.8%,总酸质量浓度为7.2g/L,氨基酸态氮质量浓度为0.21g/L。该葡萄汁奶酒中的天门冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量显著高于奶酒和牛奶中的含量(P<0.05)。     

风沙区煤炭开采对土壤物理性质和结皮的影响

[目的]为了准确了解煤炭开采对脆弱生态环境造成的影响。[方法]通过样地调查和室内分析,对毛乌素风沙区超大工作面煤炭开采当年和3a后的土壤物理性质和结皮情况进行分析。[结果]开切点土壤物理性质受到采矿的影响强于开采面,开采面土壤的修复能力优于开切点,且采煤对土壤物理性质的影响3a后仍未消除;各采样点的土壤温度不仅与对照存在差异性(p0.05),而且各土壤温度在空间和时间跨度上也存在差异性(p0.05);20cm处的土壤容重、孔隙度和含水率与土壤温度均存在负相关,含水率与土壤温度存在显著负相关(p0.05);结皮的厚度和覆盖度受到采煤的影响,结皮含水率和结皮持水能力在3a内均未恢复到采煤前。[结论]风沙区超大工作面采煤对土壤物理性质和结皮会造成破坏,且在无人为干扰的情况下土壤将进行自我修复,但3a的修复效果与对照组仍存在一定差异。     

基于黄河泥沙充填复垦采煤沉陷地覆土材料的优选

黄河泥沙充填复垦采煤沉陷地需要覆盖足够厚度的土壤以保证农作物生长,针对济宁市部分采煤沉陷地可取土量不足问题,该文提出利用当地表土、心土和黄河泥沙组配作为覆土材料研究,以达到增加覆盖土壤厚度和改良当地土壤质地的目的。研究表明,覆土材料有利于玉米生长发育,表土、心土和黄河泥沙组配(质量比)为1:1:1.33~1:1:2的覆土材料玉米苗期生物量显著高于对照土壤;组配为1:1:0.86~1:1:2的覆土材料质地为壤土,是较为理想的土壤类型;组配为1:1:0.86~1:1:2的覆土材料容重为1.38~1.41g/cm3,密度为2.64~2.68g/cm3,较为适宜农作物生长。覆土材料可以显著降低当地土壤p H值和电导率,对农作物不产生盐害作用;其入渗性能提升,增加了土壤储水能力,组配为1:1:0.86~1:1:2的覆土材料入渗能力接近多年耕种农田;其水分特征曲线左移,毛管孔隙度、有效水孔隙度和水分常数基本呈现下降趋势,持水和供水能力下降。根据尽量增加黄河泥沙充填层上覆土材料厚度原则,优选出表土、心土和黄河泥沙组配为1:1:2的覆土材料作为黄河泥沙充填复垦采煤沉陷地的覆土材料,可在大田试验中进行进一步的验证。     

面对社会主义市场经济农业企业经营管理学深化改革的探讨

农业企业经营管理学是农经系教学计划中的一门主干课。过去本课程曾三易其名及相应的内容,但一直存在着知识面窄、基础理论薄弱等问题。改革开放以来,农村实行了家庭联产承包责任制和双层经营体制,农村合作经济呈现了多种经济、多种经营形式并存的格局;乡镇企业异军突起,国营农场在改革中有新的发展。面对这些变革,根据本课程存在的一些实际问题,从1986年起,全国农经系都先后开设了“管理学原理”,使管理科学在宽口径、厚基础方面前进了一步。但这仅解决了问题的一半,因为原来的“农业企业经营管理学”是一年的课程,现在“管理学原理”只占了一半,其余一半是“农业企业经营管理     

高通量测序技术结合传统方法筛选及鉴定奶酒中曲霉菌

奶酒含有丰富的营养,且具有驱寒活血、开胃消食等保健功效。但由于传统的可培养方法对其微生物全貌的认识具有一定的局限性。因此,本文采用高通量测序技术,对奶酒的真菌生物多样性进行检测。结果表明,酵母菌属(Saccharomyces)和曲霉属(Aspergillus)是奶酒最主要的真菌群落,其中,酵母菌属为第一丰度的真菌,丰度约为62%。第二丰度的真菌为曲霉属,丰度为33%。通过进一步分离并采用16S鉴定出了一株曲霉菌,这可为奶酒发酵剂的开发提供依据。     

