美国·韩国及我国台湾地区农机社会化服务体系的特点与启示

介绍了美国、韩国与我国台湾地区农机社会化服务体系的构成和运行情况,指出了对我国发展农机社会化服务的启示和借鉴作用。     

论林权流转的监管——基于福建省南平市集体林权制度改革的经验

在总结了福建省南平市集体林权制度改革有效经验的基础上,分析了林权流转监管的必要性,指出了林权流转监管的主体和内容。     

哥斯达黎加森林生态服务补偿机制演进及启示

通过分析哥斯达黎加森林生态服务补偿机制演进历程,总结出其项目类型多样、参加者自主性强、项目合同规范高效、项目资金来源渠道丰富、补偿标准合理、从自愿的补偿向强制性支付转变等对我国有益的启示,并在此基础上提出改进我国森林生态效益补偿机制的建议。     

江苏现代循环农业再探讨

指出了农业是国民经济和人民群众赖以生存发展的基础,农业可持续发展是人类社会和经济可持续发展的基础。江苏作为农业强省要发展现代农业和实现环境友好,应遵循通过农业生产方式的可持续、生态环境的可循环和农业经济的良性循环,在现有条件约束下走农业生产经济的增长和生产水平的提高以及保持和改善农业生态环境的现代循环农业之路。     

美国·韩国及我国台湾地区农机社会化服务体系的特点与启示

介绍了美国、韩国与我国台湾地区农机社会化服务体系的构成和运行情况,指出了对我国发展农机社会化服务的启示和借鉴作用。     

鱼类脱脂方法研究进展

鱼本身所含有的脂肪在很大程度上限制了鱼制品的加工和消费,探讨鱼类脱脂方法对鱼制品加工业具有重要意义。本文综述了国内外鱼类脱脂方法的研究进展,并对其进行展望,旨在为鱼类的脱脂研究及高价值鱼制品的开发提供参考。     

江苏现代循环农业再探讨

指出了农业是国民经济和人民群众赖以生存发展的基础,农业可持续发展是人类社会和经济可持续发展的基础。江苏作为农业强省要发展现代农业和实现环境友好,应遵循通过农业生产方式的可持续、生态环境的可循环和农业经济的良性循环,在现有条件约束下走农业生产经济的增长和生产水平的提高以及保持和改善农业生态环境的现代循环农业之路。     

养殖日本真鲈和大口黑鲈原料特性比较

为了解养殖海水鲈鱼日本真鲈(Lateolabrax iaponcas)和淡水大口黑鲈(Micropterus salmoides)原料特性及加工可适性,测定了养殖日本真鲈和大口黑鲈的形态参数、基本成分、蛋白质组成、p H值、采肉率、熟肉率、系水力、滴水损失、鱼肉色泽和质构参数,并对养殖日本真鲈和大口黑鲈原料特性进行比较分析。结果表明:日本真鲈和大口黑鲈的形体参数和色泽差异显著(P0.05),两者的鱼头、鱼骨和内脏所占比例均较高;粗脂肪含量差异较大(P0.05),大口黑鲈粗脂肪含量是日本真鲈的2.70倍;粗蛋白总含量差异不大,但各种蛋白的含量有显著性差异(P0.05),日本真鲈的总基质蛋白含量高于大口黑鲈;大口黑鲈鱼肉较日本真鲈p H略低,熟肉率低,滴水损失率和失水率分别为日本真鲈的2.20倍和2.06倍;大口黑鲈和日本真鲈的质构参数均存在显著性差异(P0.05),大口黑鲈质构特性优于日本真鲈,口感较好。综合分析表明日本真鲈适合加工鱼糜等产品,而大口黑鲈适合生鱼片、鱼片等加工。两种鱼在加工过程中产生的下脚料较多,应合理利用下脚料提高其附加值。