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1.
ESR法定量检测干果类辐照食品   总被引:3,自引:0,他引:3       下载免费PDF全文
以葵花籽、核桃、开心果和榛子为试验材料,研究在0、1.0、3.0、5.0和10.0kGy剂量范围内4种样品辐照剂量与信号强度的关系以及相关性。结果表明:4种样品在辐照前后ESR波谱有明显区别,其信号强度与辐照剂量均呈正相关。辐照后样品的ESR强度和谱形都发生变化,应用ESR法能够鉴定4种食品是否经过辐照。其中核桃和开心果的ESR谱线中心信号左右两侧出现的2个对称小峰证明了纤维素自由基的存在。研究得出核桃的最低检出剂量接近1kGy,其余3种样品的检出剂量更低。本研究证明,应用ESR法能够定量检测干果类食品的吸收剂量。  相似文献
2.
外源NO处理对采后芒果抗冷性的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
为了探讨解决冷敏型芒果(Mangifera indica L.)在冷藏过程中的冷害问题,采用0.08mmol.L-1一氧化氮(NO)供体硝普钠(SNP)溶液处理采后青芒果果实,于2℃下冷藏12d,观测了冷害指数、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量和呼吸强度。结果表明,外源NO处理能显著降低采后芒果果实的冷害程度:与对照组相比,处理后芒果果实冷害发生推迟,冷藏8d和12d后冷害指数分别降低68.5%和28.2%,细胞膜透性、MDA含量等冷害相关指标水平显著降低。冷藏前用外源NO处理可以提高芒果冷藏中的抗冷性,减轻冷害发生。  相似文献
3.
通过盆栽试验方法,在荧蒽污染的黄棕壤和潮土上种植水稻和小麦,分别设置空白(CK)、低(L)、中(M)、高(H)4个污染浓度水平,比较荧蒽对作物生长的影响和两种不同土壤中植物体荧蒽的分布情况。结果显示,在试验设置的荧蒽污染浓度下,荧蒽未对两种植物的生长造成抑制,相反还促进了植物某些部位的生长;水稻和小麦各部位的荧蒽含量随土壤荧蒽含量的增加而增大;植物体内荧蒽的传导系数随土壤荧蒽含量的增加而减小,且两种土壤的趋势一致。黄棕壤和潮土有机质、养分、阳离子交换量等性质影响植物体内荧蒽的运移和富集;水稻茎叶对荧蒽的富集能力强于小麦,而小麦籽粒富集荧蒽的能力强于水稻。  相似文献
4.
为提高玉米秸秆的酶解产糖量,研究γ射线辐照与NaOH溶液协同处理对玉米秸秆中酶解还原糖得率的影响。采用红外光谱(IR)、X射线衍射分析和扫描电镜(SEM)分析协同处理对玉米秸秆微观结构的影响。结果表明,较低剂量辐照对玉米秸秆酶解还原糖得率作用不明显,但可大幅降低后续碱浸泡所需的用量和时间。电镜扫描结果表明,经200kGy剂量辐照与碱协同预处理的样品,表面积增加最多。经200kGy辐照和2%NaOH溶液协同预处理的玉米秸秆,其酶解还原糖含量达到了48.34%,这为应用酶解玉米秸秆生产工业乙醇提供了理论依据。  相似文献
5.
采用共辐射法制备了纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮接枝共聚物Cell-g-NVP。考察了辐照剂量、去离子水用量和NVP/纤维素质量比对接枝率的影响。结果表明,在去离子水用量及NVP/纤维素质量比一定的情况下,接枝率随辐照剂量的增加而增加,并逐步达到平衡;在辐照剂量和NVP/纤维素质量比一定时,接枝率在去离子水用量为2ml时达到最大;在辐照剂量和去离子水用量一定时,接枝率随着NVP/纤维素质量比增加而增加,并逐步达到平衡;通过正交试验,得到制备接枝共聚物的最佳工艺条件为:辐照剂量8kGy,去离子水用量4ml,NVP/纤维素质量比4∶1,此时得到的接枝共聚物接枝率为354.8%。正交试验结果也表明NVP/纤维素质量比对接枝率影响最大,其次是辐照剂量。红外光谱表明接枝反应发生在NVP乙烯基部位,接枝共聚物保留了NVP的内酰胺结构;热重分析表明其热稳定性得到了增强;通过溶胀性研究表明接枝共聚物的溶胀性得到增强,且持水性较好。  相似文献
6.
为了探讨曲酸对鲜切西兰花的保鲜作用,为曲酸在鲜切西兰花保鲜研究中提供理论基础,本研究以西兰花为试材,采用2.5%曲酸浸泡鲜切西兰花15 min,并贮藏于4℃条件下12 d。研究曲酸处理对鲜切西兰花失重率、可滴定酸(TA)、维生素C(VC)、叶绿素、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性的影响。结果表明:曲酸处理可有效减少鲜切西兰花贮藏期间水分的散失,延缓TA、VC和叶绿素含量的下降,减缓MDA的积累,抑制PPO的活性。曲酸浸泡处理可显著提高鲜切西兰花的贮藏品质。  相似文献
7.
