川南地区1989—2019年农业干旱危险性特征分析

旨在研究川南地区近30年农业干旱危险性特征。基于川南地区（内江市、自贡市、宜宾市、泸州市）1989—2019年夏季（6—8月）降水数据,组成了降水距平百分率和农业干旱危险性等级之间的模糊隶属函数,通过引入区间平均隶属度,将信息扩散理论与之结合,研究了川南经济区的农业干旱危险性特征。结果显示：轻、中度农业干旱危险性水平最大的都是泸州市,危险性水平分别达21.47%、15.32%;重度农业干旱危险性水平最大的是自贡市,其危险性水平达7.58%;严重农业干旱危险性水平最大的是宜宾市,其危险性水平达7.47%。     

转基因植物对农业、农民和生态发展的意义

转基因植物商业化生产10年以来,尽管遇到各种各样的阻力,仍以前所未有的速度发展。长期积累的数据表明,在经济利益上,采用转基因植物的农民获得了显著的经济效益。由于采用转基因植物,农药特别是高毒农药使用量减少,减少了农田环境和水环境的化学毒素毒物的残留。由于转基因抗虫植物虫害减少,在粮食产品中有害微生物及其毒素毒物残留大大降低。这表明,在现有技术基础上,转基因植物商业化有利于农民生活质量的提高和环境的改良。     

铜绿丽金龟对云南干热河谷区莲雾的为害及防治

通过对铜绿丽金龟在干热河谷区的发生情况进行观察和分析,针对其对莲雾的为害特征,提出有效的防治方法,为防治铜绿丽金龟为害其他热带水果提供参考。     

危害分析与关键控制点(HACCP)在巴氏杀菌乳生产中的应用研究

按照HACCP计划的基本原理对巴氏杀菌奶生产工艺进行危害分析,确定生产工艺的关键控制点和监控跟踪程序,并比较了实施HACCP体系前后其微生物数量、质量缺陷和产品损耗等情况。结果表明:实施HACCP体系后,巴氏杀菌乳的质量缺陷率降低36.3%,平均补损率降低62.2%,实施效果显著。     

HACCP在L-组氨酸生产中的应用

为保证L-组氨酸的安全生产,提高产品质量,对其生产过程的各个环节存在的潜在生物危害、化学危害和物理危害进行风险分析.确定原辅料验收、精密过滤、金属探测这3个关键控制点,并制定了HACCP计划表,设定了关键限值、监控频率与措施、纠正措施、档案记录和验证程序来监控关键控制点.HACCP体系的实施降低了组氨酸生产中的危险因素,可有效提高L-组氨酸的质量安全,同时也为HACCP体系在氨基酸生产中的应用提供了一定的参考.     

室内环境污染研究现状与展望

文章介绍了室内环境污染问题的由来、研究对象以及相关内容，对其中污染物对人体健康的危害以及提高室内空气质量的措施进行了重点阐述，并评述了国内外在室内环境这一新兴学科领域所开展的研究工作，同时提出了对我国加快发展室内环境污染研究的一些建议。     

Habitat analysis of the commercial tuna of the Eastern Tropical Pacific Ocean

We have extracted information on the habitats of bigeye (Thunnus obesus), skipjack (Katsuwonus pelamis) and yellowfin (Thunnus albacares) in the Eastern Tropical Pacific Ocean by matching the spatial‐temporal distribution of catch and effort of purse seine and longline fleets collected by the Inter‐American Tropical Tuna Commission with oceanographic conditions and subjecting the matched data to Quotient Analysis and General Additive Models (GAMs). These analyses yielded the following results. The habitats defined by the GAM analysis of young fish differ significantly between two periods, one before and one after the introduction of fish aggregation devices (FADs). This was not true for the older fish caught by longline. We speculate that these changes were caused by the extensive use of FADs. Younger bigeye and yellowfin caught by the purse seine fleet have a different preference of environmental variables compared to older fish caught by longline. This is to be expected since tuna of different age groups have different sizes, metabolic capabilities and swimming skills. Moreover, as revealed by GAMs, the habitats of young fish differ between species to a much larger degree than those of older fish. Our results indicate the fundamental differences between fishing methods, targeted species, and operating region of the two fisheries. Specifically, young bigeye occupy equatorial waters farther from the coast and where the hypoxic layer is deeper, young skipjack occupy more productive waters associated with equatorial and coastal upwelling, and young yellowfin occupy broad areas where waters are underlain by a shallow hypoxic layer.     

基于HACCP构建食品企业质量管理体系

应用危害分析和关键控制点(HACCP)质量管理系统提高食品企业质量安全管理体系。HACCP质量管理体系包括:生产危害分析、关键控制点、制定HACCP系统档案记录及评估等;潜在的危害有生物性危害、化学性危害、物理性危害。通过双汇瘦肉精、三鹿三聚氰胺事件说明关键控制点包括原料的质量、加工工艺的控制以及各项质量指标的检测等,并分析了政府监管的重要性。只有政府监管与企业HACCP实施双管齐下,才能真正做到为消费者提供安全的食品保障。     

HACCP在罗非鱼鱼鳞胶原蛋白多肽生产中的应用

[目的]将HACCP体系应用于罗非鱼鱼鳞胶原蛋白多肽的生产过程中,确保工业生产罗非鱼鱼鳞胶原蛋白多肽的安全性。[方法]阐述了胶原蛋白多肽的生产工艺流程,分析了各环节的潜在危害,并设定了关键限值、监控频率与措施、纠偏措施、档案记录和验证程序来监控关键点。[结果]确定原料验收、酶解提取、浓缩、喷雾干燥、磁选和内包装为关键控制点,并制定了HACCP计划表,从而在罗非鱼鱼鳞胶原蛋白生产中建立了质量安全控制体系。[结论]HACCP体系的实施降低了罗非鱼鱼鳞胶原蛋白生产中的危险因素,保障了胶原蛋白多肽的品质和食用安全。     

基于商洛市景区背景下的餐饮业安全性与生态化发展之路

为了研究商洛市景区的餐饮业安全性问题及其生态可持续发展,采用调查的方法分析商洛市景区的餐饮业现状以及其存在的环境、设施、食品安全等安全隐患.结合其存在的问题,提出规范景区餐饮业绿色发展,加强对景区餐饮从业人员的管理,大力宣传食品安全卫生知识,提高游客卫生意识,积极推进商洛市景区餐饮业发展.只有正确地处理好餐饮业与景区二者之间的关系才能推动景区整体协调发展.