鲜食玉米产业现状与发展对策

鲜食玉米已在浦口区区域产业优势逐渐显现，目前，全区鲜食糯玉米生产已形成一定规模，鲜食玉米种植面积已发展到2000hm2；不断引进示范推广优质新品种；糯（甜）玉米生产取得了较好的效益；配套技术日趋完善；特色玉米产业化有了良好的开端。分析了鲜食玉米发展中存在的问题，提出了发展与对策：一是大力宣传，扩大南京市浦口区鲜食玉米的知名度；二是巩固和提高生产基地建设；三是优化结构，提高鲜食玉米综合生产水平；四是加快产业化开发，延长产业链。  

五个鲜食玉米新品种的DNA指纹图谱研究与应用

利用SSR标记技术,对5个鲜食玉米新品种及其亲本的DNA指纹图谱进行了研究。从88对SSR引物中,筛选出37对在鲜食玉米中表现多态性丰富、带型清晰明显且稳定的引物,分析了鲜食玉米自交系的遗传多样性,建立了各品种的特征DNA指纹图谱及数字指纹,可以有效用于种子质量检测。  

鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨

随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型，而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场，甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青昧。另外，种植甜、糯玉米经济效益显著，产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工，则效益更高。  

广东省鲜食玉米产业形势及发展前景

系统分析了广东省鲜食玉米产业发展的现状和特点，总结了推动鲜食玉米产业发展的成功经验．同时对广东省鲜食玉米产业发展的优势和前景进行了全面深入的分析．并提出了广东省鲜食玉米产业发展的思路、目标和对策。  

甘薯/鲜食玉米套作模式下产量与效益的分析

为了完善"甘薯/鲜食玉米"模式的配套栽培技术,寻求甘薯玉米套作体系下获取甘薯、玉米共同高产的最佳玉米播期和密度,通过大田试验,采用玉米播期与密度二因素裂区设计,研究不同玉米群体对玉/甘薯模式下甘薯农艺性状及产量的影响。结果表明:甘薯/鲜食玉米套作模式下以B1M1处理(6月5日播种,密度1.5万株/hm2)最高,总产值98609.19元/hm2,其次为B1M2处理(6月5日播种,密度1.8万株/hm2)和B3M2处理(6月25日播种,密度1.8万株/hm2),产值分别为87423.65元/hm2、82179.4元/hm2,分别比最低的B4M3处理(7月5日播种,密度1.8万株/hm2)高65.43%、46.66%、37.87%。薯玉套作体系中玉米在6月5—15日播种,密度为1.5万株/hm2的条件下有利于总产量和总产值的提高。  

基肥配比和拔节期追氮对鲜食糯玉米籽粒物性的影响

以鲜食糯玉米品种苏玉糯5号和渝糯7号为材料研究表明，基肥配比和拔节期追氮对籽粒物性有显著影响，且基肥配比对物性参数(除脆度和黏聚性)影响大于拔节期追氮。物性参数中，黏着性、脆度和咀嚼度变异系数较高。基肥处理中，总体上以氮磷钾肥合理配比(N 75 kg hm^-2 + P₂O₅ 75 kg hm^-2 + K₂O 75 kg hm^-2)时硬度、脆度、黏着性(绝对值)、弹性、黏聚性和咀嚼度较高，回复性适中。随着拔节期追氮量增加，硬度、脆度、黏聚性、咀嚼度和回复性均呈先升后降趋势，黏着性在不追氮和追氮150 kg hm^-2处理下无显著差异，但显著高于追氮300 kg hm^-2处理，弹性受拔节期追氮量影响较小。相关分析表明，硬度和脆度与弹性、黏聚性和咀嚼度显著正相关。黏着性与弹性、咀嚼度显著负相关，与回复性显著正相关。弹性、黏聚性和咀嚼度两两极显著正相关。综合考虑各参数的变化趋势，氮磷钾均衡基施并拔节期适量追氮时两品种籽粒具有较好的黏着性、咀嚼度和脆度，且苏玉糯5号籽粒硬度显著低于渝糯7号。  

浙西山区鲜食甘薯无公害栽培技术

淳安县位于浙西山区丘陵地，是浙江省传统旱粮主产区之一。年旱粮播种面积17500hm^2，其中，甘薯为主要旱粮作物，常年种植面积达5500hm^2。据资料表明，甘薯是蔬菜之王，营养丰富、养分平衡，营养价值高，国内外甘薯鲜食量呈逐年上升趋势，因此，开发鲜食甘薯具有良好的市场前景。1999年从浙江省农科院作核所引进鲜食甘薯新品种，已累计示范推广面积达1000hm^2，可增收10200形hm^2，经济效益十分明显。甘薯是耐贫瘠旱粮作物，适应性广，近年来，鲜食甘薯产品开发已辐射到附近诸多县市，呈现出良好的推广前景。  

鲜食糯玉米鲜果穗生长规律研究

摘 要：本文通过对两个鲜食糯玉米品种津农3和津农0802授粉后不同时期时，籽粒中可溶性糖含量以及水分含量的变化研究发现，在授粉后21-27天收获的鲜食糯玉米，可溶性糖含量与水分含量较高且较稳定。  

采收时期对鲜食糯玉米品质和产量的影响

以国审郑白糯918糯玉米品种为研究对象,分3个采收时期研究了采收时期不同对糯玉米品质和产量的影响。研究结果表明：采收时期不同,对鲜食糯玉米籽粒主要营养组分含量和微量元素含量影响较大,对鲜穗产量影响较小。粗蛋白含量随着采收时期的推迟,含量先下降后上升,总体表现为降低;粗脂肪和粗淀粉含量是随着授粉天数的增加而逐渐增加;赖氨酸含量和可溶性总糖的含量随着采收期的推迟逐渐降低;铁含量随着采收期推迟含量先上升后下降;镁含量随着采收期推迟含量先下降后上升,总体表现为下降;钙含量随着采收期的推迟逐渐降低。  

12个鲜食大豆数量性状的主成分和遗传距离分析

【研究目的】探讨鲜食大豆的分类方法，分析鲜食大豆品种数量性状间的遗传距离；【方法】对近年育成的12个鲜食大豆品种进行了主成分分析，计算了彼此间的遗传距离，并通过离差平方和法进行了聚类分析；【结果】16个数量性状可简化为4个主成分因子，即株型因子、产量因子、结荚因子和粒型因子，且这4个主成分因子可保留91.54%的信息量，测算了各品种间的遗传距离为0.94%8.38%，平均为4.63，12个品种被分为4类，地理远缘品种在遗传上不一定远缘，而近缘品种由于选择方向不同可能成为遗传远缘；【结论】在选育鲜食大豆品种时应根据育种目标确定各主成分值大小；在评价资源间遗传差异时，不能仅以地理来源和亲缘关系为依据。