青稞优质高产栽培技术

<正>青稞也叫裸大麦、米大麦、元麦,是大麦的一种特殊类型。青稞具有适应性广、抗旱性强、抗盐碱、耐瘠薄和生育期短等特点。一、精细整地前茬收获后及时翻耕,深耕20~25厘米。整地做到"齐、平、松、碎、净、墒"六字标准。二、合理选茬水地选择地势平坦、排灌方便的地块,旱地选择土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高的地块。青稞不能连作,也不宜与小麦、燕麦等麦类作物轮作,前作以豌豆、油菜、马铃薯为宜。     

功能型大麦——糯性裸大麦开发前景探讨

大麦籽粒具有很好的保健与药用价值，糯性裸大麦基于其特殊的结构与化学成分，近年来受到了国内外科学家的关注，日渐成为食用大麦的研究重点。从营养价值和食品加工2个方面分析了糯性裸大麦的功能优势，介绍了国内外科学家在糯性裸大麦的利用及加工工艺方面的研究进展，对糯性裸大麦作为功能型大麦的开发利用价值与前景作出了肯定。提出进一步开展功能型大麦利用潜力和相关加工技术研究，对增加食品的多样性、提高大麦的附加值及经济效益、加快农业产业结构调整升级、增加农民收入都具有长远和非常重要的意义。     

食用糯性裸大麦研究进展

裸大麦中,胚乳直链淀粉含量在0%～10%的,就是糯性裸大麦（waxy hulless barley）。糯性裸大麦作为营养和保健品的潜在供应源以及改变口感的配料产品,具有无与伦比的优势。本文从糯性裸大麦营养与食品加工优势、研究现状与展望等几方面对食用糯性裸大麦研究前景展开了探讨。     

外源甜菜碱对裸大麦叶片衰老的抑制作用

10mg／L甜菜碱能抑制裸大麦叶片的衰老，其叶绿素和蛋白质含量均明显高于对照。裸大麦叶片经外源甜菜碱处理后，可明显抑制POD活性的上升，SOD、CAT和ASA～POD活性的下降随外源甜菜碱处理时间的延长而抑制。甜菜碱抑制MDA含量增加，而其含量与SOD、CAT和ASA～POD活性显著负相关。     

青稞的栽培技术

青稞又叫元麦、米麦,是禾本科大麦属的一种特殊类型,因其外颖与颖果分离,籽粒裸露,故又名裸大麦。青稞营养丰富,含蛋白质10.2%、脂肪1.5%,每百克青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32毫克、核黄素(维生素B2)0.21毫克、尼克酸(pp)3.6毫克、维生素E0.25毫克。这些物质与人体健康、发育均有重要关系。黑色的青稞品种含有微量元素硒,硒可有效地防止克山病、肝脏病及肿瘤等病的发生。青稞是重要的粮食作物,藏族同胞将青稞炒熟后磨成面粉制成“糌粑”食用,成为藏区人民的主要粮食。青稞还具有保健功能,中医认为其味甘,性寒,无燥热,久食令人肌肤滑润…     

四川甘孜州黑色裸大麦资源

资源是育种的基础，是人类共同的宝库。现将我州部分黑色裸（青裸）大麦资源介绍给育种工作者，以便交流选用，加强合作。渴望尽快培育出高产、优质、高效的皮、裸黑色大麦新品种。     

甜菜碱浸种对干旱条件下裸大麦叶片H2O2代谢的影响

干旱条件下裸大麦叶片H2O2含量增加,ASA-POD和GR活性均表现"先上升后下降"的趋势.叶片ASA与GSH含量均随干旱时间的延长而逐渐下降.抗旱性较强的裸大麦品种白玉紫芒在干旱条件下能维持较强的H2O2清除能力,H2O2累积较少.甜菜碱浸种可以明显抑制干旱过程中H2O2含量增加,在一定程度上阻止ASA-POD与GR活性及ASA和GSH含量的下降,甜菜碱对抗旱性较弱的品种的影响明显大于抗涝性较强的品种.     

青海湖地区青稞中微量元素含量分析

青稞(Hordeum vulgare)属于禾本科大麦属作物。由于它的籽实没有外壳,所以又称为裸大麦、米大麦。藏族人民以青稞为原料,将它炒熟磨成糌粑是藏族人民的主要食品之一。青稞籽实营养丰富,用它酿制的青稞酒醇香味美。本文就青海湖地区和青稞中微量元素含量进行了分析研究。1材料和