冷冻凝香工艺对菜籽油品质及主要挥发性风味成分的影响

[目的]测定传统工艺压榨的菜籽油(1号)和冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)品质及主要挥发性风味成分的区别。[方法]通过测定酸值、过氧化值、磷、色泽、生育酚、植物甾醇和反式酸,比较2种工艺对菜籽油品质的影响。采用固相微萃取(SPME)方法顶空萃取富集挥发性成分,以气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测并进行初步分析。[结果]冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)的理化指标均优于传统工艺压榨的菜籽油(1号);经GC-MS检测和分析,冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)的主要挥发性风味成分硫苷降解产物相对含量提高,氧化挥发物(醛、醇、酮)以及杂环类物质的相对含量相对降低。[结论]冷冻凝香工艺既能提高菜籽油的品质,又能增加菜籽油的特殊风味物质硫苷降解产物,起到了留香提味的作用。     

豫南沿淮稻区不同播期对水稻产量及其构成因素的影响

以中熟中粳、迟熟中粳(包括常规粳稻和杂交粳稻)、早熟晚粳和迟熟中籼5种类型水稻品种为材料,用毯状小苗机插栽培方式,在豫南沿淮稻区罗山县分6个时期播种试验,比较研究豫南沿淮稻区不同播期对不同品种类型水稻产量及其构成因素的影响。结果表明,随着播期的推迟,不同品种类型水稻的产量呈逐渐下降趋势。不同品种类型水稻的实产(Y)与播期推迟天数(t)符合线性方程Y=a+bt+ct~2,决定系数r~2在0.991 7～0.999 8之间,均达极显著水平。播期对产量构成影响程度表现为每穗颖花数结实率有效穗数,对千粒质量影响不明显。豫南沿淮稻区水稻品种播期应在5月11—20日之间,以杂交迟熟中粳为主,搭配常规早熟晚粳和常规粳稻品种类型,不但可以表现较好的丰产性,而且可大幅度改善稻米品质。     

陈子敏:用科技托起果农致富梦

正近年来,浙江省象山县的柑橘产业快速发展,离不开一个人的默默付出,他就是象山县林业特产技术推广中心高级农艺师陈子敏。作为农业技术人员,陈子敏已与果树打了29年的交道。他1988年毕业于浙江农业大学园艺系果树专业,同年分配在象山县狮子山柑橘场工作。当时的狮子山柑橘场,人们称之为"台湾角",路途遥远,交通不便。陈子敏背着铺盖在橘场里安了家,一呆     

刍议林业生态旅游发展

随着社会经济的不断发展及全球生态环境日益恶化,在绿色生态文明的倡导下,人们的环保意识大大提高。在此背景下,作为中国经济支柱产业之一的旅游业,其生态旅游这一特色旅游产业得到了迅速发展,本研究就林业生态旅游的发展进行研究探析,旨在促进地方旅游业及经济的发展。     

古村建筑保护与古村风貌延续的探究——以赣州市赣县白鹭古村为例

本文根据赣县白鹭古村的现状问题，提出了古建筑保护和古街区延续的若干措施，为古村保护提出了积极的保护建议。     

国审郑超甜3号甜玉米新品种

郑超甜3号系河南省农科院粮作所铁双贵博士利用引进的超甜玉米热带、亚热带种质资源与温带丰产性好、配合力高的玉米材料选配育成的超甜玉米单交种。以自选系郑超甜TGB026 为母本,郑超甜TBQ018为父本杂交育成的色泽较浅的黄色超甜玉米单交种。 2000年组配,2001年夏播进行观察鉴定试验,2002年参加国家黄淮海区区域试验,2003年已完成试验程序,2004     

濒危植物艾比湖桦生存的水文地质及土壤条件

初步研究发现,艾比湖桦仅见于古尔图河古老三角洲西缘泉水溢出地带.虽地处温带漠境,但土壤却系既无盐化又无碱化且碳酸钙含量很低的草甸沼泽土,地下水矿化度小于1g/L,pH值6.9～7.4.     

宁夏扬水泵站构筑物腐蚀及综合修补技术

宁夏中部干旱带水资源十分短缺,当地已建成的一批扬水工程在解决群众生产和生活用水方面发挥了不可替代的作用。然而,工程运行以来,项目区水环境也发生了变化,并对泵站构筑物造成腐蚀性的破坏,盐环定扬水工程就是一个典型代表。为了解决泵站构筑物腐蚀性破坏问题,通过对该工程泵站腐蚀性问题的全面调查,以及对构件腐蚀性成因分析及评价,认为水环境变化、低温冻融严重、施工质量差异、运行管理水平不高等都在不同程度上影响了泵站构件的破坏。最后从4个方面提出了泵站构件防腐和综合修补的技术路线。     

博州地区土壤肥力现状及改善措施

有机肥是维持和提高土壤有机质的基础,而土壤有机质又是土壤肥力的基础。有机肥在改善土壤结构、增强土壤蓄水保墒和保肥供肥性能等方面,具有化肥所无法替代的作用。有机肥不仅养分全面,而且在促进土壤磷素(尤其是速效磷积累方面)作用十分明显。1概述土壤是由固相、液相和气相三相物质组成。固相物包括矿物质和有机质,是养分的贮存场所。土     

一例黄牛真胃移位的诊疗

1999年4月2日,笔者诊疗黄牛真胃移位症1例,现报告如下。 1.临床检查及症状 母牛,6岁,于3月25日正常分娩。分娩前食欲、大小便均正常,分娩后食欲突然下降,腹泻,卧时常左右翻滚,不时发出哼哼声,经健胃治疗无效。体温37.7℃,呼吸每分钟25次,心跳每分钟100次。患牛右侧卧位,瘤胃轻度臌胀,粪便淡黄色,量少且呈