健跳港上游湾区牡蛎潮间带分带格局和资源补充研究#br#

为了解牡蛎在潮间带的生态特性及资源分布情况,调查了浙江三门健跳港上游湾区牡蛎潮间带分带格局,并检验附苗器类型和地点对牡蛎资源补充的影响。结果显示:潮间带定量调查共记录到3种牡蛎,即熊本牡蛎(Crassostrea sikamea)、近江牡蛎(C.ariakensis)和香港牡蛎(C.hongkongensis),首次在浙江海域记录到香港牡蛎的自然分布。熊本牡蛎在调查的5个潮区(1.4 m、2.2 m、3.0 m、3.8m、4.6 m)均有分布,其平均密度沿增加的高程梯度呈现上升趋势,其中4.6 m潮区熊本牡蛎密度显著高于1.4 m和2.2 m潮区(P<0.05)。近江牡蛎和香港牡蛎仅分布于最底层的1.4 m和2.2 m潮区。牡蛎资源补充实验结果表明,该湾区具有很高的熊本牡蛎资源补充量,采苗地点(P<0.05)和附苗器类型(P<0.05)均显著影响牡蛎苗的密度和壳高,总体上水泥片的附苗效果要好于塑胶轮胎,上游S1点附苗效果优于下游S2点,推荐上游S1点作为熊本牡蛎附苗场。     

采用主成分分析法评价廉州湾贝类养殖区水质状况

为了解广西廉州湾贝类养殖区水质状况并指导渔业生产,借助SPSS软件,分析了2013—2015年该养殖区的水温、溶氧(DO)、化学耗氧量(COD)、溶解态无机磷(DIP)、溶解态无机氮(DIN)、石油类、汞(Hg)和叶绿素-a(Chl-a)等8项水质因子。采用主成分分析法筛选对养殖区影响较显著的因子来综合评价水质状况。结果显示,在产卵期(5月)和高渔获期(10月)可以各提取占总方差89.9%、92.9%的前4个主成分来计算综合评价函数得分,2013—2015年各监测期水质综合得分依次是0.220、-0.211、0.759、1.028、-0.977、-0.817,分值高低反映水质污染程度。2013年两个监测期的水质均属于III类,2014年两个监测期的水质均属于IV类,2015年产卵期水质属于I类,2015年高渔获期水质属于II类。由此可知,养殖区水质综合状况不稳定,年际间变化较大,曾出现Hg超标情况,污染较严重的是DIP、DIN和Chl-a。因此,养殖区应加强码头日常作业及沿岸工业排污口管理,同时应控制生活污水、农业废水排入,合理规划养殖规模,防止贝类养殖自身污染。     

Impact of Feeding Status on the Efficacy of Depuration for Decontaminating Vibrio parahaemolyticus in Pacific Oysters (Crassostrea gigas)

Vibrio parahaemolyticus causes acute human gastroenteritis and is often linked to consumption of raw oysters. Previous investigations indicated that refrigerated seawater depuration at 12.5°C could significantly reduce V. parahaemolyticus contamination in Pacific oysters; however, further optimization is necessary to achieve the regulatory target of >3.52 log most probable number (MPN)/g reduction. The current study investigated influences of algal feeding on efficacy of depuration to reduce V. parahaemolyticus in raw oysters. A V. parahaemolyticus cocktail (10290, 10292, 10293, BE 98–2029, 027-1c1) was mixed in artificial seawater (70 L) to inoculate oysters (n = 35) at 4–5 log MPN/g. Inoculated oysters were subjected to depuration with feed (algae = 0.036 ml/gram of oyster) and without feed at 12.5°C. Oysters (n = 5) were analyzed for V. parahaemolyticus using a three-tube MPN method after 0, 1, 3, 5, and 6 days of depuration. Depuration (6 days) achieved average V. parahaemolyticus reductions of 2.75 log MPN/g and 3.03 log MPN/g in the fed and unfed systems, respectively; however, feeding status did not significantly impact the efficacy of depuration to reduce V. parahaemolyticus in Pacific oysters. Further optimization of depuration is necessary to achieve the regulatory target for V. parahaemolyticus decontamination in raw oysters.     

Persistent Contamination of Octopuses and Mussels with Lipophilic Shellfish Toxins during Spring Dinophysis Blooms in a Subtropical Estuary

This study investigates the occurrence of diarrhetic shellfish toxins (DSTs) and their producing phytoplankton species in southern Brazil, as well as the potential for toxin accumulation in co-occurring mussels (Perna perna) and octopuses (Octopus vulgaris). During the spring in 2012 and 2013, cells of Dinophysis acuminata complex were always present, sometimes at relatively high abundances (max. 1143 cells L⁻¹), likely the main source of okadaic acid (OA) in the plankton (max. 34 ng L⁻¹). Dinophysis caudata occurred at lower cell densities in 2013 when the lipophilic toxins pectenotoxin-2 (PTX-2) and PTX-2 seco acid were detected in plankton and mussel samples. Here, we report for the first time the accumulation of DSTs in octopuses, probably linked to the consumption of contaminated bivalves. Perna perna mussels were consistently contaminated with different DSTs (max. 42 µg kg⁻¹), and all octopuses analyzed (n = 5) accumulated OA in different organs/tissues: digestive glands (DGs) > arms > gills > kidneys > stomach + intestine. Additionally, similar concentrations of 7-O-palmytoyl OA and 7-O-palmytoly dinophysistoxin-1 (DTX-1) were frequently detected in the hepatopancreas of P. perna and DGs of O. vulgaris. Therefore, octopuses can be considered a potential vector of DSTs to both humans and top predators such as marine mammals.     

