平菇NX-104营养成份稳定性的研究

作者于1980年11月29日在江苏省新沂县炮车公社采集到一株特大真菌标本,经鉴定为侧耳Pleurotus ostreatus(Jacq.ex Fr.)Quel,又名平菇、粗皮侧耳等。几年来,分离株在南京、江苏、山东等地试种,并进行了液体原种的制备研究。结果表明,该菌株具有营养成份稳定,栽培管理粗放,耐低温,产量     

采绒革盖菌胞外菊粉酶产生条件的研究

新分离到一株能产生较高水平菊粉酶的采绒革盖菌（ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒＺＱＷ－９６）。通过对培养基组成及培养条件的优化研究发现，用菊芋粉抽提液代替菊粉，氮源为玉米浆，添加０．０４％的吐温—８０的发酵培养基，在ｐＨ５．８、２４℃、转速为１５０ｒ／ｍｉｎ，装液量为７５ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶条件下发酵６天后，胞外菊粉酶活性达２．２４ｕ／ｍｌ，比原来提高了１．３倍。关于该菌产菊粉酶的研究，国内外均未见报道     

江苏野生食用菌资源调查

江苏地处中纬度,植被类型有落叶阔叶林、落叶阔叶常绿阔叶混交林和常绿阔叶林。全省寒暑变化显著,四季分明。夏季降水量充沛,占年降水量的40～60％,夏雨集中率高,与高湿相配合,有利于大型真菌生长。特别是梅雨季节,野生食用菌争相繁育,生机盎然。     

土壤微生物对苯乙烯的降解

本文用实验室模拟的方法研究了苯乙烯在江苏常州大通河灌区水田、旱地中的微生物降解。实验表明,30℃条件下苯乙烯在上述两种农田中均能被土壤微生物降解,其降解动力学均符合一级反应方程。在统计学基础上对二者的降解速率常数进行了比较,经检验,确有差异,旱地中微生物降解速率常数约为水田中的6.7倍。与三种氯代苯共存时,苯乙烯在水田中的微生物降解速率常数约为单独存在时的1.5倍。作者用土壤环流的方法从供试土壤中分离、鉴定了4株以苯乙烯为唯一碳源的细菌,经试验,均具降解苯乙烯能力。进一步确证了土壤微生物可以降解苯乙烯。     

六种有机污染物对土壤微生物的影响

为排除实验误差的干扰，得出较为可靠的分析，本文用数理统计中“方差分析”方法研究了苯乙烯、间-二氯苯、邻-二氯苯、氯苯、邻苯二甲酸二丁酯、十六烷等六种有机污染物对自行分离鉴定的褐球固氮细菌（Azotobacter chroococcum）、纤维单胞菌（ Cellulomonas sp.)以及土壤中放线菌、霉菌、酵母菌的影响。结果表明，邻苯二甲酸二丁酯在10ppm、50ppm 两种浓度均使纤维单胞菌无一存活，其它五种污染物在两种受试浓度对土壤微生物效应各不相同。有的无显著影响，有的刺激土壤中霉菌，有的使酵母菌数量增加，有的则有一定的抑制作用。     

平菇NX—104初步研究

1980年11月27日《新华日报》报导了江苏省新沂县炮车公社发现一株特大真菌的消息。闻讯后,我们立即奔赴现场,可是该子实体已经腐烂,从其附近采到一只体形较小的菇体。这是一种什么菇?它有没有实用价值?对此我们进行了初步研究。一、菌种鉴定与分离子实体复瓦状丛生(见图),菌盖宽4～12厘米,黄白色,贝壳形,边缘光滑,稍内     

硒在金针菇菌体内的生物转化

本研究报导了液体深层培养金针菇（ＦｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓＮＪ９６０１）的富硒能力和生物转化。在添加５～１２５（×１０－６）硒的范围内，菌丝体富硒的范围为８．２～９０．２（×１０－６）；添加２０（×１０－６）时，菌丝体吸收率最高，为对照的１８４％，此时菌体生长、可溶性蛋白质、氨基酸、多糖等含量均高于对照组。无机硒经菌体吸收、代谢、转化，其有机化程度在７５％以上，分布在硒蛋白（占６４．１％），硒多糖（占１１．２％）。用反相高效液相色谱法定量分析硒蛋氨酸含量。用富硒金针菇粉和剩余培养液分别饲养蚯蚓，其产量可提高３０％以上。从饲养的蚯蚓提取分离获得的蚓激酶产率提高２０％。开辟了富硒金针菇综合利用的新途径     

平菇营养成份及抑菌动态

本文探讨了“野1号”至“野6号”的6个平菇品种的幼龄菇,成熟菇和老龄菇三个生育期的营养成份和抑菌的动态变化。供试材料均为作者自行培育。采菇标准:幼龄菇的菇盖直径5厘米以下,盖缘内卷;成熟菇的菇盖直径5厘米以上,菌盖展平;老龄菇的菇盖直径5厘米以上,盖缘反卷。分析结果如下: (一)脂肪、灰份、含水量:脂肪按索氏法抽提,上气相层析测定,不同品种平菇的脂肪含量有差异。各品种不同生育期的脂肪含量变化趋势基本相似。同一品种不同生育期中幼龄菇脂肪含量最低(平均1.32％),成熟