林业苗木育苗管理技术的应用分析

正在我国生态发展过程中,林业育苗是其中重点的工作内容,同时也是确保林业工作有序开展的一个重要的工作环节。做好林业育苗提升及技术应用的水平,可以更好的保证其育苗水平和质量。在当前新的发展时期下,在林业苗木育苗管理技术应用上,我们应该考虑到如何对于整个技术用管理工作进行有效地改进,最大限度地对其技术优势加以发挥,进而更好地满足当前新时期林业与苗木育苗管理工作的开展需求。下面,就对林业苗木育苗管理和技术应     

“夜花园”设计中的植物选择

随着人们户外休闲时段逐渐向夜晚推移,对户外景观的需求大大增加,夜晚景观日益受到人们的重视,而"夜花园"的产生满足了人们户外休闲娱乐的需求,但如何利用植物营造夜花园的优美景观,凸显其作为公共绿地的综合功能成为了重点。本文主要对"夜花园"进行了简要介绍,并从视觉类、芳香类、疗养类和防虫类4个方面对适用于夜花园的植物进行了整理,以期为夜花园的发展提供一定借鉴。     

黄河泥沙充填复垦中土工布排水拦沙效果的模拟试验

为验证土工布用于加速引黄河泥沙充填采煤沉陷地的后期侧向排水及降低排水中泥沙含量的效果,在室内进行了基于土工布的泥沙充填排水模拟试验。该试验在玻璃槽内完成,设计3个试验处理,分别为ZT-250(整个断面开口+铁丝网+ZW-250土工布)、ZT-300(整个断面开口+铁丝网+ZW-300土工布)以及CK(断面中间部分开口+可调节高度的塑料板)。测定了3个处理的排水含沙量及泥沙粒径、玻璃槽内表层泥沙粒径以及充填表层和底层泥沙含水率随时间的变化。结果表明:1)3种处理排水含沙量整体差异较小,但使用土工布处理的排水含沙量随时间的延长逐渐降低,而对照处理排水含沙量随时间的延长逐渐增大;2)排水初期和中期,对照CK的排水中泥沙的黏粒含量均高于使用土工布的2个处理。排水后期CK的黏粒含量介于处理ZT-250和ZT-300之间。随着试验的进行,使用土工布的2个处理排水中泥沙的黏粒含量逐渐升高,粉粒含量逐渐降低,而对照处理呈现相反的变化趋势。使用土工布的2个处理拦沙效果较为稳定。3)3种处理充填表层泥沙粒径级配无明显差异,但使用土工布处理充填的表层泥沙的极细砂粒含量较高。4)3种处理充填泥沙表层和底层含水率变化存在差异,使用土工布可以加速泥沙中过饱和水的排除,其中处理ZT-250排水效果最好。该研究可为中国东部高潜水位平原矿区采煤沉陷地引黄河泥沙充填复垦的快速排水工艺革新提供依据。     

杨树幼林管理方法

植树造林是改变生态环境,净化空气,防风固沙,造福子孙后代的百年大计。而植树造林的关键环节就是对植后树木的管理,尤其是对幼林的管理更加重要。文章将对幼林的管理方法进行阐述。     

创新财政支农方式 助推中国种业

正由财政部、农业部、中国中化集团公司、中国农业发展银行共同发起的现代种业发展基金28日正式成立,吹响了我国加快迈向种业强国的号角。作为世界第二大种子需求国,我国目前种子市场价值600多亿元,种子企业超过6000家,但大而强的种子企业却凤毛麟角。种子基金的问世传递出哪些重要信号?将如何助推我国迈向种业强国?财政支农方式的创新之举继日前中国农业产业发展基金宣告成立,现