研究了秸秆气化产物中秸秆炭及秸秆醋液对辣椒的生长影响.研究结果显示:以正常施用化肥,未额外施用其他肥料的辣椒为对照,对比只施用有机肥的辣椒,施用有机肥加秸秆炭以及有机肥加秸秆醋液的小区,辣椒的产量、单果果重、可溶性糖、维生素C含量均有提高,与对照差异达显著水平,对辣椒增产增质有明显作用.因此,秸秆气化产物的使用可以促进辣椒生长,提高辣椒产量、品质、口感,但由于目前还未广泛投入生产,故在农业生产上具有广阔的研究前景.  相似文献
8.
以辣椒和豇豆为供试材料,研究在辣椒和豇豆根部灌施含氨基酸水溶肥料对其植株生长、果实品质、产量、土壤中微生物数量以及土壤酶活力的影响.试验结果表明:与对照灌施等养分化学肥料相比,灌施含氨基酸水溶肥料显著提高了辣椒和豇豆植株的株高,促进了作物的生长;产量上,第一季辣椒和豇豆增产幅度分别达到8.6%和14.7%,第二季的增产幅度分别为7.0%和11.7%.相比于氨基酸水溶肥,灌施含有甲壳素的氨基酸水溶肥对辣椒和豇豆生长有一定的促进作用;品质上,灌施含氨基酸水溶肥料能有效降低辣椒的硝酸盐含量,提高其Vc含量,同时提高了豇豆的可溶性糖含量和Vc含量,整体上改善了辣椒和豇豆的品质;而从微生物数量上看,灌施含氨基酸水溶肥料显著增加了辣椒和豇豆生长土壤中细菌和放线菌的数量,降低了真菌数量,减轻了由于连作带来的真菌化现象;从辣椒和豇豆土壤中的酶活看,与化肥对照相比,两种作物土壤中脲酶和蔗糖酶的活性均有所提高,说明灌溉含氨基酸水溶肥料能有效提高豇豆和辣椒土壤中酶的活性.而相比于单独灌施含氨基酸水溶肥料,从产量上看,灌施含有甲壳素的氨基酸水溶肥的第一季辣椒和豇豆的增产幅度分别达到1.5%和1.1%,第二季分别达到2.1%和4.1%,表明氨基酸水溶肥中的甲壳素,有增强含氨基酸水溶肥料增产效果的趋势.  相似文献
9.
以室内模拟试验研究了芘在土壤中的老化行为及其在蚯蚓体内的生物富集规律,及芘胁迫下蚯蚓体内抗氧化酶的变化规律.试验结果表明,芘的可提取态含量随其老化时间延长而呈现先快后慢的下降趋势.在不同浓度的芘污染土壤中,蚯蚓的生长抑制率在前60d均大于对照,150 d时无显著差异(p<0.05).蚯蚓体内芘浓度随土壤中芘浓度的增大而增加,但蚯蚓肠道中芘浓度均高于表皮,表明蚯蚓主要通过主动吞食土壤颗粒作用富集土壤中的芘而非表皮的被动穿透,然随着芘的老化,蚯蚓表皮和肠道中的芘浓度表现出下降规律,在前60d和150 d表现出显著的差异(p<0.05).蚯蚓体内超氧化物歧化酶(SOD)活性随着芘的老化,污染处理组的促进作用逐渐减弱,150 d时与对照相比,表现出显著抑制(p<0.05).过氧化氢酶(CAT)活性在100 mg kg-1浓度的芘污染处理组中,前60d被显著促进(p<0.05),150 d时无显著差异,而丙二醛(MDA)含量也随芘的老化而逐渐与对照表现出差异,150d时50和100 mg kg-1浓度的芘污染组均表现出显著差异(p<0.05).  相似文献
10.
以腐熟中药渣、腐熟菇渣、泥炭、蛭石、珍珠岩以及45%的缓释肥(15-15-15)为原料,按照不同比例复配成6种栽培基质,选取进口泥炭作为对照,研究不同配比的栽培基质对番茄苗期生长的影响,以筛选出理想的番茄育苗基质配方.结果表明:腐熟中药渣∶泥炭∶腐熟菇渣∶蛭石∶珍珠岩以5∶1∶1.5∶2∶1(体积比)并添加2 kg/m345%缓释肥的基质培育的番茄在株高、茎粗、根系形态及根系活力等方面均优于其他配比的育苗基质,主成分分析和聚类分析结果也得到了类似的结果,表明该配方的基质可推荐作为番茄育苗的专用型有机营养基质.  相似文献
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