粤东海产经济贝类重金属含量与暴露风险评价

为了解粤东地区海水经济贝类重金属的污染现状及摄入健康风险，本研究采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）分别测定了10种海产经济贝类肌肉和内脏团中6种重金属（Zn、Cd、Pb、Cr、Cu及Mn）的质量分数，并采用单因子污染指数（P_i）、目标危险系数（THQ）及总目标危险系数（TTHQ）分别评价其污染程度和食用健康风险。结果表明，该10种贝类肌肉中重金属质量分数的平均值由高至低为Zn > Mn > Cu > Cr > Cd > Pb，内脏团中为Zn > Mn > Cu > Pb > Cr > Cd。除Cr外，贝类内脏团中其他5种金属质量分数的平均值均高于其相应的肌肉组织。P_i结果表明，除Cu外，贝类肌肉和内脏团均受Zn、Cd、Pb、Cr不同程度的污染，其中Cd的P_i最高，其次为Zn、Pb，而Cr指数相对较低；且大多数贝类内脏团中Cd、Zn及Pb的P_i值指示为重污染水平（即超标）。THQ评价结果显示，除了栉江瑶内脏团中的Cd外，该10种贝类中5种重金属暴露对儿童或成人没有明显的健康风险；但TTHQ结果表明，约有50%贝类的内脏团重金属TTHQ值大于1，表明暴露人群若长期食用这些贝类的内脏团将对健康产生负面影响。总之，粤东地区10种海水经济贝类分别受到Cd、Zn、Pb和Cr不同程度的污染，表明该地区海洋生态环境或贝类生产已存在重金属污染的安全隐患，建议加强该地区贝类产品重金属残留的质量监控及重金属污染的防控。     

华南沿海贝类产品重金属元素含量特征及其安全性评价

2009年对华南沿海部分海域牡蛎、文蛤和江珧产品中重金属元素Cd、Cu、Pb、As、Hg和Zn的含量水平进行了分析,对牡蛎样品中这些重金属元素的海域分布特征以及季节差异进行了讨论。统计结果表明,不同海域、不同种类、不同养殖季节的贝类产品中重金属元素Cd、Cu、Pb、As、Hg和Zn的含量具有显著的差异。Cu、Zn在牡蛎样品中的含量远远高于其在文蛤、江珧等样品中的含量。采用粗略的点估计方法,计算重金属元素的膳食暴露量,对贝类产品的食用安全性进行风险评估。评估结果显示,对于成年人,正常食用牡蛎、文蛤等产品,重金属元素的膳食暴露量低于JECFA的推荐值,处于安全范围。而食用同量的江珧产品,Cd的摄入量超过JECFA的推荐值,存在危害健康的风险。     

一株海洋贝类肠道琼胶降解菌的筛选与鉴定

以琼胶为唯一碳源,从海洋贝类肠道微生物共筛选出44株降解琼胶的海洋细菌,通过初筛和DNS法测定酶活得到一株产酶最高的菌株A-001,酶活力可达到13.01 U·m L-1.菌落形态为乳白色,革兰氏阴性菌,呈弯曲短杆状,通过微生物动力学实验,细菌A-001具有运动性.据生理生化特征和16Sr DNA序列可鉴定A-001为溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus).     

海洋贝类活性肽研究进展

海洋贝类含有丰富的、结构多样的生物活性肽。研究发现这些生物活性肽具有多种生理调节功能,已经发现的有抗氧化、抗肿瘤、抗高血压、抑菌和抗凝血等生物活性。酶解法制备海洋贝类活性肽已成为当前国内外研究的热点。本文综述了在制备、分离和纯化海洋贝类活性肽过程中的相关技术,概述了海洋贝类活性肽的活性及其结构鉴定方法,并就有关海洋贝类活性肽研究开发过程中存在的一些问题做了简要讨论。     

海洋贝类Toll样受体及信号通路的研究进展

Toll样受体(Toll-like receptor,TLR)是模式识别受体家族(PRR)中重要的一员,它可以特异地识别病原体相关的分子模式(PAMP),激活信号级联、诱发固有免疫反应,在抵御病原微生物过程中发挥重要作用。TLRs最早在果蝇胚胎中发现,是一类进化高度保守的免疫受体家族,在果蝇及脊椎动物中研究得较为透彻。海洋贝类具有较高的经济价值及重要系统进化地位,近年来,大量贝类的Toll样受体及信号通路相关因子被发现。本文综述了Toll样受体的结构、信号通路和海洋贝类TLR及信号通路相关因子的研究进展,有助于丰富海洋贝类固有免疫理论研究。